孙菊英,宋雪花,吕钢进,麻丽坤,王友杉

(1.浙江省绍兴市畜牧兽医局,浙江 绍兴 312000;2.上虞市畜牧兽医技术推广中心,浙江上虞 312300)

嵊县花猪是浙江省重要的地方良种资源,具有耐粗性强、早熟、产仔多、母性好、杂交配合力和抗病力强的特点,但也存在饲料利用率低,瘦肉率不高的缺点。近年来,农户饲养该猪种的积极性不高,数量在逐年减少。若不采取有效的保护措施,若干年后将有可能灭绝。为此我们组织上虞市、嵊州市和新昌县对嵊县花猪的区域分布、数量和近20年来的消长情况及繁殖性能情况进行调查研究,现将结果报道如下。

1 品种来源及发展

1.1 品种来源

嵊县花猪的形成历史,因史记不全,难以稽考。嵊州市、新昌县、上虞市南部和余姚市同属四明山系,古代交通极为不便,在自给自足自然经济条件下,人类为解决食肉和食油的需要,饲养肉猪。嵊县花猪是当地劳动人民经过漫长历史的驯养、培育而成的地方品种。

1.2 群体规模

据 2007年调查,主产区 (绍兴市和余姚市、天台县)共有嵊县花猪 975头 (母猪 955头,公猪 20头)。其中:绍兴市有嵊县花猪 560头 (公猪 20头、母猪 540头);余姚市无公猪、只有 36头母猪分布在 4个乡镇;天台县无公猪、有 379头母猪分散饲养在 153户农户中,均作杂交母本利用。

1.3 近 20年消长形势

1.3.1 数量规模变化

历史上究竟有多少嵊县花猪无记载。1980年普查,存栏嵊县花猪32 021头,其中公猪 61头。2007年共存栏嵊县花猪 926头,其中公猪 20头,近 30多年来减少了 96.7%。在规模饲养场中,仅有上虞市嵊花种猪有限公司为保种而养有母猪 120头和公猪 18头。

1.3.2 濒危程度

根据畜禽品种濒危程度的确定标准,目前虽有能繁母猪 955头,能繁公猪 20头,但仍有减少趋势,属濒危品种。

2 体形外貌

2.1 外貌

体形中等,头中等大小,耳大而厚、向前下垂至颔,前额高纵、额部皱纹多呈 “ 《》”形,耆甲较高,前躯较长,肋骨 14对,背腰大多平直,腹饱满而下垂,臀腿不够丰满,四肢粗壮结实。随着年龄增大,皮肤粗糙多皱褶,被毛粗刚,多数为灰褐色毛与白毛相间。按白毛的分布范围,可分为六白类 (四肢末端、尾尖、额部等 6处履有白毛,其余部分为灰褐毛),乌猪白脚类 (四肢末端履有白毛),大斑花类 (除六白和腹下白外,颈部和腰荐部也有一大块白色带围绕)。据 1980年调查,六白类和乌猪白脚类占 80%,大斑花类占 20%。2007年调查,大斑花类已灭绝。

2.2 母猪乳房

乳房发达,乳头粗大,乳头 16个以上者占96%,排列极大多数对称。

2.3 体尺体重

3 生产性能

2.3.1 成年公母猪体重体尺

成年公母猪体重体尺如表 1所示。

嵊县花猪屠宰日龄根据体重来定,一般在 70 kg为宜,超过 80 kg脂肪沉积量多、瘦肉率低。屠宰性能详见表 2。

4 基本繁殖行为

公猪 4月龄左右性成熟,6月龄体重在 50 kg左右初配,一般利用 5～6年;母猪 3月龄左右性成熟,4月龄体重在 40 kg左右初配,一般利用 7～8年,利用 20胎以上的为数也不少。

表1 成年公母猪体重体尺

表2 育肥猪的屠宰性能

嵊县花猪公猪的配种能力很强,据 80年代调查,几乎每天配 1次,有时一天配2次 (必须补充营养,农村传统方法是加喂几个鸡蛋)。现在因嵊县花猪纯繁极少,公猪配种频数也极少。

嵊县花猪母猪的繁殖性能突出,性成熟日龄平均约 128 d,经产母猪 (3胎以上)的总产仔数平均 14.55头,产活仔数 13.91头 (表 3)。

5 繁殖性能

上虞市嵊花种猪有限公司 2004-2008年对嵊县花猪及其不同杂交组合的繁殖性能进行了观测记录,该公司为浙江省唯一的嵊县花猪原种场,该场记录完善,种猪血缘关系明确,系谱记载清楚,系谱中至少有 3代亲本的耳号。下面是该场 65头经产母猪与不同公猪杂交的繁殖性能记录。

5.1 嵊县花猪纯繁时的繁殖性能

由表 4可知,不同胎次嵊县花猪纯繁时,产活仔数,初生重,初生窝重,断奶仔猪数,断奶重,断奶窝重等各项指标的走势基本一致,以第 1胎较低,2～11胎繁殖性能各项指标较高,且下降速度较缓慢,有的地方 20胎还在利用,说明嵊县花猪的利用年限长。

表3 母猪的繁殖性能

表4 嵊县花猪纯繁不同胎次的繁殖性能

5.2 嵊县花猪与长白、大约克、斯格猪公猪杂交的繁殖性能

嵊县花猪与长白、大约克、斯格公猪杂交后的繁殖性能数据采用 SAS9.0软件进行统计分析,以Duncans法进行多重比较,结果 (表 5～7)表明,这 3种杂交与纯繁的无显著性差异。

表5 长白公猪与嵊县花猪杂交组合的繁殖性能

表6 大约克公猪与嵊县花猪杂交组合的繁殖性能

表7 斯格公猪与嵊县花猪杂交组合的繁殖性能

6 小结与讨论

嵊县花猪无论是纯繁还是杂交都有着良好的繁殖性能。随着胎次的增加,窝产活仔数也相应增多,3～8胎进入产仔高峰期,从第 9胎开始产活仔数随着胎次的增加而有所下降,但其下降速度较缓慢,到第 11胎产活仔水平还是较高。所以说嵊县花猪有着很强的繁殖力,是宝贵的种质资源。

前些年由于瘦肉型猪的发展,饲养嵊县花猪利润很少甚至亏本,国家投入又不多,所以对嵊县花猪饲养管理较粗放,但嵊县花猪尚能表现出如此优越的繁殖性能,足以说明它很耐粗饲,有着很强的适应能力。目前我们正在对嵊县花猪进行提纯复壮工作,如果对嵊县花猪的饲养管理再精细一点,则种猪的繁殖性能可能还会有所提高。

[1] 王清义.淮南猪繁殖性能的测定 [J].黑龙江畜牧兽医,2005(5):30-31.