生猪养殖中复合微生态制剂的应用效果

2010-10-23贾涛

猪业科学 2010年3期

贾涛

（北京市饲料监察所，北京 100107）

目前我国是世界养殖大国之一，但饲养条件、管理水平、技术水平落后，存在畜禽病害的暴发、死亡率高及其产品的不安全性等隐患。化学药物大量使用也带来了抗药性、药物残留、环境污染等诸多问题，人和动物病原体间抗药性传递以及药物残留等问题，特别是化学药物残留所产生的致畸、致突变和致癌作用，给人类健康造成威胁。另外，随着中国综合国力的不断提高，中国与国际上的农产品贸易必将更加频繁，提供优质安全的畜产品关系着中国在国际畜产品行业中的印象和声誉。因此，很有必要开发天然植物提取物、微生态制剂、免疫调节剂等绿色环保型饲料添加剂，推行绿色养殖，以提供优质安全动物产品。本次养殖试验就是结合多种新型安全的饲料添加剂配伍使用，取得了比单一使用一种添加剂更好的效果，现将所得到的结果进行报告。

1 试验实施的方针与目的

针对猪的生长发育特点和生产目的，配伍形成卵黄抗体与微生态制剂的复合制剂系列，重点研究组方配比及产品稳定性等，对比监测应用系列复合制剂产品后增强猪免疫力，治疗仔猪黄、白痢有效率、促进消化、提高饲料转化率、提高增重效果等指标，筛选出适宜猪不同发育期的复合制剂的最佳组合。

2 养殖试验中所使用的新型生物饲料添加剂

2.1 卵黄抗体

本次养殖试验所使用的卵黄抗体为鸡卵黄抗体，鸡作为特异抗体的生物反应器具有成本优势，而且利用鸡蛋提取抗体已成为一项成熟技术，美国在17年前已经将“超免蛋”成功应用于养猪业，国外一些生物制药公司的卵黄抗体产品已经进入国内市场。德国已于1995年批准用于预防犊牛大肠杆菌病的抗体粉作为饲料添加剂。国外也有一些国家在日粮中添加多价卵黄抗体用于预防新生幼畜大肠杆菌腹泻和鳗鱼爱德华氏菌症。目前，还有一些国外公司把卵黄抗体产品添加在猪、牛饲料中，用以预防腹泻、促生长。而我国利用抗体防治畜禽疾病的工作才刚刚开始。本次养殖试验中所使用的卵黄抗体，已通过中国兽药监察所的批准，它的安全性是有着很高保障的。

2.2 微生物饲料添加剂

动物消化道微生物的失衡会导致动物多种疾病发生，微生态制剂可以调节动物胃肠道中微生物菌群平衡，提高机体抗病能力，已经成为抗生素替代型绿色饲料添加剂的研究热点，是国际公认的减少甚至替代抗生素的良好选择。目前，微生态制剂作为一种安全环保型饲料添加剂已广泛用于畜禽水产养殖，用以替代化学物质、激素和抗生素，预防畜禽、鱼虾疾病，净化水质，提高饲料转化率和产品品质，并可以消除粪恶臭，减少环境污染，生产出绿色食品。有试验研究表明：微生态制剂在养猪生产中，可提高日增重11%、改善饲料转化率8%、降低发病率54%和降低死亡率17%等。本次养殖试验所使用的动物微生态产品注意了以下问题：1）所用菌株都符合国家有关使用规范，把生物安全性放在首位；

2）不是以简单固体发酵方式生产微生态制剂，而是结合液体发酵做到菌数可控，代谢产物恒定，品控指标明确；

3）菌株配伍以动物营养学试验为基础设定，杜绝“混沌发酵理论”的滋生；

4）注重解决活菌的耐温、耐酸、耐金属离子等抗逆性问题等。

卵黄抗体与微生态制剂这两种活性物质组合成固体制剂，既发挥免疫球蛋白的特异性免疫功能，又发挥微生态制剂的非特异性免疫及相应生理促进功能，从而起到对病原体的协同免疫作用，能够有效预防和治疗畜禽疾病，同时能提高其机体免疫力，饲料转化率，减少各种疾病发病，提高饲料报酬。有效规避大量使用抗生素所导致的抗药性、药物残留、环境污染等诸多不良后果，为畜禽疫病的防治提供了新的思路。

3 使用安全的新生态添加剂在我国畜牧业中的意义

我国肉猪出栏水平仅为国外的67%左右，仔猪黄白痢，是初生仔猪常发的急性、致死性传染病，对养猪业危害极大，新型生物饲料添加剂（卵黄抗体＋微生态复合制剂＋中草药提取物），在防治仔猪黄白痢等腹泻性疾病、降低仔猪断奶前的死亡率、提高健仔率、促进生长、提高仔猪断奶前日增重等方面具有积极效用。加入WTO后我国禽畜产品是最具竞争力的农副产品之一。但自2002年入世以来，我国禽畜产品出口却困境重重，多种产品在一些国家和地区遭到封杀、退货。使用新型高效生物饲料添加剂，替代化学药物的使用，对促进畜产品质量安全、增加产品国内外的竞争力将是十分有益的。此外通过新型高效生物饲料添加剂的安全应用试验示范，部分替代抗生素应用的同时也改善畜禽消化道微生态平衡，提高饲料转化率，增加饲料报酬，降低药物残留，保护和改善畜牧业生态环境，对畜牧业的可持续发展具有积极的促进作用。

4 组织试验的方法

4.1 新型高效饲料添加剂产品优化与集成

1）优化卵黄抗体-微生态复合制剂产品，卵黄抗体粉低温干燥工艺和保护剂的优化；高纯度微生态原料菌粉生产工艺的优化；

2）针对猪的生长发育特点，在实验室集成各类饲料添加剂，重点研究组方配比、集成技术、产品稳定性等。

4.2 新型高效饲料添加剂产品安全应用小区域试验

结合动物试验，进行产品组方筛选，确定复合制剂最佳剂型；主要试验内容包括：选取4个生猪养殖场开展生产示范，试验动物规模为猪1200头。研究产品对家畜生长发育、体内营养代谢、免疫功能的影响；对试验动物生产性能的影响；综合经济效益测算，并安排示范场做好相关生产记录以追踪应用效果。

4.3 试验的实施

猪用卵黄抗体-微生态饲料添加剂：乳猪出生即服本品1．5 g/头；7 d开始饲喂开口料，在开口料中按0．4%添加；21 d（或28 d）断奶后，在断奶乳猪料中按0．2%添加，继续饲喂20 d。

5 生猪饲喂的试验结果

5.1 猪用生物饲料添加剂试验

5.1.1 试验分组

选择4个规模化猪场，试验猪群选用猪场出生日龄相近的出生乳猪，每个猪场的试验仔猪约计300头（试验用生产母猪要求胎次相近、品种一致、体格健壮），随机分成5组，4个试验组和1个对照组，要求每个试验组6个重复，每个重复为1头母猪所生产的仔猪头数。4个猪场的仔猪初生重情况见表1。

表1 4个试验猪场的仔猪初生重情况

5.1.2 饲喂方法

试验组乳猪出生即服试验料A 1．5 g/头；7 d开始饲喂开口料，在开口料中按0．4%添加试验料A；21 d（或28 d）断奶后，在断奶乳猪料中按0．2%添加试验料A，饲喂20 d。试验由专人负责，统一饲喂，饲喂方式为自由采食。试验期间记录仔猪生长情况、健康情况、饲料消耗及猪舍的环境状况等指标。对照组常规饲养。

试验料B组、C组、D组与试验料A组饲喂方法及试验方式相同，具体配方见表2。

表2 试验A组、B组、C组、D组主要成分配比

5.2 试验结果与分析

5.2.1 对仔猪断奶增重的影响

不同试验料对仔猪断奶增重的影响见表3及图1，由表3可以看出，与对照组相比，除猪场3（其仔猪初生重水平对照组明显高于试验组）以外，添加了卵黄抗体-微生态制剂的试验料对仔猪断奶增重产生了积极的作用，断奶增重明显高于对照组。其中D组试验料表现出了最好的效果。

表3 不同试验料对仔猪断奶增重的影响kg

图1 不同试验料对仔猪断奶增重的影响

表4 不同试验料对仔猪保育增重的影响kg

图2 不同试验料对仔猪保育增重的影响

表5 不同试验料对仔猪饲料转化率的影响

图3 不同试验料对仔猪饲料转化率的影响

5.2.2 对仔猪保育增重的影响

不同试验料对仔猪保育增重的影响见表4及图2，由表4可以看出，与对断奶增重的影响一致，D组试验料对仔猪保育期间的增重效果明显好于其他各组试验料。不同的是，随着饲喂试验料时间的延长，其对仔猪增重的积极影响更加明显，猪场3中，饲喂D组试验料的仔猪保育期间增重已高于对照组。

5.2.3 对仔猪饲料转化率的影响

试验料对仔猪饲料转化率的影响见表5及图3。由表5可以看出，D组试验料的饲料转化率最低。即饲喂D组试验料，能取得最佳的饲料转化率。其次是A组。

5.2.4 不同试验对仔猪腹泻率的影响

不同试验料对仔猪腹泻率的影响见表6及图4。由表6可以看出，对照组的仔猪腹泻率明显高于其他试验组。而饲喂D组试验料的仔猪腹泻率最低。可见，饲喂卵黄抗体-微生态添加剂对改善仔猪腹泻率的作用非常明显。这可能是因为刚出生的仔猪肠道内几乎没有任何微生物，而试验料中含有多种有益微生物，这些有益菌进入仔猪肠道后，从而不利于病原菌的生长和繁殖，增强了仔猪的抗病能力。卵黄抗体能充分发挥免疫球蛋白的特异性免疫作用与益生菌的非特异性免疫及相应生理促进作用，从而起到对病原体的协同免疫作用，达到预防和治疗仔猪腹泻的效果。

5.2.5 不同试验料对弱仔成活率的影响

不同试验料对弱仔成活率的影响见表7及图5。由表7可以看出，饲喂卵黄抗体-微生态添加剂对改善弱仔成活率有积极的影响。其中D组试验料的作用最明显。这可能是因为饲喂试验料后，提高了弱小仔猪的免疫力，从而增强了抵抗疾病的能力，从而使得仔猪的成活率得以提高。

5.2.6 不同试验料对仔猪育成率的影响

不同试验料对仔猪育成率的影响见表8及图6。由表8我们可以看出，饲喂试验料的仔猪，育成率有很大提高。与对照组相比，各试验组都表现出明显的优越性。比较各组试验数据，我们不难发现，D组试验料的效果仍然好于其他各试验组。

本试验将卵黄抗体与微生态制剂结合进行仔猪腹泻疫病的防治，既发挥免疫球蛋白的特异性免疫功能，又发挥微生态制剂的非特异性免疫及相应生理促进功能，从而起到对病原体的协同免疫作用，能够有效预防和治疗畜禽疾病，同时能提高其机体免疫力，饲料转化率，减少各种疾病发病的同时，提高了饲料报酬。有效规避了大量使用抗生素所导致的抗药性、药物残留、环境污染等诸多不良后果，为畜禽疫病的防治提供了新的思路。给仔猪饲喂卵黄抗体-微生态添加剂后，对仔猪的增重、饲料转化率、腹泻等都有着积极的影响。卵黄抗体与微生态添加剂不同的组方产生的效果也有很大的差异，其中D组试验料的效果最好。根据这4个猪场的小区域试验结果，我们将D组试验料确定为本试验的猪用生物饲料添加剂示范产品。

5.3 猪用生物饲料添加剂试验示范

仔猪试验示范分别在北京市4家猪场展开示范，累计示范仔猪2 100头，结果表明猪用卵黄抗体-微生态饲料添加剂可明显改善仔猪生产性能，尤其对仔猪黄白痢腹泻具有明显的效果。

5.3.1 试验分组

每个猪场选用出生日龄相近的出生乳猪300头（试验用生产母猪要求胎次相近、品种一致、体格健壮），随机分成2组，分别为试验组和对照组。

5.3.2 饲喂方法

试验组乳猪出生即服试验料1．5 g/头；7 d开始饲喂开口料，在开口料中按0．4%添加试验料D；21 d断奶后，在断奶乳猪料中按0．2%添加试验料D，饲喂30 d。试验由专人负责，统一饲喂，饲喂方式为自由采食。试验期间记录仔猪生长情况、健康情况、饲料消耗及猪舍的环境状况等指标，对照组常规饲养，对照组与试验料组饲喂方法及试验方式相同。

5.3.3 试验结果与讨论

由表9、表10可以看出，试验组与对照组相比，出生至断奶期增重、日均增重都有明显的提高分别为12．9%、13．4%和3．7%、12．8%。腹泻率有明显的降低，分别降低了3%、3．81%，育成率有了明显的提高，分别提高了 3．5%、3．0%。说明卵黄抗体-微生态制剂对仔猪的腹泻、生长都具有很明显的作用。

从表11中可以看出，试验组的仔猪断奶重比对照组高14．11%，试验组的断奶增重、保育增重分别比对照组高15．68%、13．92%。说明新饲料添加剂在提高仔猪断奶重方面效果明显，这主要是由于新饲料添加剂内含有卵黄抗体和微生态活菌制剂，卵黄抗体能够使仔猪在断奶后能够替代母源抗体，使抗体水平维持在较高水平，微生态活菌制剂能够使仔猪肠道的微生物菌群保持平衡状态，使动物体处于一种健康状态。弱仔猪成活率试验组比对照组高25%，说明新饲料添加剂能够提高弱仔猪的成活率，增强弱猪的抗病能力。这是因为新饲料添加剂中丰富的免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）能够迅速进入肠道并能透过肠壁分布到全身而提高仔猪的免疫力。在治疗仔猪黄白痢有效率方面，试验组比对照组高10．5%；在育成率方面，试验组比对照组高1．11%；在饲料转化率方面，试验组比对照组降低6．35%。从整个试验来看，新饲料添加剂对于提高断奶重和弱仔成活率，降低饲料转化率和腹泻率方面有明显的效果。

表6 不同试验料对仔猪腹泻率的影响

图4 不同试验料对仔猪腹泻率的影响

表7 不同试验料对弱仔成活率（%%）的影响

图5 不同试验料对弱仔成活率的影响

表8不同试验料对仔猪育成率（%）的影响

图6 不同试验料对仔猪育成率的影响

表9 第1猪场试验数据

从表12中可以看出，试验组的仔猪断奶重比对照组高0．78 kg，保育期增重试验组比对照组高0．41 kg，提高16．2%，说明新饲料添加剂对提高仔猪断奶重和保育期增重效果明显；在保育期饲料转化率方面，试验组比对照组降低19．5%，效果明显；新饲料添加剂对仔猪黄白痢的治愈率达到96．2%，弱仔猪成活率达84．5%，比对照组高20．5%；在育成率方面试验组比对照组高8．7%。说明新饲料添加剂对提高仔猪黄白痢的治愈率和弱仔猪成活率以及育成率方面有很好的效果。

表10 第2猪场试验数据

表11 第3猪场试验数据

从表13中可以看出，试验组和对照组的初生重基本相等，但35 d断奶时，试验组比对照组每头重0．256 kg，由于保育期只有10所以增重不明显，试验组只比对照组重0．15kg，在保育期饲料转化率方面，试验组比对照组降低6．6%；在防治仔猪黄白痢方面，试验组的腹泻率比对照组有明显的降低，试验组的腹泻治愈率比对照组提高25．7%，两组之间差异显著。在弱仔成活率方面，试验组的仔猪育成率达94．13%，比对照组的87．77%高6．36%。说明新饲料添加剂在预防仔猪黄白痢、提高断奶增重和育成率方面效果显著。

5.3.4 中大猪后期发病率

观察各个试验猪场的情况发现，试验组的猪在育肥期几乎不生病，有个别生病的猪，服用抗生素治疗药物后也会很快就好，这是因为猪肠道内微生物一般都是有益菌，而且处于菌群平衡状态。

5.3.5 经济效益分析（按照100头仔猪计算）

见表14。

5.3.6 猪用生物饲料添加剂总结

卵黄抗体-微生态制剂对预防和治愈仔猪的黄白痢效果显著，对提高仔猪的育成率效果显著。分析原因，主要是由于产品中母源抗体中的一部分大分子免疫球蛋白可通过仔猪的吞饮作用大量被消化道上皮细胞摄取，进入乳糜管和毛细血管到达全身血液循环，获得被动免疫，从而增强机体的抵抗力和免疫力。产品中微生物通过生物拮抗和竞争排斥抑制病原菌的繁殖，起到调整仔猪消化道内特别是肠道内菌群平衡，从而激活仔猪的免疫系统，减少仔猪黄白痢的发生。

另外，卵黄抗体-微生态制剂中有益微生物能够产生维生素和有益消化的酶，这些酶弥补了消化的不足，加速了难消化物质的降解和吸收，提高了饲料的利用率，同时补充动物对维生素的需要。不仅如此，微生物发酵的清香还能够提高饲料的适口性，从而提高采食量，促进仔猪的生长发育。

结果表明：生物饲料添加剂示范仔猪2 100头，超额完成了示范指标（1 200头）75%；治疗仔猪黄白痢有效率95%以上；弱仔猪成活率达到75%（出生时体重为0．8～1 kg）；乳猪断奶体重平均提高0．6～0．8 kg（达到8～9 kg）；饲料转化率提高5%～8%。增加经济效益27．9元/头。