本刊记者 成海杨

2010中国（重庆）国际食品博览会在渝举行助推我国食品产业跨越式发展

本刊记者 成海杨

2010 China(Chongqing)International Food Expo Held in Chongqing

“民以食为天”。食品产业是国民经济的重要组成部分，与广大人民群众的生活息息相关。改革开放以来，食品产业正在蓬勃发展，并越来越展示出广阔的市场前景。在这一过程中，能够充分展示食品产业新产品、新技术、新工艺的大型食品博览会受到社会关注和群众欢迎。10月28日，2010中国（重庆）国际食品博览会，在重庆国际会展中心隆重开幕。来自海内外食品行业的2000多家投资者、采购商相聚山城，共推我国食品产业实现跨越式发展。

市委书记薄熙来、全国政协副主席厉无畏、中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文、市政协主席邢元敏、国家工商总局副局长钟攸平、国家质检总局副局长蒲长城、中非共和国驻华大使埃马纽埃尔·图阿布瓦、汤加王国驻华大使马赫·图普尼瓦、黑山共和国驻华大使莉尔雅娜·托什科维奇、肯尼亚共和国驻华大使朱利斯·桑古利、中国民族贸促会会长贺黎明、中国国际贸促会副会长王锦珍，市领导张轩、马正其、胡健康、夏培度出席开幕式，并参观了国际食品博览会展馆。

10月27日，市委、市政府在国际会展中心隆重举行欢迎晚宴，并为本届食品博览会组委会举行了颁奖典礼，评出优秀组织奖、最佳组织奖、博览会金奖以及最具魅力企业家等四个奖项。太极集团、山西杏花村汾酒集团等企业，以及福建省代表团、宁夏回族自治区代表团、山西省代表团、上海市代表团、江苏省代表团、青海省代表团等获奖。

本次食品博览会由市政府、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会共同主办。除了国内各省区市组团参展外，还有来自非洲、欧洲，日本、泰国、中国香港、中国台湾等国家和地区参展团， 展会面积达45000平方米，共有2000个标准展位，参观人数为80万至120万，规模为历届之最。展会期间，还举行了一系列主题论坛和企业品牌形象推广活动。

展会以“绿色·责任·未来”为主题，旨在推广绿色安全的食品体系，倡导绿色安全的低碳生活，明确政府对食品行业的监督及规范的责任，树立企业和组织食品生产的社会责任，宣扬食品安全的重要性，强化食品企业回馈社会的使命感，携手政府和食品企业，共创和谐绿色的美好未来。

加速食品产业上档升级

马正其表示，食品产业是国民经济的重要组成部分，与广大人民群众的生活息息相关。中国国际食品博览会是食品产业领域的一个重要交流活动，经过几年的培育打造，已经成为我国著名的品牌展会，受到社会广泛关注和欢迎。本届博览会，参展客商广，参展规模大，参展品种多，为国内外食品企业搭建了产品展示、技术交流和经贸合作的良好平台，必将促进食品产品上档升级，实现跨越式发展。

重庆是中国中西部惟一的直辖市，中央明确提出重庆要加快建设成为西部地区的重要增长极、长江上游地区的经济中心、城乡统筹发展的直辖市。当前重庆正在全力打造内陆开放高地，加快推进“五个重庆”建设。装备制造、汽车摩托车、能源化工、电子化工、电子信息、新材料 、金融产业及加工贸易、现代农业及食品产业发展突飞猛进。国家批准设立的两江新区、保税港区、综合保税区令世人瞩目。重庆拥有前所未有的历史发展机遇，我们热忱欢迎海内外企业来渝投资兴业。

贺黎明在致辞时表示，希望通过食品博览会这个平台，最大程度地加强食品行业的内部互动，实现强强联合、优势互补，使民族品牌得以在更大的空间内发展。重庆是巴渝文化的发源地，自古以来物华天宝，人杰地灵。国际食品博览会在重庆召开，参会者不仅深深感受到山城美丽的自然风光、独特的人文景观，更体会到重庆作为中国重要的中心城市之一和中西部发展循环经济示范区，打造“五个重庆”的蓬勃向上的发展活力。希望中国国际食品博览会在重庆这块热土上，发展成为促进民族团结、推进民族产业、民族品牌、民族经济发展的国际化战略高地。

王锦珍表示，食品产业是经济发展的晴雨表，也是行业发展的风向标，对促进社会经济发展意义重大。中国国际食品博览会成功举办过四次，影响深远，已经成为中国和中西部地区饮料、食品加工重要的交流、沟通和发展平台；成为中国食品行业对话世界，让世界了解中国的重要平台，也搭建了推进民族企业发展、做大民族品牌、拓展海内外市场的有益平台。

参展商向市民介绍美食特色

展会设立“两翼农产品专区”

本届食品博览会不仅展示了饮料、酒类、茶叶类、菌类、保健食品、清真食品、航空食品、军需食品及食品制造机械等，还设立了国家地理标志产品专馆，并有来自全国各地的32家企业将入驻该馆。

为助推重庆两翼万元增收工程，展会还专门设立了“重庆两翼农户万元增收工程农产品专区”，展出面积约5000平方米，来自两翼17个区县150家企业、86个专业合作社参展，并以特装展区充分展示两翼地区万元增收工程阶段性成果。

食品博览会还组织了沃尔玛、家乐福、上海华联、红孩子购物网站等国内外大型采购团队参会活动，并在展会现场与参展商进行对接洽谈。经过组委会前期的联系、沟通和推动，本届食品博览会采购签约合同额逾30亿元，创下历届食博会新高。

市民在食博会上选购美食

加重对危害食品安全的惩罚力度

在食品博览会期间召开的国际食品博览会IFA国际食品联盟成立大会暨安全食品高峰论坛上，中国食品工业协会副会长张志祥透露，对于食品造假、影响食品安全的企业将加大处罚力度。国家有关部门正在制定相关法律。企业以后要想对食品弄虚作假，侵害消费者安全，将会被罚得倾家荡产。

张志祥说，要严防食品安全事故的发生，除了企业认真履行责任、媒体积极宣传、消费者广泛监督外，就是政府从法律上进一步积极监督，令食品安全监管从被动转向主动，变“亡羊补牢”到“未雨绸缪”。

参加本届食品博览会的全体企业还倡议成立食品行业体系的联合组织，通过食品企业安全信用等级评估实现自控与监管；制定与产业相关的可追溯及召回体系，实现快速甄别、调查和控制食品安全事件发生。

国务院3号文件明确提出“要把重庆建设成长江上游地区的会展之都、购物之都、美食之都”。本届国际食品博览会选择在重庆举办，并且今后将每年在重庆举办，这对于推动我国食品产业结构优化升级、繁荣规范食品市场，具有积极的意义。