郭成，袁树先，祝田杰

（赤峰学院生命科学系，内蒙古赤峰024000）

赤峰地区五种蝗虫脂肪含量的测定

郭成，袁树先，祝田杰

（赤峰学院生命科学系，内蒙古赤峰024000）

内蒙古赤峰地区的蝗虫营养成分的研究尚未见报道，蝗虫的脂肪含量不明确，故此采用索氏提取器循环抽提法测定了赤峰地区五种蝗虫脂肪含量.结果表明：不同种类的蝗虫的脂肪含量不同.这五种蝗虫脂肪含量从低到高依次为：中华稻蝗的脂肪含量为4.83%，无齿稻蝗的脂肪含量为5.68%，东亚飞蝗的脂肪含量为5.95%，短星翅蝗的脂肪含量为7.56%，黄胫小车蝗的脂肪含量为9.00%.五种蝗虫脂肪含量普遍很低，具有很高的开发价值.

赤峰；蝗虫；脂肪含量

随着世界人口急剧增长,人们的可使用资源捉襟见肘，如何开发和研究利用新食源已经成为摆在各国面前的共同问题.昆虫是地球上最大的生物类群、具有食物转化率高、繁殖速度快等特点，被认为是目前最大且最具开发潜力的新食品源，有巨大的开发和应用潜力,是一类广泛存在的食源[1,2].

蝗虫属于昆虫纲，直翅目.它是昆虫中的一大类群，具有昆虫作为食品新资源的一切特性，而且蝗虫成虫体型较大、种类和数量较多、营养成分丰富，成虫、幼虫和卵均可食用.现在已成为人们食用的首选昆虫[3-5].而内蒙古赤峰地区的蝗虫营养成分的研究尚未见报道，因此对赤峰地区蝗虫脂肪含量进行测定，为蝗虫的开发与利用提供依据.

1 实验方法和步骤

1.1 实验材料……