李　芹

中国饮料巨头

如果说汇源涉乳之心不死,但仅仅是在宿迁10亿投资的产品规划中“暗藏春色”的话,那娃哈哈的作风则是一如既往的“明目张胆”。尤其在完美解决与达能多年纠葛之后,11月5日选择在萧山体育场举行22周年庆典的娃哈哈高调宣布,明年初将以全品项全渠道全国范围出击婴幼儿奶粉市场,年销售目标冲刺100亿元。2010集团营业收入700亿元、2012年破1000亿元、未来进入世界500强,同期发布的三大宏图显示“获得自由”后的娃哈哈进入最佳竞技状态。继去年高调宣布进军乳业,到明年全面出击,饮料巨头娃哈哈涉乳显然并非说说那么简单。

娃哈哈早就布局乳业

尽管早在2003年11月就传出娃哈哈北上黑龙江建立奶源基地的消息,但直到三鹿事件之后,娃哈哈进军乳业才引起业界的注意。“娃哈哈此前就在云南、四川等地寻找奶源基地,为今天埋下伏笔。”曾任中国奶业协会常务理事、广东省奶业协会副会长的王丁棉向本报表示,由于婴幼儿奶粉是乳业利润最大化的领域,娃哈哈此前又在含乳饮料方面耕耘多年,发力拓展的举措一直呼之欲出。

娃哈哈集团董事长宗庆后向本报表示,营养快线、爽歪歪、娃哈哈A D钙奶等乳饮料的年销售量早已超百亿,每年大约需要15万吨奶粉。而娃哈哈目前已在新疆、黑龙江、云南、宁夏、吉林五地建立了自己的奶源基地,开始部 分 实 现自 己所需的奶粉原料供应。

“现阶段娃哈哈将在荷兰委托合作伙伴生产原装进口的婴幼儿奶粉。”对此,宗庆后称,荷兰乳业先进,天然牧场奶源可靠,且奶价比中国便宜近半,因此具备相当竞争优势。

分析宗庆后的乳业发展思路显示,在前期委托荷兰方面生产之外,其自有乳品基地的产能今年已经正式放量,在未来角色中,随着国际奶粉价格近期的一路上扬,一方面会作为娃哈哈含乳饮料的上游原料供应商,另一方面当然也会是大规模生产婴幼儿奶粉的主力基地。而据宗庆后透露,娃哈哈目前已收购了新疆建设兵团的三个牧场,开始自己养牛,未来也会引进国外设备,由此可见,其长远规划应当会逐渐实现婴幼儿奶粉的国产化。

宗庆后在近期考察菲律宾后,考虑在当地设厂,一是可利用当地丰富的热带水果资源,同时看到当地乳品资源匮乏的现状,考虑将娃哈哈新进入的乳产品引入当地。

企业蜂拥致产能过剩

中投顾问发布的《2009-2012年中国奶粉市场投资分析及前景预测报告》显示,未来几年中国婴幼儿奶粉市场每年至少需要80万吨,产值300亿以上。“瑞士SMG推出原装进口百立乐、和记黄埔明年正式进入、飞鹤牵手红杉、凯雷联姻雅士利,伊利和光明纷纷建厂推新品,雅培把研发中心转入内地、惠氏奶粉工厂有望明年国内投产……最近乳业的投资简直是数不胜数,充分引爆了市场竞争。”中投顾问食品行业首席研究员陈晨表示。

这两个月的乳品市场几乎呈爆棚状态,“9月初山西煤老板王志强斥资5700万投资并购古城乳业,现在乳业教父、前伊利董事长郑俊怀刑满获释又与黑龙江红星集团成立合作项目,中粮进入蒙牛引发市场不安定不说,连这些地方乳业都走向台前,未来两三年内,乳业的产能将严重超标。”

娃哈哈可能面临涉足新领域造成的软硬件脱节的问题,但在运输及广阔的渠道方面有相当优势。而娃哈哈要想做到起点高必须要在两个方面下功夫,一是奶源好。“由于国外奶源价格低于国内,加上运输成本才跟国内基本持平,类似于恒天然这样原先着力做上游的企业都只保留了一个牧场,因此后期娃哈哈牛养得怎么样很关键。”二是工艺好。“目前国内基本都采取高温喷粉工艺,跟国外的低温喷粉相比,营养流失度、风味保留度和溶解度都存在差距。”记者了解到,低温喷粉设备成本较高,要求乳企单体工厂有一定规模,否则对产能会造成一定浪费,而目前国内很多乳企分解到旗下每一个厂,产能都有限,倘若娃哈哈可以下狠心在工艺上领先,或可杀出重围。

“300亿婴幼儿配方奶粉的蛋糕未来无疑将重新分配,外资仍抵挡不了中国市场的诱惑,更多资本将继续涌入,国内一部分中小企业将在这一轮大浪淘沙中出局。”从另一饮料巨头汇源的经历来看,早在2003年就高调宣布斥资10亿杀入乳业,当年销售就要达5亿,进入全国乳业十强,但其“200双纯“始终未见踪影。有此前车之鉴,今日娃哈哈可以分羹几多,还有待时间验证。 (李芹)