1. 海带芽:

海带芽富含膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2及钙、钾,可以帮助肠道蠕动,协助排便顺利,帮助体内排出多余水分及毒素,降低胆固醇,是属于超低热量食物的第一名。

2. 蒟蒻:

蒟蒻富含葡甘露聚醣,完全不含脂肪且几乎零热量,是减肥绝佳的替代品。丰富的水溶性纤维能促进肠胃蠕动,避免便秘,帮助体内废物及有害细菌之排除,减少有害菌与肠道接触的机会,可预防大肠癌。

3. 无糖豆浆:

无糖豆浆属于高营养食物,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、钠、钾、大豆异黄酮、寡糖,其中蛋白质的含量、质量都不亚于牛奶。豆浆为低GI(升糖指数)食物,可延缓血糖上升速度且研究发现豆浆可降低血脂肪,预防心血管疾病的发生。

4. 奇异果:

奇异果富含维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸、奇异果酵素、β胡萝卜素、钙、镁、铁且低钠高钾、低热量。根据研究发现,每天食用两颗奇异果(膳食纤维6.4mg)能增快排便速度、增重粪便重量并改善45%患者的便秘状况。

5. 筊白笋:

筊白笋属于热量低、纤维多、水分高,容易有饱足感的蔬菜,含有钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,有清热利尿、促进肠道蠕动、美肤的效果,很适合炎炎夏日食用。

6. 黑木耳:

黑木耳含丰富的纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C,对人体消化系统有良好的清润作用,可促进肠道蠕动,在吸附身体毒素排出体外,降低胆固醇,预防心血管疾病。

7. 牛蒡:

牛蒡含丰富的蛋白质、菊糖、寡糖、膳食纤维、维生素C、维生素B群及多酚,是营养价值极高的蔬菜,其中所含的寡糖及膳食纤维,可健胃整肠,消胀气,改善便秘,有助直肠癌的预防,也有助于利尿消肿、降胆固醇及抗氧化之功效。……