刘 康 王小洁 艾庆辉

军曹鱼(Rachycentron canadum)，亦称海鲡，属鲈形目，军曹鱼科，军曹鱼属，是肉食性远洋鱼类，喜食小型鱼类、虾蟹和头足类[1]，广泛分布于太平洋(东太平洋除外)、大西洋和印度洋沿岸等热带和亚热带水域。目前，国内外已经进行了大量关于军曹鱼营养需要的研究,包括植物蛋白源作为军曹鱼饲料营养价值的评估[2－3]，营养元素包括蛋白[4－5]、脂肪[6]、蛋氨酸[7]、赖氨酸[8]和胆碱[9]需求量。

自然环境中食物的丰度受季节更替、环境剧变或取食竞争等的影响而波动，动物经常会面临食物供给不足的困境。动物类食物资源比植物类及浮游生物类食物资源的分布在空间上和时间上的不均匀性更大，食物丰度对肉食性鱼类的生长起着关键的制约作用[10]。本实验是在人工控制条件下，设置不同的饲喂频率，以模拟水环境中动物类食物丰度的波动，研究饲喂频率对军曹鱼生长、饲料效率及体组成的影响，为军曹鱼的人工养殖提供一定的技术支持。

1 材料与方法

1.1 实验饲料配方与制作

以鱼粉和大豆粉为主要蛋白源，以鱼油、豆油和卵磷脂为主要脂肪源，同时添加矿物质混合物、维生素混合物等，制作成粗蛋白含量45.1%，粗脂肪含量11.3%的实验饲料，足以满足军曹鱼正常生长的需要[5]（见表 1）。固态饲料原料粉碎，过60目筛，依照配方称重、混匀，矿物质混合物和维生素混合物采用逐级扩大法使其混合均匀，加入鱼油等主要脂肪源混合均匀，然后加水混合均匀，用双螺杆压条机挤压出直径分别为2和3 mm两种粒径的饲料，38℃烘干，用塑料袋密封贮存于－20℃备用。……