河北农民有块“长命田”

2003年底，河北保定某村庄连续一个多月，每隔三两天就有一阵鞭炮声从村庄的某个角落响起。这是当地的习俗，如果家里“老”（死）了人，就放挂鞭炮通知街坊四邻。这种情况连续发生一个月后，村里出现了恐慌。后来，专家给他们做了土壤测量，发现土壤里农药、化肥残留的有害物质含量比较高。

专家提出警示之后，村支书召开了一个全村大会，号召“从现在开始每人留出半亩长命田”。什么意思？这半亩地的作物别下化肥农药了，以保证自家人的身体健康。言下之意，那半亩之外的谁吃？城里人！我在另外一处农村调查的时候，有个农民稀奇地对我说：“你们城里人命忒大呀，毒了那么多年，还没毒死呢！”这个故事折射出中国的农民普遍分开了两套食物体系：一套是自家吃的，保证安全，以满足家庭消费与安全为目的；另外一套是供城里人吃的，以利润最大化为目的。

两套食物体系的必然出现，值得我们思考：为什么我们得到食品，却失去了健康，失去了文化传统，失去了生态环境，失去了社会和谐？就我国而言，近年来食物消费支出在下降，医药支出在上升。可以如此理解：国人把在食物中克扣下来的钱，买成药片吃了。中医有句老话：药食同源。而当前食物体系的问题，也变成了药食同源。

（文／周 立 据《极化的发展》）