重开便当贴以后,收到不少询问,大都是奇怪我自己带孩子怎么还有空做便当。其实真的不难,因为我做的都是简单清淡的东西,早晨起来做个便当也不费啥力气和时间。

我喜欢吃得多样化一些,所以便当里用到的材料种类一般都不算少。

我用短时间做便当的几个小心得如下:

1)做简单易熟的菜。

2)做花样米饭。做米饭的时候,里面放点儿南瓜、红薯或者腊肠,一个饭里就有至少俩材料。

3)做米饭的时候,电饭煲的蒸屉也别闲着,上面同时放点儿啥一起蒸,比如,青口、银鱼蒸蛋、腌好的小排骨等等,这样就一锅做出俩东西,省时省力。

4)冰箱冻层常备一些冷冻菜,我家常备的有毛豆、青豆、玉米粒、虾仁、混合杂蔬。没空或者没材料的时候,也不用洗,拿出来炒炒或者煮煮就得。

5)我懒得切生肉,所以经常备有火鸡肉馅和牛肉片,不用洗不用切,用起来很方便。

6)几个锅同时工作,我经常是四个灶头一起开火,因为都是易熟的菜,材料备好以后,几个灶头一起开,几分钟就全部煮好了。

7)尽量给孩子养成固定的作息习惯,当妈的就不容易累,也就有心思做个便当啥的啦。

便当搭配推荐

便当一:

虾皮炒萝卜叶+圣女果+糯米藕+鲜无花果+蘑菇虾仁肉包子+腰果椰丝+蛋煎豆腐

萝卜叶洗净焯水,沥干切碎。锅热油,炒香蒜片和虾皮,倒入萝卜叶,加盐,炒炒。挺好吃的,最近常常吃这个。

便当二:

煮青豆+虾仁+牛肉藕片夹+西兰花+煎饺+葱花蛋饼+蜜枣