○全国畜牧总站 刘桂珍 张 娜

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2010年11月，全国畜产品及饲料价格均上涨，其中，生猪类产品和禽类产品价格涨幅较大。受活猪价格上涨影响，11月猪粮比价继续回升，为6.5∶1，比上月增加0.3个百分点。

一、仔猪价格止跌回升，活猪、猪肉价格继续上涨

从全国月度平均价格看，仔猪平均价格为18.55元/千克，环比上涨1.9%。仔猪价格上涨省份12个，下降省份8个，其中，东北地区仔猪价格增幅较大，平均增幅5.0%，华北地区仔猪价格降幅较大，平均降幅1.9%，东北地区仔猪价格增幅较大，为5.0%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为22.88元/千克；西南地区较低，为13.51元/千克。

活猪平均价格为13.55元/千克，环比上涨6.0%，涨幅较上月增加4.2个百分点。除新疆活猪价格下降外，其余省区市活猪价格均上涨。其中，东北地区增幅最大，平均增幅为9.6%；西北地区增幅较小，为3.2%。从价格水平看，华南地区活猪平均价格较高，为14.25元/千克；西北地区较低，为12.95元/千克。

猪肉平均价格为21.33元/千克，环比上涨4.5%。除新疆外，其余省区市猪肉价格均上涨。其中，东北地区增幅较大，平均降幅9.1%；西北地区增幅较小，为1.7%。从价格水平看，华南地区猪肉平均价格较高，为22.01元/千克；华北地区较低，为20.23元/千克。

今年活猪价格上涨幅度大于仔猪和猪肉，与2009年同期相比，11月，仔猪、活猪和猪肉价格分别上涨6.7%、18.9%和15.5%。从各周价格来看，自6月第2周以来，活猪价格除了9月最后一周价格保持不变外，已经连续24周保持上涨，累计涨幅46.7%。仔猪价格自6月第4周以来，也累计上涨18周，累计涨幅31.2%。猪肉价格除10月第2周小幅下降外，已经累计23周上涨，累计涨幅37.6%。从生猪生产来看，今年生猪存栏稳中略降，出栏增幅减少，市场由上半年供过于求逐步趋于供需平衡。随着活猪价格的快速回升，当前生猪养殖效益较好，猪粮比价为6.5∶1，出栏110千克的育肥猪约盈利200～300元，合理的养殖效益将促使规模养殖户保持生猪生产的稳定发展。预计到年底，生猪价格在需求和成本的带动下还将稳中略涨。见图1、图2。

二、鸡蛋价格止跌回升

从全国月度平均价格看，鸡蛋为9.43元/千克，环比上涨4.2%，同比上涨20.7%；全国鸡蛋价格普遍上涨。其中，华北、东北地区涨幅较大，平均增幅超过6%%；西北地区增幅较小，平均增幅为1.5%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为8.51元/千克，环比上涨7.2%，同比上涨29.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为10.76元/千克；东北地区较低，为8.47元/千克。活鸡和西装鸡平均价格分别为 15.60元/千克和 15.73元/千克，环比分别上涨2.7%和2.1%，同比分别上涨13.8%和13.4%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡分别为2.76元/只和2.68元/只，环比分别上涨1.8和6.8，同比分别上涨15.0%和28.8%。见图3。

▲图1 最近24个月全国猪粮比价

▲图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

▲图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

三、牛羊肉价格持续小幅上涨

11月全国牛肉平均价格为34.65元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨3.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为32.22元/千克，环比上涨1.29%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为41.01元/千克，环比上涨1.6%。

全国羊肉平均价格为36.40元/千克，环比上涨2.4%，同比上涨10.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为35.57元/千克，环比上涨2.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格为40.61元/千克，环比上涨3.1%。见图4。

四、生鲜乳价格继续上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为3.07元/千克，环比上涨1.7%，同比上涨21.8%。主产省区生鲜乳价格普遍上涨。从价格水平看，陕西生鲜乳价格较高，为3.35元/千克；辽宁生鲜乳价格较低，为2.84元/千克。见图5。

今年生鲜乳价格基本是一直走高，是畜产品中增幅最大的产品。前11个月主产省区生鲜乳平均价格为2.86元/千克，同比上涨17.9%。截至11月底，生鲜乳价格除3月第1周小幅下降外，已连续65周保持上涨态势，累计涨幅34.3%。受乳制品企业争抢优质奶源基地和牛奶消费旺季的影响，生鲜乳价格将继续保持上涨趋势。

五、玉米价格止跌回升，豆粕价格持续上涨

11月，全国玉米平均价格为2.10元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨15.4%。除陕西、青海、新疆3省区外，其余省区市玉米价格普遍上涨。其中，华东地区涨幅较大，平均涨幅2.8%；西北地区玉米价格增幅最小，基本保持平稳。主产区东北三省玉米平均价格为1.83元/千克，环比上涨2.2%；主销省广东价格为2.33元/千克，环比上涨1.7%。华南地区玉米平均价格较高，为2.34元/千克；东北地区较低，为1.83元/千克。见图6。

▲图5 最近24个月以来10个主产省区生鲜乳价格曲线

▲图6 最近24个月全国玉米价格曲线

全国豆粕平均价格为3.75元/千克，环比上涨3.0%，同比下降1.8%。育肥猪配合饲料平均价格为2.80元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨6.1%。肉鸡配合饲料平均价格为2.94元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨5.0%。蛋鸡配合饲料平均价格为2.68元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨5.9%。

今年玉米价格屡创新高，从5月开始每千克一直在2元以上。前11个月的平均价格为2.03元/千克，同比上涨20.7%，涨幅排第二（仅次于鱼粉25.4%）。预计后期玉米价格将在国家更加严密的调控措施后趋于平稳。