章国辉

现代生物技术在犬饲料生产中的应用

章国辉

现代生物技术是在传统生物技术基础上发展起来的，以DNA重组技术的建立为标志，以现代生物学研究成果为基础，以基因或基因组为核心，以基因产业为核心，并辐射到各个生物科技领域。利用生物特定功能通过现代生物技术的设计、方法和手段，改变动物体内生理生化反应和物质代谢过程，运用饲料加工处理新技术和研制新型饲料添加剂产品等，为生产犬饲料或药品提供原料。现代生物技术的运用具有节省饲料、提高饲料利用率、提高环境质量、预防各种疾病等作用。 主要是通过发酵工程技术、植物工程技术、动物工程技术三个方面的应用来实现的。

一、发酵工程技术

发酵工程是将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来，是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。该技术可用于生产犬饲料所用的抗生素、维生素等常用药物，生产的维生素有维生素C、B2、B12、D以及β-胡萝卜素等。维生素可以提高犬对营养物质的吸收代谢，维持正常生长，在饲料中添加高剂量的某些维生素，可以增进免疫应答能力，提高抗病毒、抗肿瘤和抗应激能力。发酵工程技术也可用于微生物蛋白、氨基酸和一些添加剂(如乳酸、天然色素等)、生物固氮、微生物饲料的生产等。通过在犬粮中添加氨基酸，生物固氮等可以平衡氨基酸的比例，提高饲料蛋白质的利用效率，减少氮排出造成的环境污染。……