陈国志,叶成武,李 云,于冬弟

(安徽省阜阳市颍州区畜牧兽医局,安徽颍州 236000)

金秋正是玉米收获季节,很多养殖户开始玉米秸秆青贮。近三年来,我场摸索出了一套立体青贮秸秆的方法作为牛羊饲料,不但为家畜提供了丰富的营养饲草,还节约了大量青贮成本,提高了养殖效益。由于立体青贮的成功,小区养牛的积极性极大提高,养殖规模不断扩大,引来周边县市纷纷前来参观学习。现把立体青贮玉米秸秆的收割、切碎、堆垛、封顶等程序介绍给大家。

1 试验小区的基本情况

1.1 九龙肉牛养殖小区基本情况

小区位于颍州区九龙镇阜临路北侧1 000 m处,张庄村沈庄自然村辖区内,占地40亩,始建于2006年10月,目前已建成标准化牛舍5 000 m2,建库房、管理用房500 m2、存栏育肥架子牛500余头,有5户业主入驻,以西杂、夏杂牛育肥为主,该小区统一建筑标准、统一饲养品种、统一疫病防治、统一组织销售,单户独立青贮、沼气池和饲养管理。在小区的示范带动下,目前全镇有10头以上的养牛户80户,百头以上的规模养牛户 6户,全镇黄牛存栏5 000多头,年出栏优质肉牛近万头。

1.2 试验示范情况

作为该养牛小区政技企包保的技术人员,在小区三年的技术服务中,区乡业务部门技术人员、小区负责人、养殖场技术员等通过多次实验摸索出了这套立体青贮法。三年来共采用秸秆立体青贮法,青贮玉米秸秆2万多t,出栏育肥牛近4 000头,小区获利300多万元。目前全区80%以上的规模养牛场(小区)采用此种办法青贮玉米秸秆,在获取利润的同时,也节约了青贮成本。

2 传统池贮与立体青贮的区别

2.1 传统玉米秸秆青贮的不足之处

普通青贮法主要有青贮池,青贮窑等,在实践中出现很多弊端:一是占地固定,场地不易选择;二是容积大小已固定,青贮数量受限;三是建池的成本太高,约80元/m2,增加了养殖成本;四是用后的青贮池变成了垃圾池、污染源,不用时不易恢复;五是当涨力大时,容易导致青贮池的崩塌;六是容易进水,还容易渗水,导致储料的变质;七是用料时,往上甩费时费力,还不利于运料;八是用的过程中不易封闭保管,造成了不必要的损失。

2.2 立体青贮的优势

一是选址容易,只要交通方便,地势稍高且平坦,不易存水都可以;二是体积不固定,垛的大小可随生产需求而任意改变,方便实用;三是青贮成本低,只要防水塑料铺地、封严压实即可;四是不易进水,更不会渗水,减少霉变、减少浪费;五是用时方便,省时省力;六是便于观察,便于日常管理和维护。

3 立体青贮的流程

3.1 收割

选好用于青贮的秸秆是搞好秸秆青贮的重要环节,掌握玉米秸秆含水量要适时的收割,我区玉米一般是在8月15到9月上旬为宜,玉米秸秆含水量在60%左右。此时玉米籽更已进入成熟期,对玉米产量基本上没影响,而上半部较青绿,青贮效果较好。

3.2 铡碎

用铡草机将玉米秸秆铡成2～3 cm长,碎了便于压实,排出原料中的空气,还便于秸秆内糖分的渗出,更利于乳酸菌的生长繁殖,适宜采饲,提高适口性,青贮原料的含水量要求在70%左右,因此还需要在铡碎的原料中适量加水,一般加水在10%左右,凡铡碎的玉米秸秆握在手中,从指缝中见到水珠,但不滴为含水量适中。

3.3 堆垛

堆垛前,立体青贮选择在地势高,土质较硬,远离水源、粪污处理区,排水容易,取用方便的地方,青贮多少由所饲养牛数量而定。一般情况下,一头牛需10～14 m3,地面要打扫干净,用塑料薄膜铺好,打碎的玉米秸秆每增高10～15 cm时,用尿素化肥撒一次,每亩玉米秸(2～3 t左右)撒1.5 kg尿素,要踩压一次,秸秆青贮量小时用人工踩实,青贮量较大,如果方便就用小四轮轧实(本场都是用小四轮轧实的),把好拐角,最后用扒子整理的有规则,高度2 m左右为宜,当秸秆铡完后,整好小四轮上下的坡度垫草,以及四周秸秆、收顶。每次秸秆堆垛到封顶,最好在3 d内完成,最多不超过5 d。

3.4 封顶

立体青贮完毕后,整体覆盖塑料薄膜,四周接近地面留20 cm左右,然后周围在薄膜上覆30～40 cm土层,以便密封,遇有雨天时,能及时将雨水排走,四周用整玉米秸秆站立周围,一防风吹,二防太阳晒,三防动物弄破。见有破孔,立即用透明胶粘上,然后用麦草盖在上面(因麦草经雨一霉变,形成硬壳,能有效地保护青贮垛),这样立体青贮的制作就完成了。

青贮饲料主要是靠乳酸菌大量繁殖产生乳酸来抑制有害微生物繁殖,进而使饲料达到长期贮存的目的,立体青贮45 d后,完全能达到秸秆黄、青绿,气味芳香,柔软多汁,适口性好,消化率高的青贮目的。立体青贮法,节约了青贮成本,让青贮做起来简单易行,降低了养殖成本,提高了养殖效益,是发挥资源优势,变废为宝,解决肉牛饲料的好方法,值得在秸秆主产区推广。