陈 岩

圣旨骨酥鱼作为骨酥鱼始祖、技术源头,自2005年面向大众推广以来,凭着“大品牌,金品质,让人放心”等一系列优势,让众多读者走上致富之路,看到圣旨骨酥鱼能赚钱,一些跟风仿冒者开始恶意炒作仿冒传授技术。

浙江学员刘万昌说:选项目,不要看花多少学费,要看能赚多少利润,圣旨骨酥鱼看似学费高了点,但赚钱有保障,这才是真正的实惠啊。

刘万昌在当地经营着一家海鲜馆,对做鱼也颇有研究,从2005年就开始关注圣旨骨酥鱼,后来又看到有人跟风仿冒传授技术,尽管仿冒者的广告写得很不错,但他知道仿冒的和正宗的一定有天壤之别,本刊上一期揭露仿冒骨酥鱼的四大缺陷,更是印证了刘先生的猜测。仿冒技术做出的骨酥鱼:

1.鱼的佐料味太重,伴有微微的酸杂味。这是因为做鱼的过程中配方比例失调。

2.鱼腥味去除不彻底,吃后打嗝有一种混合的异味。这是因为做鱼时少放了一种去除腥味的特殊佐料。

3.骨刺软化程度不够,骨、刺、肉三者味道不一致。这说明制作鱼的火候和工艺都不到位。

4.鱼型差,鱼体软,卖时容易“散”。这是因为烹饪时缺乏了某项专业器皿。

10月22日在《现代营销》第三届读者节上,经过品尝比较,刘万昌说:“吃仿冒骨酥鱼跟吃圣旨骨酥鱼简直就是天壤之别,圣旨骨酥鱼凉吃香、热吃鲜,并且骨刺入味一致,入口细品满嘴溢香,确实是一分价钱一分货,要赚钱还是圣旨骨酥鱼有把握。”

黑龙江学员于海洋说:骨酥鱼要赚钱,不光鱼要做得好,让人吃着放心和品牌的影响力,一个都不能少。

今年52岁的老于在本地做厨师已有30年,随着年龄越来越大,一直想找一个养老的事儿干,2005年12月他看到圣旨骨酥鱼的报道,感觉这事能干,由于饭店较忙,又因家有老父亲,三天两头闹病,一直没能启程学习。后来他又看到一些仿冒者的广告,由于价格便宜,妻子就建议他也问问,他当时就对妻子说:骨酥鱼这事儿,到东北它是新鲜事物,不像卖猪蹄、烧鸡,大家都吃了几十年上百年了,潜移默化中有了不知不觉的信任,只要你做得好吃就会有人买,就能赚钱,但骨酥鱼就不一样了,别看在当地有1000多年的历史,但在东北是新鲜事物,如果不让消费者吃着放心,那肯定卖不动。别说仿冒骨酥鱼不如圣旨骨酥鱼,就是做的一模一样,不让消费者放心、没有品牌的保证,也很难赚钱。

学完技术回到当地销售时真是应验了老于的预测,销售时每一个消费者品尝后都说这鱼好,但就是购买的寥寥无几,老于把总部赠送的“全国消费者首选放心食品”、“圣旨招牌”等十几项荣誉奖牌挂在显眼处,并配合免费品尝,市场一下子就推开了。现在隔三差五就要给家人买两条鱼吃的刘老师,因和老于熟了,在闲聊中就告诉老于,他之所以成为圣旨骨酥鱼的长期回头客,关键在于圣旨这个品牌。刘老师说:“在古代跟圣旨有关的事都是天大的事,圣旨就是“奉天承运,皇帝诏曰”嘛,一条鱼能叫圣旨骨酥鱼,那一定错不了,并且现在国家又把圣旨这个品牌注册给赵家独家使用,这更是体现了圣旨骨酥鱼的不一般。

记者连线时,老于说,其实十个客户八个客户都有刘老师这种看法。现在我卖圣旨骨酥鱼能赚钱,归结起来就是:鱼好是基础、放心是关键、品牌是保障,这三样缺一样都不好使。选项目也是一门大学问呢。

广东学员黎小青说:学了才知道,仿冒骨酥鱼所谓的“核心技术”,其实仅是圣旨骨酥鱼的一个基本配方、一点皮毛而已。

黎小青是广东虎门一家服装厂的业务员,一年到头走南闯北,也算见多识广,闲暇之余经常买一些财经杂志看,从2005年就开始关注圣旨骨酥鱼,后来又看到多家传授骨酥鱼技术的,并且一家比一家便宜,尽管李小青在饮食上是门外汉,但多年的销售经验告诉他,一分价钱一分货,好货不便宜,便宜没好货。今年经济危机一来,服装越来越不好做,黎小青决定做骨酥鱼,因为做骨酥鱼即可开店自营,也可批发给饭店超市,投资可大可小,经营灵活。

黎小青是个见过世面的人,在学圣旨骨酥鱼前,她有的通过网上购买,有的通过装穷以很低的价格函授,把七八种仿冒资料放到一起,都大同小异,按照这些资料上做根本做不成,仅有的一次勉强做成了,鱼也不成型,异味还很重。后来学了圣旨骨酥鱼更是让他大吃一惊,原来仿冒者口口声声说的核心技术全部传授毫无保留只是圣旨骨酥鱼的一个基本配方。要做出正宗地道的圣旨骨酥鱼,磁州窑的特质砂锅、独家“料窨”工艺和秘制核心料,三者缺一不可,圣旨骨酥鱼之所以成型好、味道绝、卖相突出,就是因为有这三者保障。黎小青说,虽然购买仿冒资料花了我1000多元,但经过对比学习我才知道圣旨骨酥鱼有多好,这使我做市场都特别有信心。

相关链接:1、为庆贺圣旨骨酥鱼总部迁至省会石家庄,在保持原学费3800元一分不涨的前提下,近期学员除免费送磁州窑专用砂锅、秘制核心料包、宣传海报、荣誉证照、全国消费者放心食品铜牌、圣旨品牌授权书及鱼晶冻、日本腌鱼、韩国卤鱼、圣旨砂锅王、300道特色鱼菜等技术,一律再赠“圣旨骨酥鱼真空包装机”一台!

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(骨酥鱼祖)