周新安，年海，杨文钰，韩天富

（国家大豆产业技术研发中心，北京100081）

1 南方间套作大豆生产现状

近年来，在我国大豆生产徘徊不前的整体背景下，南方地区大豆生产呈现明显上升趋势。2008年，南方大豆面积达到2205.4万亩，比上年度增加119.1万亩。除高海拔寒冷地区外，南方地区凡有农耕的地方几乎都有种植大豆的习惯。

南方地区大豆品种类型有春大豆、夏大豆、秋大豆、冬大豆等，以春、夏大豆为主。种植方式上，除少量清种外，大豆多与其他作物间作套种，如西南山区的“小麦/玉米/大豆”模式（以下简称“麦/玉/豆”模式），华南地区的大豆与甘蔗、木薯、幼龄茶（果）树间套作模式，江汉平原地区的“大豆/棉花”套种模式等。在耕作制度方面，南方地区发展了“麦—豆”、“油—豆”、“油—豆—稻”、“豆—稻”、“稻—豆”等多熟种植形式。此外，田埂豆也很普及。

1.1 华南地区大豆种植模式

该区地处热带和亚热带地区，地域辽阔，光、热、水条件优越，无霜期长，一些地区终年没有霜冻，非常适合作物生长，有大面积的旱地可用于大豆生产。该区为一年多熟制耕作区，南部地区一年四季均可种植大豆，其他地区可以种植春、夏、秋大豆。

大豆耐瘠薄，根系发达，可生物固氮，是用地养地的理想作物，再加上生育期短，特别适合与其他作物间套作。华南五省（广东、广西、福建、海南、云南）年大豆统计面积在400万亩左右，平均产量在90～150公斤。由于降雨相对充沛，弥补了土壤肥力不足的缺点，广东和福建大豆亩产量都高于全国平均水平。华南大豆品种资源丰富，具有适合不同利用需求的大豆品种，且大豆品种的蛋白质含量较高，适合加工豆腐等传统豆制品，同时也非常适合种植菜用大豆，市场前景广阔。

华南地区有多种作物可与大豆间套作，其中甘蔗面积2000万亩以上，产区主要在广西、广东、海南和福建，近年面积还呈上升趋势；木薯非常适合在华南热带亚热带地区种植，目前面积有700万亩左右，平均亩产1.3吨，目前远远不能满足国内加工需求，每年进口木薯干薯片400万吨以上，因此仍具有增加500万亩木薯的潜力。此外，还有1000多万亩玉米和2000多万亩果树（其中仅香蕉就有500多万亩）可与大豆间作。

甘蔗、木薯的幼苗期为100天左右，与大豆全生育期基本相当。间种大豆除可提高单位面积土地光能利用率外，还可以控制杂草，防止水土流失，形成良好的小气候，有利于甘蔗和木薯等的生长；大豆根系还可以疏松土壤，对宿根蔗根系的作物生长有利。试验结果表明，间套作大豆可以提高土地的利用率，提高单位面积的生产率和经济效益。大豆与春玉米套作可以充分利用雨季，投入低，与免耕和秸秆还田相结合，有利于增加土壤肥力。同时，两种作物间作还可产生互补作用，如宽窄行间作或带状间作中的高秆作物有一定的边行优势；豆科与禾本科间作有利于补充土壤氮元素的消耗和增加磷肥的可利用性等。

目前，甘蔗以密植为主，一般行宽90厘米。密植虽然有利于防控杂草，但会导致甘蔗细弱、易倒伏，产量和品质明显低于宽行稀植甘蔗，且不利于防治害虫和机械收获。由于目前农村劳动力缺乏，1吨甘蔗的人工收获成本已经高达80元，因此甘蔗机械化收获日趋重要。目前引进的台湾和澳大利亚收割机要求采用1.3～1.4米行宽，甘蔗不倒伏才能实现机械收获。广东湛江和广西农垦系统正在推广的甘蔗宽行高产优质栽培技术，一般单行垄宽1.3～1.4米。华南农业大学的试验结果表明，种植适合宽行的台糖系列品种，产量比90～100厘米的窄行甘蔗高5%左右，且含糖量提高1%，甘蔗行间种植大豆可亩产大豆120公斤。

华南地区木薯种植面积700万亩左右，其中广西450万亩，广东130万亩，海南70万亩，福建30万亩。木薯每年都是春种冬收，幼龄期100天左右，特别适合间种大豆。木薯的栽培方式主要以密植为主，一般行宽90厘米，行间可以种植1～2行大豆，部分地区还实行春大豆套种木薯，在大豆生长中后期套种木薯，木薯密度和产量不受影响，还起到轮作的作用，对于恢复土壤肥力非常有效。目前，由于连年重茬种植木薯，导致地力消耗过大，通过间套作大豆可以培肥土壤，也可以进行微区轮作。2009年在广西进行了不同行距的间作试验，结果表明，1.2米行宽种植木薯效益最好，间种3行大豆产量可以高达每亩202公斤，而木薯产量受影响很小。

我国华南地区玉米种植面积2000万亩左右，大豆与玉米套种也是很常见的种植模式，有巨大的推广潜力。仅广西就有玉米800多万亩，夏大豆与春玉米间种比较普遍，在春玉米收获前的20～30天，将大豆套种进玉米田，大豆在9月底成熟，可以充分利用雨季避开秋旱，一般亩产可达150公斤以上，应用新品种，亩产可以稳定达到200公斤。该种植方式可集免耕播种、秸秆覆盖、机械收获于一体，具有低投入（不施肥）、避秋旱、高收益等优点。

目前，除与大豆间作套种外，西瓜、花生等也可以间种，但西瓜的市场波动大，需求量有限，而花生生育期一般在125天以上，与间种作物季节矛盾突出，肥料用量也高，投入高，因此，大豆还是一个最有竞争力的作物。一般甘蔗、木薯与大豆间种，大豆单产可以达到全国平均产量水平（110公斤左右），如果都采用甘蔗宽行种植，木薯适当稀植，大豆单产还会提高，而种植菜用大豆生育期仅75天左右，产量可以达到500公斤以上。大豆与玉米套种集免耕、秸秆还田、低投入为一体，省工省肥，更是潜力巨大，可以取得双丰收，在不影响玉米生产的情况下，亩产大豆150～200公斤；在旱地夏种甘薯与春大豆套种，在不影响大豆生产的情况下，可以避开前期干旱，生产甘薯1000～2000公斤，提高旱地利用率。

据初步估算，华南甘蔗2000多万亩，木薯700万亩，玉米2000多万亩，甘薯2000多万亩，加上大面积的幼龄果树和可利用旱地，共有约8000万亩左右的农田面积可发展间作套种大豆。剔除已经间作的面积1000万亩，若20%用于间套种大豆，可以新增大豆面积1000万亩以上。

1.2 华南以北南方地区的大豆种植模式

湖北、湖南、江西、浙江是长江中下游大豆生产相对集中的地区。该区棉花1000多万亩，玉米1000多万亩，幼龄果树2000多万亩。这一地区既有大面积的连片大豆种植，也有与多种作物的间作套种模式，大面积集中连片种植的地区主要有湖北的江汉平原、江西的进贤、湖南的临湘、新田等地。此外，各地还有大面积连片种植的菜用大豆。该地区大豆间作套种模式主要有玉米套种大豆、棉田套种大豆、大豆套种甘薯、幼龄果茶林园套种大豆和田埂豆等。其中，北部平原地区以棉田套种大豆为主，山区以春玉米套种大豆为主。浙江、江苏、湖北等地菜用大豆面积较大。

该区近年来大豆面积稳定增长，示范区产量也大幅提高。在湖南新田县，大豆面积已经达到8万亩，新品种华春3号和华春6号已经大面积推广，带动了永州及郴州地区大豆生产的发展。在新田旱地条件下大豆大面积产量达到170公斤以上，在土壤肥沃的田块可达200公斤以上。湖北省江汉平原地区大豆大面积亩产已经超过170公斤，大面积示范区亩产可超过200公斤。江西红黄壤地区大豆单产近年也大幅提高。

该区目前可利用的间套作面积1000万亩左右，可以增加300万亩大豆。

（未完待续）