当前猪肉价格上涨牵动许多消费者的心，商务部市场运行司负责人2010年1月11日表示，未来一年内猪肉供求和价格将以平稳为主调，当前没有必要为猪价上涨恐慌，担心猪价上涨引发通胀也是不必要的。

该负责人在此间召开的新闻发布会上说，目前，我国猪粮比价已回升到盈亏平衡点以上，达到6.58∶1。另据农业部测算，2009年卖一头猪农民平均可以赚150元左右。2009年7月以来的猪肉价格上涨是恢复性的，而且是一种良性上涨，猪肉价格总体在合理水平范围之内。

从短期趋势来看，随着猪肉消费需求增加，预计2010年春节前生猪及猪肉价格仍将呈现小幅上涨的态势，节后2～4个月，随着消费需求下降，生猪及猪肉价格可能呈现回落态势。

另据商务部市场秩序司负责人向欣介绍，为确保老百姓能吃到“放心肉”，商务部于近期发布了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010～2015）》，提出到2013年，全国手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能淘汰30%，到2015年淘汰50%，其中大城市和发达地区力争淘汰80%左右。