梁云斌，许典新

（广西畜禽品种改良站，南宁 530001）

1 品种分布和产区概况

隆林山羊是广西优良的地方品种。原产于云贵高原桂西北山区的隆林各族自治县，故称隆林山羊。隆林山羊以体型大、生长快、产肉性能好而著称，是我国南方山羊体格较大的肉用型地方品种。于1986年列入了《中国家畜家禽品种志》、《广西家畜家禽品种志》，正式命名为隆林山羊。

1.1 中心产区及分布 隆林山羊中心产区在广西壮族自治区隆林各族自治县境内，其繁殖中心以该县的德峨、蛇场、克长、猪场、长发、常么等乡（镇）为主。毗邻的田林县、西林县也有分布。据2005年底统计，隆林山羊存栏总数为38.5万多只。

1.2 产区自然生态条件及对品种形成的影响 隆林各族自治县位于广西西北部，东经 104°47′～105°41′，北纬24°～25°，海拔 380～1 950.8 m，属云贵高原东南部边缘。地势复杂，河溪的强烈割切，高山、深谷波大是其地貌的主要特点。年平均日照时数1 763.3 h；年均气温17.7℃;无霜期290 d以上;年平均降水量为1 157.9 mm;年干燥指数75.41;主产区境内多吹东北偏东风和西南偏南风，风向频率为15%;属于低纬度高海拔南亚热带湿润季风气候区。产区自然生态条件对农作物及牧草生长适宜。土壤以山地红壤为主，类型有水稻土、红壤、黄壤、石灰土、冲积土等5类。土层疏松、肥沃，水源丰富，境内林牧荒山荒坡较多，宜各种林木、牧草的生长，适宜山羊放牧利用。构成培育隆林山羊独特的自然条件。种植业以旱地作物为主，农作物一年二、三熟，主要种有玉米、稻谷、豆类、瓜菜类等，农副产品丰富。

1.3 品种生物学特性及生态适应性 隆林山羊耐粗饲，各种豆科灌木、禾本科牧草等均为山羊喜爱的饲料。耐寒耐湿热，适应于亚热带山区高温潮湿气候，在海拔380～1 950.8 m的地区皆能生长繁殖，可在高原山区或平原地区大力养殖发展。

2 品种形成历史

隆林山羊是当地少数民族传统文化方式熏陶下经长期自然选择而形成的地方山羊品种。据查《西隆州志》，自清康熙五年开始，就有山羊的记载，当地少数民族习俗，牛和山羊成为当地的畜产，凡婚、丧、嫁、娶、立房、祝寿等多以羊送礼，有宰羊待客的习惯，群众为选用个大的种羊，他们不惜翻山越岭用优良的公羊来配种，隆林山羊就是在这样的自然生态条件下培育成的体形大、产肉性能优良的地方优良品种。

3 品种特征特性

3.1 类型 肉用型地方品种。

3.2 体型外貌 以白色和黑色为主，毛短，公、母羊均有角和髯，角扁形向上向后外呈半螺旋状弯曲，少数母羊颈下有肉垂。

4 体尺和体重

4.1 体尺和体重 2005年12月，在产区隆林县德峨、蛇场等乡（镇）对成年公、母山羊测定，其中公羊34只，平均年龄1.87岁±0.77岁，母羊115只，平均年龄2.84岁±0.84岁。结果如表1。

表1 隆林山羊成年羊体尺、体重

4.2 体型结构 隆林山羊体格健壮高大、结构紧凑，为肉用品种，其体型指数见表2。

表2 隆林山羊体型指数%

5 产肉性能

隆林山羊肌肉丰满，胴体脂肪分布均匀，肌纤维细致，肉质嫩而味美。对23只隆林山羊（公11只、母9只、阉羊3只）进行屠宰测定。

屠宰率：公羊 48.89%、母羊46.57%；净肉率：公羊30.02%、母羊29.15%；肉骨比：公羊3.28、母羊4.06；肌肉主要化学成分：热量472.12（KJ/100g），干物质24.88%，蛋白质20.61%，脂肪3.12%，灰分0.98%。

6 繁殖性能

6.1 性成熟期 4～5月龄。

6.2 初配年龄 母羊7～9月龄，公羊8～10月龄。利用年限，公羊一般为5～6岁，种母羊一般为8～10岁。

6.3 配种方式 自然交配，公母羊按1∶15～1∶30的比例搭配。

6.4 发情季节 以夏、秋季节为主。

6.5 发情周期 19～21 d；发情持续期多数为2～3 d。

6.6 怀孕期 150 d左右。

6.7 产羔率 平均年产羔1.66胎，产羔率为195.18%。

7 饲养管理

常年小群放牧于野草灌木丛生之地，自由采食。羊舍多数用木条或竹片围搭，关养时保持羊栏干燥清洁。

8 对品种的评价和展望

隆林山羊是在喀斯特地貌环境和植被条件下，经过自然和长期选育而形成的地方品种。在粗放饲养管理条件下适应性强，产肉性能和繁殖力高，特别是肌纤维细、肉质好、膻味小受消费者欢迎，是华南亚热带山区具有发展优势的肉用品种。今后应加强本品种选育工作，通过原种场建立核心群及品系选育培育优质原种群，使其体格大小和毛色更趋一致，进一步提高品种的产肉性能和供种能力。

致谢：参加调查的成员单位有广西畜禽品种改良站、广西大学动科院、隆林县水产畜牧局、隆林县畜禽品种改良站、隆林县德峨乡畜牧兽医站等。