高 进,艾庆辉,麦康森

(中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室;水产学院,山东青岛266003)

微颗粒饲料中添加谷氨酰胺对大黄鱼稚鱼生长、存活及消化酶活力的影响

高 进,艾庆辉＊＊,麦康森

(中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室;水产学院,山东青岛266003)

以初始体质量为(2.75±0.31)mg的大黄鱼(Pseudosciaena crocea)稚鱼(15日龄)为实验对象,在基础饲料中分别添加0.00%(对照组)、0.60%、1.20%和1.80%的谷氨酰胺,并用甘氨酸调节总蛋白质水平一致,制作而成4种粗蛋白58%左右、粗脂肪16%左右的实验微颗粒饲料,在室内养殖系统中投喂大黄鱼稚鱼30 d,研究饲料谷氨酰胺对大黄鱼稚鱼生长、存活及消化酶活力的影响。实验结果表明,大黄鱼稚鱼的特定生长率和存活率随饲料中谷氨酰胺含量的升高有上升的趋势,但差异未达到显著水平(P>0.05)。饲料中谷氨酰胺的添加未对大黄鱼稚鱼肠段、胰段胰蛋白酶活力和淀粉酶活力,肠段氨基肽酶活力和碱性磷酸酶活力产生显著的影响(P>0.05)。饲料中添加谷氨酰胺未能对大黄鱼稚鱼的生长、存活和消化酶活力产生显著的影响,可能与基础饲料中鱼粉、鱼肉水解蛋白等蛋白源所含有的谷氨酰胺已经达到或超过稚鱼吸收、利用谷氨酰胺的阈值,额外添加的谷氨酰胺不能被吸收利用而未能表现出促进效果。本实验条件下,大黄鱼稚鱼基础饲料中无需额外添加谷氨酰胺即可满足稚鱼正常生长发育的需要。

大黄鱼稚鱼;谷氨酰胺;生长;存活;消化酶活力

谷氨酰胺(Glutamine)是动物血浆中丰富的游离氨基酸,是动物体内蛋白质、核苷酸和氨基糖合成的重要前体,也是快速分裂的细胞包括活化淋巴细胞和肠上皮细胞重要的能量供体[1-3]。在病……