屠焰 孟书元 刁其玉 齐东 周怿 云强

犊牛优质培育是奶牛高产的基础，是奶牛养殖的关键。加强犊牛的培育是提高牛群质量和生产水平的一项重要措施。代乳粉是早期断奶犊牛液体饲料阶段的主要日粮，代乳粉的研制及应用是实施早期断奶技术的关键。国内外对酸度调控剂在猪、鸡生产方面的研究很多，人们发现它具有降低腹泻率、提高免疫力、改善生产性能的作用。犊牛腹泻是制约犊牛培育的一个关键因素，并直接影响奶牛业的发展。本研究试图探索复合酸度调控剂对哺乳期犊牛的应用效果，为代乳粉中酸度调控剂的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

本研究于2009年10月～2010年3月在中国农业科学院南口中试基地和中国农业科学院饲料研究所家畜营养与饲料研究室的实验室进行。

1.2 试验材料

酸度复合调控剂在中国农业科学院饲料研究所实验室配制，主要成分为盐酸和甲酸。

1.3 试验设计

采用单因素试验设计。分为对照组和试验组，对照组犊牛饲喂常规代乳粉乳液，其pH值为6.2，试验组代乳粉乳液中添加复合酸度调控剂，使其pH值降低到5.0。每个处理设6个重复，每个重复1头犊牛。

1.4 试验动物与饲养

试验犊牛从三元集团下属奶牛养殖场选购，为自然分娩、1～3胎、初生重40 kg左右、5～7日龄新生中国荷斯坦公犊，于出生后立即与母牛分开。使用室内网上单栏（0.9 m×3.5 m）饲养，每头犊牛一个栏。单独记录采食量、体重、体尺、腹泻发生情况等数据。试验期56 d。……