尹平孙

1选地整地。白芷喜温暖湿润和阳光充足的环境，宜选择地势高燥、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土栽培。于前作收获后，深翻土壤25厘米以上，让其曝晒数日后，再耕翻一次。结合整地，每亩施人堆肥2000千克(或复合肥25千克、磷肥50千克)翻入土中作基肥。然后，把地整平耙细作成宽1，3米的高畦，四周开好较深的排水沟，并将畦面耧成龟背形，表土层要求疏松细碎。

2适时播种。白芷一般于秋季9月上旬至10月下旬播种，在气候温暖的南方地区可延至11月上旬播种，在气候较寒冷的北方地区宜于霜降之前播种。播种时可采用穴播或条播：①穴播。在畦面上按行距30～35厘米、株距20～25厘米挖穴，穴深8-10厘米，穴内施入适量火土灰与人粪尿拌和均匀作底肥，再将种子播入。②条播。在畦面上开横沟，沟行距30～33厘米，沟宽10厘米，沟深7～9厘米，将种子拌火土灰均匀地播人沟内。播后覆盖细土，以不见种子为度。若遇天气干早，应适当浇水，并在畦面上盖草保湿。根据生产经验，播前种子喷洒2％磷酸二氢钾溶液，拌匀闷润7～8小时，可提高种子发芽率。

3田间管理。①按时中耕除草、间苗。当苗高5厘米左右时，开始中耕除草，并结合除草进行间苗。穴播的每穴留小苗5～7株，条播的每隔3～5厘米留小苗1株。苗高10厘米左右时进行第二次间苗，穴播的每穴留小苗4～5株，条播的每隔7～9厘米选留小苗1株，间苗时选留叶柄呈青紫色的小苗，凡幼苗叶柄为青白或黄绿色、叶片集中在上部生长过旺的小苗，将来常会提前开花，造成根部空心，应一律拔除。次年早春2月下旬进行定苗，穴播的每穴定苗3株，条播的按株距10-15厘米定苗2株。

②科学追肥。在植株生长过程中及时追加肥料能提高白芷产量和质量。但施肥也要适量，施量过多，生长过旺，易造成抽薹开花，降低产量：施量不足，生长不良，产量也低。一般追肥4次：第1、2次结合间苗进行，每次每亩施入稀薄人畜粪水1500千克：第3次于定苗后，每亩施入人畜粪水2000千克，加过磷酸钙30千克；第4次于清明后，每亩施入人畜粪水2500千克，加火土灰150千克。

③及时排灌水。白芷田间积水，会引起根腐病的发生：土壤过于干燥，主根生长缓慢，影响产量。因此，在雨季要经常清沟排水，干旱时要及时灌水，灌水时间选择在傍晚进行。

④摘除花薹。在5-6月份间，有部分植株生长过旺，会抽薹开花，应及时摘除，否则一旦开花就会空心或烂根，降低产量和品质。

4病虫防治。①斑枯病。发生时叶片出现暗绿色斑点，后形成大斑，叶片最终枯死。防治方法：发现病株及时拔除，集中烧毁或深埋：发病初期用1：1：100波尔多液或65％代森锌400倍液喷洒叶面1-2次。

②紫纹羽病。发生时有白色线状物缠绕在主根上，后期变成紫红色，根部最后腐烂。防治方法：整地时每亩用70％五氯硝基苯或50％退菌特2千克，加草木灰20千克，混合均匀后施入土中进行土壤消毒：雨季及时疏沟排水，降低田间湿度：拔除病株，并在病穴内及周围植株撒上适量的石灰粉。

③蚜虫。咬食嫩叶。防治方法：用90％晶体敌百虫1000倍液喷杀。

5采收加工。自芷播种后于次年7月下旬至8月中旬为采收期。一般当叶片变黄枯时便可采挖，采挖时小心挖取全根，抖去泥土，除去茎叶。运回后按根条大小分级，再放在室外曝晒，每天翻动1～2次(遇雨天可进行火炕)，待块根敲打时有清脆的响声，表明已晒至全干，即可成为商品。