张　俊

摘要介绍了厩肥、禽粪、饼肥、骨粉肥、草木灰、石灰等12种用于花椰菜栽培的主要肥料的性能与施用技术,以供参考。

关键词花椰菜;主要用肥;性能;施用技术

中图分类号S635.306+.2文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)15-0115-01

花椰菜栽培中除了调节好温度、光照和水分外,肥料的合理施用也是影响花椰菜品质和产量的重要环节。掌握各种肥料的性能和施用技术对花椰菜的生长发育和产量有着十分重要的作用。为了提高花椰菜的品质和产量,根据长期的实践经验,笔者推荐以下肥料及用法,以供参考。

1厩肥

厩肥是家畜粪尿、垫料和饲料碎屑的混合物。厩肥养分齐全,肥效持久,是农作物及蔬菜栽培中常用的肥料。其浸出液也可作为追肥施用,施用浓度在10%左右。但都必须发酵腐熟后方可使用。花椰菜栽培中作基肥使用,一般用厩肥12~15t/hm²。

2禽粪

禽粪包括鸡、鸭、鹅的粪便。禽粪中的养分含量高于家畜粪尿,大多呈有机态,其中氮以尿酸态为主,较易分解。其发酵温度较高,属热性肥料。禽粪是含磷量较高的有机肥料,使用得当能使花椰菜生长发育充实,肥效显著。因其发酵时会发出高热,故必须充分腐熟后才能加以使用,以免造成根系灼伤,影响植物生长。但施入菜地,易滋生蛴螬等地下害虫,使用前最好在肥堆上浇灌辛硫磷500倍稀释液。作为液肥追施,应进行稀释,一般取1份液肥上清液加4～5份水,混合均匀后浇施。如腐熟后用作追肥,用量为300~375kg/hm²。可条施或穴施,施后需覆土,以防养分损失。

3饼肥

饼肥也称饼粕肥,是油料作物种子榨油后剩下的残渣,供作肥料用时称为饼肥。饼肥是含氮较高的有机肥料,平均含有机质75%～80%,含氮2%～7%,含磷1%～3%,含钾1%~2%。饼肥可作基肥,也可作追肥,是花椰菜栽培中使用较多的肥料,是一种良好的有机肥料,对花椰菜生长发育和孕育花球有很好的促进作用,但必须经发酵腐熟后方可使用。作追肥使用时,可配制成矾肥水(黑矾、豆饼、猪粪、水,可按1∶3∶5∶100的比例放入缸内混合发酵,腐熟后上部的黑色液用来浇菜),取上清液对水90%左右浇菜。

4骨粉肥

骨粉肥是一种迟效性肥料,富含磷质。可提高花椰菜品质及加强花球茎强度,与其他肥料混合发酵使用效果更好,可较长时间地供给花椰菜生长发育所需的磷素。一般多作基肥使用。在沤制有机肥时,难免会散发出一些难闻的臭味,在沤肥容器内放几块橘子皮,可减少臭味。

5草木灰

草木灰是指被燃烧的柴草灰肥。它是一种钾肥,肥效较高,但易使土壤固结。可拌入培养土中使用,也可以拌入苗床使用,以利起苗。

6石灰

石灰可以中和土壤酸性及促进肥料分解,但花椰菜生长对石灰的需要量不是很大。在我国南方酸性土壤中适量使用,对花椰菜的生长发育很有利,可以提高花椰菜的储存时间。

7复合肥

蔬菜上常用的复合肥,氮、磷、钾含量有8%-8%-8%、15%-15%-15%、19%-19%-19%等类型。另外,还有蔬菜专用复合肥。蔬菜复合肥氮、磷、钾总养分的含量小于20%的为低浓度复合肥,20%～40%的为中浓度复合肥,大于40%的为高浓度复合肥。土栽蔬菜上施用的一般是中浓度复合肥,如氮、磷、钾含量分别为10%、7%、8%的复合肥。花椰菜施用复合肥应注意以下几点:一是应优先满足氮的需要;二是施用时应以作基肥为主;三是要施到10～20cm深的土层中;四是应与有机肥料同时配合施用。

8尿素和硫酸铵

它们是速效性氮肥,肥力大、见效快,但持效期不长,一般作追肥使用。尿素偏碱,硫酸铵偏酸,用时最好加水1 000~1 500倍稀释,然后浇灌,不要撒施,否则因施用量不准而将花椰菜烧死。

9过磷酸钙

过磷酸钙是速效性磷肥,呈微酸性,肥力比较柔和。用时可按1∶100的重量比与培养土相混合,或在种植前撒入菜地,翻耕后作基肥。追肥时需先加水100倍,浸泡一昼夜后取上面的澄清液浇灌。

10磷酸二氢钾

磷酸二氢钾是高级速效磷钾肥料,肥效显著,又相当卫生,对花椰菜的生长发育效果显著,能使植株健壮,叶色翠绿,花球繁多、硕大,色泽艳丽。施用时应溶于500～1000倍水中稀释,然后浇灌。

11硫酸亚铁

为了防止花椰菜叶片黄化,可定期浇灌硫酸亚铁500倍稀释液,每隔15～20d浇1次,既能中和土壤中的碱,又能补充铁离子。浇灌时现配现用,不能存放,更不要干撒在盆土上,否则会氧化失效,而且对根系有害。

12硼酸

硼是植物营养中的微量元素,对促进花球分化、孕育花球有显著功效。在花球前和花球后向植株上喷几次2 000～2 500倍硼酸稀释液,可大大增加花球的数量和提高花椰菜的质量。

13结语

花椰菜生产作为近几年无公害蔬菜生产发展的主要品种,已经越来越引起人们的重视,应提高花椰菜品质、顺应市场标准化对花椰菜质量的严格要求,防止因施肥措施不当造成花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐及镉、铬等重金属超标,产品质量达不到要求。因此,要根据花椰菜产区的实际情况充分发挥肥料效应,克服经验施肥,使花椰菜优质高产。

14参考文献

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