○国家饲料质量监督检验中心（北京） 顾君华

空气中的氧是造成饲料变质腐败的主要诱因，变质的饲料产生异味，生成微生物毒素，不仅影响动物的采食量，而且会损害动物健康，阻碍动物生长发育，引起妊娠母畜流产，严重的还可导致动物死亡。使用抗氧化剂不仅对饲料和饲料原料具有抗氧保护作用，延长动物食品和蛋奶制品在货架上的销售时间，同时具有保持肉品风味的作用。

2009年，我国使用抗氧化剂8 000余吨，其中90%以上含有乙氧基喹啉（EQ）和2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）组分。BHT与金属离子作用不着色，但是BHT熔点低（69～70℃），容易分解，且易在空气中降解，对光敏感，通常与EQ等其他抗氧化剂协同配伍。试验表明，采用不同的外包装对BHT影响很大，普通塑料袋不适合作为EQ、BHT抗氧化剂的包装材料，会影响产品的使用效果。

一、包装材料和保存时间对BHT稳定性的影响

1.起因。2009年，国家饲料质量监督检验中心对原产西班牙某公司的抗氧化剂产品进行二次监督抽查。该产品进口登记备案BHT含量≥2.5%，判定值≥2.2%。经检测，两次产品BHT检测均值为0.36%。依据进口饲料和饲料添加剂登记管理办法（农业部令38号），国家饲料质量监督检验中心出具了两份不合格检验报告。西班牙某公司以国家饲料质量监督检验中心使用的抽样材料对BHT有影响，应采用专用的铝箔材料热压密封的抽样包装材料为由，向国家饲料质量监督检验中心提出异议申请。

本着科学公正的原则，为了查明在同样的保存时间和保存条件下，不同的抽样包装材料对BHT的影响，国家饲料质量监督检验中心对此抗氧化剂产品进行稳定性试验。……