韩江雪

新店开业火爆

学员现场取经忙

今年5月8日8时28分,清脆的鞭炮声响彻河北省青河县城,这是德王扒鸡青河加盟店开业的日子。粉红色的纸屑落地之后,一排排新鲜油亮的熟食摆上了柜台,顿时香气飘散,附近路过的人们纷纷驻足观看,并品尝店主切成小块的扒鸡和骨酥鱼等熟食,只听人群中不时传来“好吃,真是好吃,我买两只鸡!”“从没吃过这么好吃的扒鸡,我再买一只给老人带回去!”“我来5条骨酥鱼,这鱼连骨带刺都能吃,味道还这么好,老人小孩肯定喜欢!”

一个小时后,摆到店面上的扒鸡销售一空。好在后厨人手多,六七个厨师一番紧张忙碌后又端上了100只扒鸡,还有80条骨酥鱼和其他熟食。看到现场围得里三层外三层,后来的人也不再品尝,举着钱就让服务员把鸡和鱼包上……

当天下来,小店竟卖出3000元钱!看到这个数字,除了店主郝保庆乐得合不拢嘴外,店里后厨的几个帮工更是笑逐颜开,脸上乐开了花。原来,他们是德王美食培训中心的学员——内蒙古的潘天乐,山东临沂的王小军,吉林省白城的张冰,还有黑龙江的于为明,他们得知青河店开业后,雇了一个面包车,在田老师的带领下赶到青河,一来是给师兄帮帮忙,二来是亲眼看看扒鸡店开业效益怎么样。

开业当天,几个学员立了大功,他们有的帮着做骨酥鱼,有的帮着做鸡鸭,每个人都忙得不可开交。虽然忙但大家心里乐呵,亲眼看到了青河店开业当天火爆销售的场面,大家心里有了底。这青河店位置并不是很好,人流也不是特别大,但生意还这么好,几个学员像打了兴奋剂一般越干越有劲,攒足了力气回家也开一个这样的店。

再说郝保庆,他三年前开了一家馒头店,可是,面食的利润太薄了,几年下来辛辛苦苦没赚多少钱,他就把目光转向了熟食,几经考察比较,他看好了山东省的德王扒鸡。德王扒鸡不但好吃,味道同样无人可比,而且利润远远大于面食。德王家的骨酥鱼也很好吃,不但骨酥刺烂,而且鱼味鲜美。德王家还有其他多种系列产品,他一一品尝后觉得都比当地的熟食可口,他暗自盘算了一下,这么多熟食完全可以撑起一家熟食店。开业当天生意果然很火爆,此后每天的营业额都往上涨,他庆幸自己有眼光,选对了项目,在激烈的市场竞争中如此迅速地拥有自己的顾客群!

德王扒鸡历史悠久

新增项目美味适中

驰名中外的德州扒鸡源于明代,清康熙皇帝多次南巡,途经德州,盛赞德州扒鸡,御封其为“中华神鸡”。乾隆皇帝更是对其喜爱有加,颁旨宣扒鸡传人入宫,司职御膳房。历经数百年的熏陶,德州扒鸡味道愈加炉火纯青。上世纪八十年代初,德王美食中心总经理付荣经德州市德王扒鸡厂的名师指点,又经过20多年的苦心研究,将这一当代美食绝技融会贯通,发扬光大,使之博采百家之精华,集中华传统名吃与现代科技相结合。

如今的德王扒鸡,看上去令人垂涎三尺,尝一口令人回味无穷。为了丰富品种,让加盟店更好地吸引客源,在扒鸡美食的基础上,德王又相继推出10大系列80个品种的德王美食,其共有特点是香而不腻,口感柔和,鲜香可口,回味无穷,闻着就想吃,吃了还想吃,卓尔不凡的品位使其在美食行业中独树一帜,食者无不赞叹。德王美食活跃了美食市场,造就了大型酒店、小型排挡、肉食专卖店、流动车外卖及盒装配送多元化的销售渠道,给广大的加盟者带来了惊人的利润。

德王骨酥鱼做的绝,看起来是一条鱼,但吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜,骨烂而鱼不烂,见过的人说“不可思议”,吃过的人说“真过瘾”。不管是请客还是居家消费,上一条德王骨酥鱼,鱼鳍鱼鳞都是美味,从头吃到尾,从刺吃到骨,一点也不浪费,想怎样吃就怎样吃。味道独特,鱼体完整。由于酥鱼的骨刺全酥可食,因此经常吃酥鱼有益肾补钙壮骨、养脑健身美容之功效。德王骨酥鱼现已成功开发了香甜、五香、麻辣等六大口味,能满足南北各地不同消费者需要,可以开发出上百个品种。

德王酱板鸭口感润滑清淡,清香透着微甜,味道鲜美,口感爽口。此外还有灌制类美食,包括西式火腿肠肉、熏肠、鸳鸯肠等。德王餐饮技术多种多样,德王是名副其实的美食世界。

2006年,德王美食又新成立了德王烧烤部,有烤鸡翅、烤水果、烤蔬菜等几十个品种。德王烧烤主要采用中药香料,药材配制的“香辛料粉”直接腌入食品中,烤出的产品色泽金黄,肉质滑嫩,酥松爽口,香辣适中,口齿生香,回味无穷,久吃不厌。食后有润肺润肠,通便活血,增进食欲等功效,吃了不上火,不油腻,保健功能强,炭烤、电烤等风味俱佳,也可无油烟烧烤,既环保又卫生,且原料容易购买。德王烧烤共有六大风味,能烤出成百上千个品种,任你变换花样,生意异常火爆。“绝了,绝了,真是绝了!”——这是每一个吃过德王骨酥鱼的人由衷的赞叹。

为使学员更好地掌握技术,德王美食把自己的秘方标准化、数字化,并对学员进行“数字化教学”。不仅便于学习,还能保证口味的标准化。培训学员更是细致入微,并在培训中不断提升学员的经营管理能力,让加盟商迅速盈利。

公司10大类80余个品种均过经精心调制,食后回味无穷。品种多样的德王美食,丰富了店面,吸引了顾客的眼球,为学员经营提供了在市场上制胜的法宝。

开业指导大受欢迎

学员现场观摩增加实战经验

一个优势品牌是当今企业正在努力去做的。德王深知一个没有品牌的产品,就没有市场,又怎样赢得消费者,又怎样确立市场地位。没有品牌,就没有信誉,就没有质量保证,当然就没有固定消费群,也就更没有前途可言。“德王美食”强大的品牌优势,采用国际经营模式标准,确立了其在中国扒鸡美食业的领袖地位。德王美食在各大媒体斥巨资进行立体强势宣传,使德王美食尽人皆知、家喻户晓、深入人心。

为了把加盟商的风险降到最小,德王陆续推出了系列优惠活动,并针对加盟商的所需增加了各种活动内容,比如开业指导、学员现场观摩等等。

总结起来,加盟德王有不可比拟的六大优势:一、德王美食口味独特,选料考究,数十种配料,使产品口感酥嫩、奇香四溢、骨肉透香、回味无穷,吃了还想吃。它凭借独特的口味,占有了市场、拥有了众多消费群体,迅速形成一次消费,一吃难忘,回头客络绎不绝。作为一种深为老百姓喜爱的美食,德王系列产品具有快速开店的灵活性,市场、街道、店中店等全方位营销,快速占领市场,具有强大市场拓展力。

二、加盟店开业后,总部会进行不定期抽样评估,对价格、品质、服务、卫生、环境等方面提出指导性意见,让加盟者有真正的归属感。总部还组建专题服务和培训支持系统,根据不同市场阶段向投资者提供个性化营销方案。总部对加盟网络定期巡回督导,开通咨询热线、专业网站,解决投资者遇到的各种问题,消除投资者的后顾之忧。

三、统一的店面形象,统一的品牌设计,统一的特色配方技术,统一的加盟管理体系,统一的广告宣传形象,统一的外卖包装及店员服饰,统一的后续跟踪服务,统一的授权开店手续,这一切让德王美食更具权威性和品牌化,能迅速提高顾客群的认同感。

四、德王美食拥有成熟的市场操作模式,能快速启动市场,快速占领市场。加盟商不用担心经验不足,总部准备开店全部程序。公司有专人负责选址,指导加盟商趋利避害,以最小的付出得到更大的回报。开店位置的选择有很多讲究,比如住宅区,此地段的顾客以附近居民为主,多为固定回头消费群体,待客重点是如何体现亲切温暖感及高质量的服务。车站码头附近来往的乘客主要是客户群,有上班职工,也有学生。而商业闹市由于商圈大,流动人群多,各种商店林立,因此冲动购买者众,消费额高。同时此地段是约会、聊天、逛街、休息等动机不一的人士云集的场所,当然是开店最适合的地点。需要注意的是,这种地段周末及假日顾客较多,因此必须考虑好备足货,以确保正常供应。对于很多经商者不看好的公司商号集中区,需要知道的是,该地段以上班职工为最主要顾客,他们的午餐都是在公司自行解决,他们更喜欢一个电话马上送货上门的服务,经营者必须了解这些特点。要经常往附近地区各写字楼派发广告单,遇有节假日,适当搞些有奖、降价、礼品等促销活动。文教区地段的主要顾客是学生,一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异。其他场所:如超市、便利店、机场、影剧院、集贸市场、电脑城、各种专业购物中心、医院旁、公园、旅游景点等,都各有特点,各有经营绝招。在公司的悉心指导下,无论加盟商有没有餐饮业经验都能迅速成长,经营中不会出现失误,能轻松地抢占市场先机。

五、公司为学员量身指导,对加盟店进行全面系统的培训,内容包括:技术培训、管理培训、规范化标准化培训、设备使用培训、营销秘诀培训、店面装修及店内布置培训、开业培训,此外还有:店员雇请、收银管理、节假日促销、选址关键、员工必读、卫生要诀、服务要领、扩张经营等等。德王深知,开始是成功的一半,德王深知万事开头难,因此公司提供全方位的开业支持、从评估指导到店面装修、开业用品的赠送、开业营销计划,无微不至的支持让加盟店获得“开门红”的大好势头,让加盟店客源滚滚,赢在起跑线上,占领市场主导地位,赢得消费者的支持。

六、德王在杂志、报刊、电视、网络等全国及地方知名媒体上推出覆盖全国的强势广告宣传,由专业人员策划并制作各种品牌形象广告,保证广告投放的质量,扩大品牌知名度,让加盟商经营起来更轻松。

家住银川的学员胡师傅是今年3月来德王学习的,他和大多数学员一样,来之前很担心,不知道德王美食到底是不是传说中那么好吃。等到亲口品尝了美食后他又担心虽然口味的确过人一等,但经营起来效益到底能怎么样。

学习完毕后,他在家乡找了一个门市,今年5月28日小店正式开业,最初每天只能卖10来只鸡,赚个七八十元。胡师傅很上火,担心这样下去生意会越来越淡。于是打电话给公司总部。一个星期后田老师来到银川,一番考察后田老师发现,经营效果不理想的主要原因有两个,一是宣传力度不够,宣传不到位,二是鸡的个头儿太大,每只鸡需要四五十元。经过他的调整,扒鸡个头缩小了,每只大约一斤七八两,十七八元就能买到一只扒鸡,这个价位能让更多人接受,扒鸡开始受到更多人的欢迎。现在,胡师傅每天能卖一百多只鸡,加上别的熟食收入,他每天的营业额都不下3000元。他高兴地说:“我的小店能有起色多亏了公司的扶持,要不然再好吃的美食也让我卖砸了!”

据公司透露,9月8日,安徽阜阳有一家德王加盟店开张。刚刚在总部结业的江苏省扬州市学员张健和许方斌将分头从家乡赶往那里,而公司的田老师会从济南前往阜阳指导。谈起在德王学习的经历,张健感慨地说:“德王不仅教会了我制作美食的技术,更重要的是他教会了我如何经营,这两条条缺一不可,我庆幸自己找对了项目,这样真正为加盟商考虑的公司真是太少了!” ■

地址:山东省德州市天衢中路南龙国际花园42座2-7层联系人:付荣老师

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