崔雨昕

俗话说得好：穷人的孩子早当家。妈妈总对我说：“以前，家里的兄弟姐妹多，父母都没有时间管我们。我八岁时就开始做家务活了，哪像你们现在这么幸福。都是独生子女，父母宠得很，个个都是家里的娇娇女……”听到这里，我有些不服气了，立刻打断妈妈的话：“妈，今天你来教我做饭吧!”妈妈看着我一副认真的表情，笑了：“好，那我先来教你做个最简单的青菜丸子汤吧!”

我屁颠屁颠地进了厨房，妈妈把刚买回来的大白菜放进一个菜盆，说：“现在进行第一步：洗莱。先把菜叶一片片拨开，再用清水洗干净。”我卷起袖子，拿起一个大白菜就开始掰。妈妈连忙把白菜抢了过去，指着菜茎说：“你看，这里已经烂掉了，是不能吃的呀!”我似懂非懂地点了点头，然后按照妈妈的指示，笨手笨脚地一片片拨开菜叶……过了老半天，我终于完成了择菜的工作。妈妈把盛满菜叶的盆子放到水池里，打开水龙头，一边示范，一边对我说：“好，现在你要做的是把菜叶在流动的水中彻彻底底洗干净，你瞧，这菜叶上有土，而且还被撒过农药呢，所以，一定要认真认真再认真……”我学着妈妈的样子，用手指使劲儿揉搓着菜叶和菜茎。可是由于用力太猛，菜叶竟被我撕破了!我忍不住哈哈大笑起来，妈妈看着我的狼狈样也忍不住笑了出来。“轻一点，轻一点!我的小公主，你可不能像搓衣服一样洗菜啊!”我认真地点了点头，调整力度，轻轻地洗着菜叶。

哈，大功告成啦!我伸了个懒腰，真累呀!“下一步，做什么?”我得意洋洋地问妈妈。可是，妈妈却告诉我，这洗净的菜，还得在水里面泡上一会儿才可以，这样做是为了淡化农药。

接着，妈妈拿来一个碗：“现在进行第二步：调制肉馅。”妈妈把装满肉末儿的碗递给我，让我把少许酱油、姜末、味精放进去，并将它们慢慢搅匀。“现在，我们开始烧水!”我在锅里倒上水，拧开火，等着水烧开。过了一会儿，水开始沸腾了，冒着小小的泡泡，“咝咝”地响着。

我赶紧把青菜一片一片扔到锅里，但是却不敢靠近，生怕被锅里烧开的水烫着，妈妈看着着急了：“快点，快点把青菜全都倒进锅里，别怕!”可我还是有些恐惧，那“咝咝”声令人心里直发毛。

差不多过了三分钟，菜叶煮熟了，妈妈往汤里加了一勺盐。嘿嘿，接下来就可以煮肉丸了!我学着妈妈的样子，用勺子把肉裹成丸状，一个一个放进锅里，再盖上盖子，看着那些在水中翻腾的小肉丸，我乐了，瞧，它们真像正在跳着欢乐的华尔兹啊!

不一会儿，香喷喷的青菜肉丸汤就煮好了，加一点味精，再加一点香油，就可以出锅啦。我迫不及待地掀开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，我把自己的伟大杰作小心翼翼地倒进汤碗里，迫不及待地尝了一口，味道还真不错呢，我得意地笑了，心里比吃了蜜还要甜。

这可是我做的第一道菜呀!望着妈妈赞许的目光，我美极了。嘿嘿，这下我终于可以大声向大家宣布：我不再是家里的娇娇女啦，万岁!