程周旺

(黄山学院生命与环境科学学院,安徽 黄山 245041)

1 自然概况

黄山市位于安徽省南部,行政区域坐标介于N29°24′～30°32′,E117°10′～118°53′,总面积9807km2,辖屯溪区、徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县、祁门县和黄山风景区。地处中亚热带北缘,属亚热带季风湿润气候,其特点是四季分明,春、秋短(各两个月),冬、夏长(各4个月);热量丰富,雨水充沛,3～7月份雨热同期,7～10月份光温互补;光能资源偏少,日照时数和日照百分率偏低,云雾多,湿度大,适宜植物生长。年平均气温15.4～16.3℃,≥10℃积温平均值为4747～5032℃,无霜期约230d左右;年平均降水量1395～1702mm;年平均日照时数为1731～1972h,日照百分率为39%～45%,年太阳辐射总量为105.6～113.2kcal/cm2。地带性土壤为红壤。由于海拔高度差异大,土壤垂直带谱明显,从低海拔到高海拔分布着水稻土、紫色土、红壤、山地黄壤和少量的山地黄棕壤及山地草甸土,局部地段分布有石灰土。

2 菊科野菜资源

菊科(Compositae)植物约有1000属,25000～30000种,广布于全球,热带较少。我国约有200余属,2000多种,产于全国各地。黄山市野生(包括引种栽培已归化种)菊科植物约有61属,160种(包括种下分类单位),占安徽省菊科植物所有属种的66%和67%,其中可作野生蔬菜的约有29属50种,其食用部位、其他用途、分布情况见表1。

表1 黄山市菊科野生蔬菜植物资源[1-16]

续表1

3 开发利用建议

黄山市菊科野菜资源分布广泛,蕴藏量大,目前只是当地居民零星采挖一些食用,如马兰、鼠曲草、蒲公英等,缺乏有计划有组织的开发利用。1987年11月经国务院批准设立的黄山市是一座新兴的旅游城市,2008年全市接待境内外游客超过1800万人次[17],因此菊科野菜开发潜力大,为此建议: