王 波,秦春华,周 佳,蒋纪才,初 芹,史远刚,4,王雅春＊

(1.中国农业大学动物科技学院,北京 100193;2.宁夏四正生物工程技术研究中心,宁夏 银川 750200;3.北京市农林科学院畜牧兽医研究所,北京 100097;4.宁夏大学农学院,宁夏银川 750021)

1 引言

草畜业是宁夏的传统产业,近几年,自治区政府发动农民积极开展种草养畜,通过资金补贴和科技支持扩大存栏量。而肉牛产业作为宁夏民族经济中的优势特色产业,也是当地农民脱贫致富的支柱产业和经济增长点;提高养殖规模及生产能力,强化品牌销售,改善肉牛品质是目前宁夏肉牛业的主要任务。自2003年以来全区兴建了近百个养牛专业村及大量养殖小区,并且,肉牛冷配改良站免费向农户发放优质肉牛冻精,改良本地肉牛品种,逐渐形成了环六盘山清真牛肉产业带和引黄灌区清真肉牛产业带[1～4]。在宁夏地区大规模的肉牛品种改良过程中,及时分析改良进展,培育方法不断完善和科学化、合理化,对提高工作成效,加快宁夏肉牛品质提升是十分重要的。

2 材料与方法

于2009年7月20日至2009年8月 5日,采用现场测量与访谈相结合的方式,由中国农业大学老师和学生组成的调查组分别对宁夏中卫山羊选育场、宁夏夏华肉食品有限公司下属育肥场、永宁县王强肉牛养殖场、泾源春华牧业、泾源南庄养殖园区及泾源下金肉牛养殖合作社所养育肥牛进行随机抽查。记录牛群的基本信息(年龄、品种类型、育肥时间、体重等),测量了体尺(体高、体斜长、胸围、管围等),同时使用Honda-HS1500V兽用B超仪测定了最后两个肋骨之间背膘厚及眼肌面积。……