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鲍德温理查德森食品:无线应用让美食快速传递

2009-12-09

中国计算机报 2009年43期
关键词:生产系统

无线应用看起来很美。但是只有将无线应用与企业的核心系统整合起来,才有可能给企业管理带来根本性的提升。为此,对无线应用需求迫切的鲍德温理查德森食品公司迟迟没有行动,直到他们找到了能够与他们的核心系统ERP整合起来的无线解决方案。

数据更新不及时之困

鲍德温理查德森食品是美国一家食品生产企业,主要生产糕点馅料、糖浆、调味汁等食品。鲍德温理查德森食品的生产在美国纽约州马其顿完成,他们在马其顿附近的威廉森拥有一个配送中心。

鲍德温理查德森食品的生产控制严格,并且已经实施了一套ERP系统——罗斯ERP,但是他们业务处理和成品仓库信息却来自叉车司机的工单。原材料被运送到操作台后,厨师们通过手工方式记下原材料的品种以及每种原材料的重量。最后,厨师们将做好的食品放在托盘上,整个生产过程就结束了。

每天,叉车司机在5~7条生产线上来回走动,寻找满盘的托盘,并将它们运送到鲍德温理查德森食品的配送中转站。叉车司机根据纸质的订单确定每个货舱都放怎样的托盘。

有些产品的生产需要三天时间,而有些产品在瞬间即可完成。由于在生产过程中数据更新很少,鲍德温理查德森食品有个专门的员工在工作结束后到ERP上更新相关的所有生产线上的数据。信息滞后的情况时有发生,因为很多时候产品的生产需要在3~6天后才能正式结束。这就导致ERP系统中的数据往往有几天的延迟,因此鲍德温理查德森食品很难准确地管理库存和生产。……

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