发挥品牌优势拓市场

2002年的沟墩镇从事禽蛋生产和购销活动的农民已达14000多人，成规模的养殖户达850户。为使禽蛋市场做大做强，禽农收入越来越多，真正帮助和促使当地群众发家致富，杨进于2003年7月率先成立了农村合作经济组织——阜宁沟墩禽蛋专业合作社。

合作社成立以后，怎样组织成员多养禽、养好禽，及时将成员生产的禽蛋销出去，卖出好价钱，成为合作社第一要务。

做好准备迎接挑战

合作社采取“请进来，走出去”的办法，一方面与南京农大、天津农大建立长期技术合作关系，定期请专家教授到合作社集中培训授课，及时传授最新的蛋鸡养殖技术：另一方面定期组织社员外出参观学习，开阔视野，增长知识。

为指导广大社员科学养殖、低成本养殖，合作社专门成立了畜禽门诊，聘请县畜牧兽医站的专家担任合作社常年顾问，时刻掌握家禽的疫情、病情。每年春季，合作社都要派出专业人员到各养殖场巡视，检查疫情，并现场传授防病治病知识。

创建品牌，抢占市场

为保证蛋品的质量，杨进四处求教，学会了通过声、光、味等鉴别鸡蛋的方法技术，并购买了先进的仪器检测设备。合作社对销出的蛋品坚持严格检测，在装箱前统一清洗、抛光、称重、分级，确保每枚鸡蛋合格新鲜。

2004年合作社向国家商标局申请注册“大瑭”牌鸡蛋文字图形商标获得批准，所有蛋品均使用“大瑭”牌商标，不同规格的鸡蛋使用印有不同精美图案的包装，便于消费者选择。

产品准备好了，接下来就是开拓市场。合作社先后在上海、南京、无锡、苏州、南通、盐城6个大中型超市投入10多万元进场费，与美国沃尔玛、法国家乐福、德国麦德龙等国外大型连锁超市，以及上海联华、农工商等国内大型连锁超市签约长期供货合同。2008年合作社生产的4个系列16种类“大瑭”蛋品在超市的销售量达到4300余吨，占总销量的82.5％。

“大瑭”牌禽蛋从此成了阜宁正真的名牌、特产。到2008年底，全镇发展千只以上规模养禽户达800多户，形成16个养禽基地(专业村)，同时，辐射带动了周边县市20多个乡镇400多户养禽户的发展。

深加工延长产品价值链

“谷家”牌香椿产于国家4A级风景区抱犊寨(河北省石家庄鹿泉市西郊)北山脚下谷家峪村。谷家峪村西距省会石家庄20公里，地理环境特殊，那里的地貌、气候、水质、土壤条件，对于香椿的生长非常有利。特殊生长环境造就了谷家香椿色泽深红鲜艳、汁多肉嫩浓香的独特外观和特有的食药用价值。据考证，谷家峪香椿已有上千年的种植历史，曾为皇室贡品，是鹿泉市特有的一种菜品，深受广大消费者的喜爱。

为了开发谷家峪香椿资源，2003年成立了鹿泉市谷家香椿专业合作社。合作社现有会员120户，香椿种植面积2000亩，合作社带动白鹿泉乡六个村400多户种植香椿，总面积达3500多亩，年产量90万斤，年销售收入450万元。

合作社成立后，在香椿的储存上下了很大功夫。由于香椿生长具有极强的季节性，在采收旺季，如果当天不采，第二天品质就会下降，并且较难储藏，常温下存放不了一天，就会发蔫。针对这种情况，合作社先后投资70万元购买了所需的设备，建起了一个冷库，一个香椿加工车间，并在采收旺季，建立多个收购点，保证社员的香椿及时收购、加工，实行“日摘日收、日拣日净、日冻日收库”的“一日完成法”，使得香椿贮藏期达到了一年，口味、颜色保持不变，保证了香椿的时令新鲜和上乘质量。

2003年合作社与河北农大食品科技学院、河北省农科院组织成立了香椿贮藏保鲜、加工课题组，合作开展了速冻保鲜、低温真空脱水加工等多项技术研究，开发了香椿系列加工产品。

合作社对产品实行统一包装、统一销售，还精心设计了礼品盒包装，实现了香椿的错季销售，使“谷家”香椿的价格得到了明显提升，既丰富了市场，又增加了收入。

合作社现有香椿保鲜库、香椿包装加工车间、加工设备及专业香椿销售点。生产的产品有精品鲜香椿、速冻保鲜香椿、脱水干制香椿、速冻香椿馅饺子，产品已销往石家庄、北京、山西、东北等地。

保质的鸭子有钱赚

彭宏光是北京市大兴区大营宏光肉鸭专业合作社的带头人，因为他带动300余农户靠养鸭走上了致富路，被大家亲切地称为带领农民致富的“鸭司令”。2001年起，他投资2万元组成了北京大营宏光肉鸭养殖场，经过两年的经营探索，他开始发展“订单农业”，向养殖户统一供苗、供料、供药和提供全程技术服务。2004年5月，大营宏光肉鸭专业合作社成立。

严格管理保证质量

合作社成立以来，对社员实行统一以优惠的价格供苗、供料、供药，统一技术、统一标准、统一品种、统一加工、统一价格、统一运输、统一销售等服务。将鸭苗、饲料、药品等免费送到社员家中，肉鸭养成后，合作社负责免费运输回收，回收同时将获得的利润全部返还给社员。

为了确保肉鸭的质量，合作社采用养殖跟踪卡的形式，对入社农户的肉鸭养殖质量进行全程监控，保证每一批肉鸭都有详细的养殖生产记录，达到统一标准和优良的质量。

另外，合作社自建了试验示范培训基地，与中国农大、中国农科院畜牧研究所联合开发肉鸭养殖新技术，发展种养一体化生态环保型农业(无害化鸭粪还田，种植绿色环保饲料原料，饲料原料再用于制作全价鸭饲料)，使肉鸭品质绿色安全，提高了产品的美誉度。

授之于渔

2005年，为了提高社员的文化、技术素质，合作社在基地里开设了农民职业培训教室及远程网络教育系统，聘请了中国农业大学、金星鸭业南口种鸭基地、大兴区绿色鸭业协会、希望集团营养学、益强生药品集团的教授、专家，针对全区广大养殖农户及基地全体员工进行了农业专业技术培训，为农民解决生产中出现的问题，培养出一大批农民专业技术人才。

在培训的基础上，合作社还经常组织社员们开一些经验交流会，由那些养鸭好、效益高的社员把他们在实践中摸索出的一些小窍门，好经验教给其他社员，让大家共同提高，同时合作社给予这些养鸭好、提供宝贵经验的社员一定的奖励，如，每斤肉鸭收购价高0.01—0.02元。调动了广大社员的积极性，积极钻研养鸭技术，提高养鸭质量。

2005年合作社注册了“大营宏光”的商标，与北京大鸭梨餐饮集团有长期稳定的销售合同，保证了合作社的产品有稳定的销路。

如今，合作社成员发展到316户、养殖场5个，相继建起了屠宰加工车间、冷库、培训学校，形成了集养殖、技术服务、屠宰加工、销售于一体的养鸭龙头企业，年销售肉鸭100多万只，户均增收3万元。