陈敏雄

在体育赛场上,我们经常可以看到运动员在休息时饮用五颜六色的饮料,这些饮料就是运动饮料,它不同于普通饮料,其主要成分是糖、电解质和抗氧化物。

运动饮料是根据运动时能量消耗、机体内环境改变而配制的,针对性地补充运动时丢失的营养成分,起到保持、提高运动能力,加速运动后疲劳消除的作用。运动饮料能及时补充水分,维持体液正常平衡;迅速补充能量,维持血糖稳定;及时补充无机盐,维持电解质和酸碱平衡,改善人体的代谢和调节能力。

五颜六色从哪里来

专业运动员饮用的饮料有各种颜色和味道。运动饮料中含有钾、钠等电解质,因此有一定的咸味,在运动饮料中加入适当的水果味,如柑橘类、水蜜桃味、草莓味、柠檬味等,可使其口味变佳而促进饮用量。而运动饮料呈现五颜六色是因为添加了食用色素,与成分无关,主要是为了区分各种水果的味道。

运动饮料的分类

运动饮料的种类很多,按其成份大致可分为以下几类:以含糖为主的果味饮料、电解质饮料、天然果汁饮料、药物饮料、含氧饮料等。

另外运动饮料也可按其是否含有二氧化碳分为含二氧化碳气体和不含二氧化碳气体两类。但一般不主张在运动前和运动中饮用含有二氧化碳气体的运动饮料,因为饮用后在胃部可产生气胀的感觉,对运动不利。

如何饮用运动饮料

运动补液的总原则是:预防性补充和少量多次。

根据运动项目和天气环境的具体情况,在运动前、运动中、运动后的不同,要分别饮用不同配方的运动饮料。

在运动前适当补液可以预防脱水的发生。在运动前2小时饮用400~600毫升的运动饮料,要少量多次摄入。还要避免在运动前20~60分钟之间补充含糖饮料,以防止由于胰岛素反应引起的运动时低血糖。

运动中补液的量则应根据出汗量的多少而定,一般运动中每隔15~20分钟补液约100毫升能够补充糖分、提高运动能力。

运动后1小时内补液约500毫升可以促进体力的恢复。

别盲目喝运动饮料

现在很多人在健身、锻炼身体时也会购买各种各样的运动饮料。其实,运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群。

普通人如果每天的运动时间不超过1小时,就没有必要喝运动饮料,只要适量补充白开水即可。如果运动量大、运动时间长、出汗量大(超过一升)时才可以适量饮用运动饮料。

在日常生活中经常喝运动饮料,非但不能解除疲劳补充体力,运动饮料中各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担,对身体的健康不利。

运动饮料并非人人都适用

运动饮料也并非人人都适用,一些特殊的人群尤其不适合喝运动饮料。

对于心脏病和高血压患者来说,运动饮料中过量的钠会增加血管的负担,引起心脏负荷加大、血压升高。

运动饮料中含有一定量的糖,糖尿病人不宜饮用。

饮料中的各种电解质会加重肾脏的负担,容易造成钠等成分的滞留,引起水肿,肾脏功能不好者应禁用。

两周岁以下的婴幼儿也不适合喝运动饮料,因为婴幼儿的各脏器还未完全发育成熟,可能耐受不了运动饮料中的电解质等成分。

购买运动饮料注意事项

选择低渗透压或者等渗透压的饮料。提高饮料的吸收速度,减少对胃肠的刺激。

饮料的酸度和口味。微酸的饮料可增加口感,促进摄入。

运动饮料中的糖含量应为4%~8%,可选用含葡萄糖、蔗糖、低聚糖等成分的饮料。