王星凌 赵红波 黄德建 王秀芹 孙家林

反刍动物瘤胃微生物正常代谢以日粮碳水合化物和氮来源为基础，瘤胃微生物对饲料碳水合化物代谢依赖于日粮中淀粉和纤维来源。大量研究集中在日粮不同蛋白质和碳水化合物来源影响饲料消化率、瘤胃液产物和动物生产性能（Hoover和Stokes，1991；Hussein 等，1991；López等，2003；Nombekala 和 Murphy，1995；Rotger等，2006；Shabi等,1998）。这些研究多采用点取样或指示剂标记法，尤其是瘤胃取样，研究内容多为定性测定。本试验采用瘤胃掏空技术测定不同蛋白质和碳水化合物饲料对瘤胃内洗涤纤维降解和瘤胃液产物的定量影响，准确研究瘤胃微生物对日粮洗涤纤维的瘤胃降解和瘤胃微生物发酵的相关产物。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验动物为3头体重相近的青年母牛，试验之前按欧洲两步骤外科手术瘘管安装法安装大口径瘤胃瘘管(王星凌等，1999)，手术后3头母牛恢复正常，瘤胃密闭性良好。试验地点为山东省农科院畜牧兽医研究所奶牛场。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

试验设计为3×3拉丁方，用3头安装永久性大口径瘤胃瘘管的青年黄母牛饲喂3种不同精饲料的日粮，三种精饲料配方及营养水平见表1，分别为豆粕(SBM)+玉米（日粮 1），猪血粉(BM)+玉米（日粮 2）和豆粕+小麦（日粮3），精料日喂量按活牛体重的1%喂给，即三个周期依次为3、3.6和4 kg，干玉米秸等量配给，实行精粗料混合饲喂。饲喂时间分别为7:30和17:30，自由饮水。

1.2.2 试验程序

试验为3个试验周期，每一周期为37 d，其中适应期26 d。在每一周期的第27 d，对三头瘤胃瘘管牛同时实施瘤胃掏空技术。……