○中国农业科学院农业信息研究所 司智陟 聂凤英

一、畜产品进口增加幅度大，贸易逆差继续增加

2010年1～7月，我国畜产品进出口同比增加，逆差扩大。见图1。

二、肉类贸易顺差减少

2010年我国肉类进出口同增，贸易顺差减少。见图2。

1.生猪产品进口增幅大于出口，顺差缩小。2010年，我国生猪产品继续保持顺差格局。见图3。

猪肉累计进出口均增加。截至7月，我国鲜冷冻猪肉出口量为6.01万吨，同比增长18.4%；出口额为1.75亿美元，同比增长12.3%。鲜冷冻猪肉主要出口到吉尔吉斯斯坦、我国香港和澳门地区、乌克兰和新加坡，合计占出口总额的95.3%。主要出口省市是湖南、四川、广东、云南、重庆、河南和山东，出口合计占出口总额的87.7%。

截至7月，鲜冷冻猪肉进口量为10.27万吨，同比增加42.1%；进口额为8753.19万美元，同比增加13.6%。丹麦、加拿大、西班牙和法国是我国猪肉主要进口来源国，合计占进口总额的96.4%。主要进口省市是广东、上海和江苏，合计占进口总额的89.2%。

加工猪肉出口增加。截至7月，我国加工猪肉出口量为5.43万吨，同比增加12.6%；出口额为1.80亿美元，同比增加8.9%。

加工猪肉累计进口量为261.06吨，同比增加3.8倍；进口额为106.43万美元，同比增加1.3倍。加工猪肉的进口主要来自意大利、我国台湾地区和西班牙。主要进口省市是广东、上海和福建，合计占进口总额的87.2%。

猪杂碎进口增幅较大。我国猪杂碎主要是进口。截至7月，累计进口量为33.38万吨，同比增加62.6%，进口额为3.27亿美元，同比增加60.4%。

活猪出口减少。我国活猪只出不进，截至7月，我国活猪出口为1.68亿美元，同比减少1.5%。活猪出口到我国香港和澳门地区，其中，出口香港占出口总额的93.8%。

2.家禽产品进出口额增加，贸易顺差。截至7月，家禽产品贸易顺差约为1.29亿美元，比去年同期增加1.08亿美元。累计出口为7.05亿美元，同比增加28.0%。见图4。

禽肉及杂碎出口增加，进口量减少。截至7月，我国禽肉及杂碎出口额为2.19亿美元，同比增加21.9%；出口量为11.09万吨，同比增加20.8%。禽肉及杂碎主要出口到我国香港和澳门地区以及马来西亚和巴林，占出口总额的92.2%。主要出口省份是广东、山东和辽宁，占出口总额的85.9%。

截至7月，我国禽肉及杂碎进口额为5.58亿美元，同比增加9.1%；进口量为33.58万吨，同比减少19.8%。禽肉进口主要来自美国、巴西和阿根廷，占进口总额的97.1%。主要进口省市是广东、上海、江苏和北京，占进口总额的95.5%。

▲图1 2008—2010年各年1～7月我国畜产品贸易额

▲图2 2008—2010年各年1～7月我国肉类产品贸易额

▲图3 2008—2010年各年1～7月我国生猪产品贸易额

▲图4 2008—2010年各年1～7月我国家禽产品贸易额

加工家禽累计出口增加。截至7月，加工家禽出口量为12.34万吨，出口额为4.72亿美元，同比分别增加36.7%和31.1%。主要出口到日本、我国香港地区、韩国、比利时、英国和德国，占出口总额的97.6%。出口省市主要是山东、北京、广东、吉林、黑龙江、辽宁、河北和河南，占出口总额的90.2%。

活家禽出口稳定，种禽进口减少。截至7月，活家禽（种禽除外）出口量为499.87万只，同比减少0.4%；出口额为1374.58万美元，同比减少0.03%。活家禽主要从广东出口。全部出口到我国香港和澳门地区。

种禽只有进口。截至7月，进口额为1688.62万美元，同比减少2.0%。种禽进口主要来源于美国。主要进口省市是北京、江苏和山东。

3.牛产品累计进口激增，贸易逆差。2010年1月以来，牛产品贸易由2005年以来的顺差变为逆差。截至7月，逆差额为2840.66万美元。累计出口为1.18亿美元，同比增加34.5%，以牛肉（占牛产品出口总额的51.3%）和加工牛肉（占26.6%）出口为主。见图5。

牛肉累计出口增幅大于进口，贸易顺差。截至7月，我国牛肉出口量和出口额为1.25万吨和6036.97万美元，同比分别增加67.2%和80.3%。主要出口到我国香港地区、科威特、吉尔吉斯斯坦和约旦，合计占牛肉出口总额的78.9%。主要出口省区是吉林、湖南、辽宁和内蒙古，占牛肉出口总额的82.4%。

截至7月，牛肉进口量和进口额为9297.53吨和3199.45万美元，同比分别增加21.4%和35.1%。主要从澳大利亚、乌拉圭、新西兰和巴西进口。主要进口省市是天津、广东、上海，占牛肉进口总额的85.8%。

加工牛肉出口增加，进口减少，以出口为主。截至7月，我国加工牛肉出口额为3125.56万美元，同比增加11.6%。主要出口到日本和我国香港地区，出口额占出口总额的92.1%。出口省市主要为广东、山东和河北。累计进口额为10.94万美元，同比减少79.0%。进口主要来自哈萨克斯坦。主要进口省份是甘肃。

牛杂碎进口增幅大于出口，以进口为主。截至7月，牛杂碎出口额为31.27万美元，同比增加16.5%。牛杂碎主要出口到我国香港地区和泰国，大部分由吉林出口。进口额为759.77万美元，同比增加56.7%。牛杂碎主要来源于澳大利亚、新西兰和乌拉圭。主要进口省市是辽宁、河北、天津和广东，占进口总额的96.9%。

活牛只出不进。截至7月，出口额为2576.88万美元，同比增加0.04%。活牛全部出口到我国香港和澳门地区。主要出口省区市为广东、河北、北京、内蒙古和陕西，占出口总额的86.6%。

▲图5 2008—2010年各年1～7月我国牛产品贸易额

▲图6 2008—2010年各年1～7月我国羊产品贸易额

种牛以进口为主。截至7月，进口额为1.06亿美元，同比增加2.0倍。种牛主要从澳大利亚和新西兰进口，1～6月从澳大利亚进口大幅增加，7月同比、环比均减少。主要进口省份是黑龙江、江苏、贵州、河北。

4.羊产品出口增加进口减少，贸易逆差缩小。截至7月，羊产品累计出口1800.19万美元，同比增加52.7%；进口额为8218.71万美元，同比减少6.7%。羊产品贸易逆差约为6418.51万美元，比上年减少1214.36万美元。羊产品进出口均以羊肉为主。见图6。

羊肉出口继续增加，进口减少。截至7月，羊肉出口额为1777.87万美元，同比增加52.7%。羊肉主要出口地是我国香港地区、约旦、科威特和阿联酋，出口额占出口总额的82.7%。主要出口省区是内蒙古、山东和湖南，出口额占出口总额的87.4%。

截至7月，羊肉进口额为8218.71万美元，同比减少6.7%。进口来源国是新西兰和澳大利亚。进口省市主要是辽宁、天津和黑龙江，进口额占进口总额的97.3%。

活羊出口大增。截至7月，我国活羊（除种羊外）出口额为22.33万美元，同比增加55.1%。出口省区为广西、云南和西藏。全部出口到我国香港地区和尼泊尔。

▲图7 2008—2010年各年1～7月我国蛋产品出口额

▲图8 2008—2010年各年1～7月我国乳品贸易额

三、蛋产品以出口为主，累计进出口量减少，进出口额增加，贸易顺差

2010年1～7月，我国蛋产品出口量为6.34亿枚，同比减少91.7%；出口额为8358.58万美元，同比增加21.9%。我国蛋产品贸易以出口为主，贸易顺差为8249.3万美元，比上年同期增加1436.5万美元。见图7。

1.鲜蛋出口量减少，出口额增加。截至7月，我国鲜蛋出口量为4.72亿枚，同比减少92.5%；出口额为5613.90万美元，同比增加28.2%。主要出口到我国香港和澳门地区，其中对香港出口额占91.2%。鲜蛋主要出口省份是湖北、山东、辽宁、山西和吉林，出口额占出口总额的95.3%。

2.加工蛋出口量减少，出口额增加。截至7月，我国加工蛋出口量为1.63亿枚，同比减少88.2%；出口额为2727.97万美元，同比增加11.0%。加工蛋主要出口到日本、我国香港地区、美国、加拿大、新加坡、韩国和哈萨克斯坦，占出口总额的84.1%。主要出口省份是广东、福建、湖北和辽宁，合计占出口总额的82.9%。

四、乳品进口增加，出口减少，贸易逆差扩大

2010年1～7月，我国乳品出口量和出口额为1.97万吨和2516.73万美元，同比分别下降11.5%和35.6%；乳品进口量、进口额为44.25万吨和11.68亿美元，同比分别增长25.4%和93.0%，贸易逆差为11.43亿美元，与去年同期相比增加5.77亿美元。见图8。

1.浓缩加糖或其他甜物质乳、乳酪、黄油进口增幅大，乳清进口增加。从进口乳品品种看，浓缩加糖或其他甜物质乳仍是我国乳品进口的主要品种，占乳品进口总额的72.4%，其次是乳清（16.3%）、乳酪（5.1%）和黄油（4.7%）。1～7月，我国浓缩、加糖或其他甜物质乳的进口额为8.46亿美元，同比增长1.4倍。进口省市主要为广东、山东、浙江和天津。主要从澳大利亚、新西兰和法国进口。乳清进口额为1.91亿美元，同比增加19.3%。而黄油进口额为5450.83万美元，同比增加48.7%。乳酪进口额为5950.13万美元，同比增加65.8%。

2.浓缩加糖或其他甜物质乳、乳酪出口减少，未浓缩的甜物质乳出口增加，黄油出口剧增。从出口品种看，浓缩加糖的甜物质乳成为出口最多品种，占乳品出口总额的39.3%。其次是未浓缩的甜物质乳（34.2%）、黄油（20.4%）和乳酪（2.6%）。截至7月，浓缩加糖的甜物质乳出口额为988.73万美元，同比减少66.5%。未浓缩的甜物质乳出口额为860.97万美元，同比增加16.2%。黄油出口额为513.22万美元，同比增加3.7倍。乳酪出口额为66.64万美元，同比减少16.3%。