夏季是有害微生物污染和误食生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。尤其持续高温天气，大大提升了食品受污染、易变质的可能性。为了提高太原市食品安全水平，近日，太原市质监局安排部署了预防夏季食物中毒排查工作，要求结合夏季食品消费特点，加强对纯净水、冷冻食品、饮料等高危食品的监督检查，严格要求企业落实食品和原料进货验收、索证索票制度，严把食品出厂检验关，严防食物中毒事故发生。

（太原市质监局）