周 婷

（中国农业科学院蜜蜂研究所/农业部授粉昆虫生物学重点开放实验室，北京 100093）

应阿根廷国家农业技术研究院（INTA）的邀请和中国农业科学院蜜蜂研究所的委派，我于2010年6月赴阿根廷对其养蜂业进行了为期两周的考察。整个考察过程是在阿根廷INTA的科研人员陪同下进行的，先后对位于Castelar的蜜蜂研究中心、Ascasubi的蜜蜂实验站、Pigue的两个蜂蜜加工厂、Tandil的国立大学和兽医学校以及Azul的全国蜂业信息交流会等进行考察访问，通过做学术报告、座谈和实地参观等多种形式与阿根廷科研人员和蜂农进行学术交流、听取介绍和面对面的讨论，从而对阿根廷蜂业有了初步的了解。

图1 在养蜂试验站为养蜂工作者作报告

阿根廷是南美洲第二大国家，国土面积278.104万平方公里，是世界粮食和肉类重要生产国和出口国。阿根廷农业较为发达，机械化水平非常高，主要农作物已经全面实现了机械化作业。阿根廷位于南美洲东南部，西部是以安第斯山为主体的山脉，东中部的潘帕斯草原是著名的农牧业区。大部分地区土壤肥沃、气候温和，适合于农牧业的发展。总人口约3860万，农业人口占总人口的10%。农牧渔产品及其加工品的出口却占到阿根廷出口总额的50%以上。目前阿根廷是世界上第一大豆粕、豆油、葵花子油、蜂蜜、梨和柠檬出口国，第二大玉米和高粱出口国，第三大大豆出口国，第五大小麦和牛肉出口国，年GDP达2131多亿美元，其中农业约占30%。

阿根廷政府十分重视农业科技的研究和推广。1956年成立的全国农业技术研究所（INTA）既是国立科研单位,又是组织和推广政府农牧业科技发展规则的实施机构。现有职工5868名，其中44%为科研人员，56%为技术员和科研辅助人员，设有4个研究中心和15个研究所，且在全国主要农牧业区设有15个地区中心、47个农牧试验站和260个农牧技术推广站，形成了遍及全国的农牧业科技普及网络，及时向农民提供新的科技信息和商业信息。该研究院主要从事大豆、玉米、小麦、向日葵和水稻等作物的资源、遗传、育种和栽培等研究；柑橘、梨和柠檬等果树的遗传、育种和改良研究；牛、羊、生猪、蜂等动物和昆虫的遗传、育种、饲养、繁殖和生产管理等研究；还有生态、水土保持等研究工作。分布在全国各地的推广站直接向当地农民宣传和普及农业知识、讲解农业新技术。该研究院的大部分科研成果已在全国范围内推广应用取得了良好的经济效益。此外，阿根廷的大多数综合大学都设有农学系、畜牧兽医系和林学系，从事基础理论研究，培养农业科技人才。

图2 参加阿根廷蜂业信息大会

INTA的科研人员告诉我：从2006年开始在阿根廷政府资助下，以INTA为中心，执行一个题目为《PROAPI》的项目，其宗旨与我们的《现代蜂体系建设》有异曲同工之妙。主要包括两个分支：

科学研究方面有:⒈最好的蜂群 研究范围包括：遗传、病虫害、营养和群势。⒉质量 研究范围包括：蜂蜜、蜂胶和蜜蜂。⒊其他产品。⒋本地蜜蜂。以上4个部分由INTA和相关的大学等承担。

为蜂农服务方面有:⒈降低成本 向中小生产者提供一些财务、社会、技术和组织支持，向农民提供利用期货市场的咨询支持，以期农民利用现代交易手段来规避市场价格风险。⒉合作。⒊合作社引导10～12户蜂农成立生产合作社。这3部分工作由INTA下属的试验站来指导蜂农。

其实这个项目的雏形从1998年就开始试行，从中央到地方发挥各方面的优势，相互联合形成一个有机的整体，经过十多年的努力，使阿根廷的养蜂业有了长足的进步。

阿根廷饲养的蜜蜂主要是意大利蜂、卡尼鄂拉蜂和少量的喀尔巴阡蜂，因此狄斯瓦螨是第一病虫害，到目前为止还未发现有热厉螨属的虫害。阿根廷首次发现狄斯瓦螨是在20世纪80年代末期，防治药物主要有氟胺氰菊酯（马扑立克）、氟氯苯氰菊酯、双甲脒和蝇毒磷等。目前阿根廷部分地区的狄斯瓦螨已经对于氟胺氰菊酯产生了较强的抗性。对于狄斯瓦螨的流行病学研究、防治技术的提高、开发新型的防治药物以及狄斯瓦螨抗药性研究，是那里的科研、技术人员以及蜂农共同关心的问题；美洲幼虫腐臭病于20世纪90年代在阿根廷被发现，曾对那里的养蜂业造成很大的威胁。蜂群使用抗生素防治后，传染病虽然得以控制，但随之带来的蜂产品抗生素残留问题使阿根廷养蜂业遭受更大的打击。经过多年的努力加之目前政府对患病蜂群焚烧给予补贴的政策，美洲幼虫腐臭病的流行以及抗生素污染蜂产品的问题已得以控制。

在与这里的同行以及蜂农交流过程中，我深深感到他们的好学与勤奋。在阿根廷期间我有幸赶上一年一度的全国性蜂业信息交流会，类似于中国的春季蜂业交流会，不同的是他们的时间和地点是固定的。交流会也分蜂产品和蜂机具的博览会、订货会以及信息与学术交流会几部分。其中我的关于《中国的养蜂业》报告的信息也刊登在当地的报纸和交流会程序表上。阿根廷的蜂农与少量来自周边国家的蜂农饶有兴致地听取了我的报告。令我吃惊的是他们的提问，比如“中国的西方蜜蜂治螨主要用什么药？这些药用了多少年？为什么抗药性并不明显？中华蜜蜂为什么能够抗螨？”等学术问题。由于我对这些内容比较熟悉，因此一一认真答复。在与当地科研人员交流的过程中，他们一致表达出希望能与我们进行科研合作研究的愿望。中国和阿根廷都是世界养蜂大国，在养蜂科研和生产中存在着相同或相似亟待解决的问题，他们希望通过双方的合作研究，使两国的养蜂水平再上新台阶。

在阿根廷期间，我参观了那里蜂农合作社的蜂蜜加工厂，了解加工方面的过程。阿根廷的蜂群每年取蜜1～2次。封盖的蜜脾过秤收购后，进入联合摇蜜机，首先是电动切刀切去蜡盖，然后进入脱蜜结构，再经过过滤和灌装，蜂蜜灌入大型的金属桶，经检验合格封口后就可以准备出口了。蜂蜜没有经过任何浓缩过程，完全纯天然。阿根廷的蜂蜜90%以上用于出口，只有少量小包装用于内销。加工人员询问我中国蜂蜜的加工过程，我实事求是地回答：“对不起，我不是研究蜂产品的，这方面情况我不了解。”

图3 养蜂合作社准备出口的蜂蜜

中国是世界上最大的蜂蜜生产国，过去也曾经是最大的蜂蜜出口国，但是从2002年初后，欧盟、美国、日本先后以抗生素残留超标为由限制进口中国蜂蜜，阿根廷的蜂蜜产品已经在国际市场上取代了中国的地位。阿根廷有2500名蜂农，2003年，阿根廷蜂蜜出口增加了40%，总共卖出70314吨，价值1.6亿美元，主要出口目的地为德国、英国、意大利、澳大利亚和加拿大，仅德国进口为30845吨，价值6800万美元。

遗憾的是，目前正值冬季，蜂群正在越冬，我没有机会“直面蜂群”，只能从外观看蜂场的设置。这里养蜂方式不是像我们那样经常检查蜂群和获取蜂蜜。他们每个蜂群每年取蜜1～2次，但是到冬季蜂群也部分地补充糖水作为饲料。

15天转瞬即逝，经过短暂的交流和参观，我深深感到，阿根廷养蜂业的稳步发展和阿根廷蜂蜜在世界蜂蜜贸易中的地位是与阿根廷政府对蜂业的重视及养蜂工作者的辛勤劳动分不开的。2011年的世界养蜂大会（APIMODTA）将在阿根廷举行，到那时我们将对这个富饶而美丽的国家和那里的养蜂业有更多的了解。