冀 宏，刘 萍，朱 清，姚璐晔，徐 兵

（常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏 常熟 215500）

白背毛木耳 （Auricularia polytricha）隶属于担子菌亚门、层菌纲、木耳目、木耳科、木耳属中的毛木耳种[1]。毛木耳为著名的食药兼用真菌，质脆滑爽，被誉为 “树上海蜇皮”，目前国内和东南亚市场需求与日俱增。国内白背毛木耳栽培技术和品种均源自台湾省，由于种质单一，经过多年的生产，菌种呈现性状退化趋势，加快选育优良性状新品种是相关技术研究所关注的主要方向[2，3]。对异宗结合食用菌来说，目前育种研究应用普遍，同时也最具成效的方法是杂交育种技术，经过有性繁育培养的菌种，则有可能在各方面表现出优于亲本的良好性状[4－7]。该技术的关键是有性单孢子收集和杂交子鉴定。白背毛木耳是异宗结合的四极性菌类，每个担子上通常有4个担孢子[1]，通过试验可以获得毛木耳有性单孢子[8]。同工酶分析作为化学分类的重要指标应用于真菌的分类鉴定中，是菌株分类鉴定和亲缘关系研究的重要手段。酯酶是一种食用菌中存在较普遍的酶，其同工酶谱又具有较高的多型性，因而特别适于作为杂种鉴定的指标[9]。采用酯酶同工酶分析鉴定毛木耳杂交子是最为真实可靠的方法。

白背毛木耳生产已成为江苏省丰县农业经济的特色产业。由于生产模式粗放，近年来菌种退化严重。本研究旨在通过单孢子收集、菌丝体融合、酯酶同工酶分析的杂交育种方法，对产区主打生产品种 “丰2”进行优化改良，获得更加适合当地资源环境条件的性状优良的杂交子，为白背毛木耳区划良种选育提供实验依据。……