许庆三　吴胜峰　骆小俊　虞友娥

摘要 介绍了蛋鸭高产配套技术,包括品种选择、苗鸭饲养管理、育成期饲养管理、产蛋期的饲养管理以及免疫等内容,以期为蛋鸭的养殖提供技术参考。

关键词 蛋鸭;高产;养殖技术

中图分类号 S815 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0316-02

养蛋鸭在我国南方比较普遍,并形成了许多专业村、合作社有力地促进了农业产业结构调整;但存在着技术配套不规范、养殖效益只有在市场价格高峰或者有深加工延伸时才能体现的问题。为此,需要较为完善的配套技术,促进养蛋鸭创高效。

1 品种选择

要择适宜本地饲养和市场销售的蛋鸭,在市场鲜销的要选择以蓝壳蛋为主的金定鸭,以深加工为主的要选择以白壳蛋为主的绍兴麻鸭等。

2 苗鸭饲养管理

2.1 做好进苗鸭的准备工作

主要是包括鸭舍的消毒清理,饮料、工具、相关药品、疫苗等的准备,舍温的预温以及人员的培训。每项工作必须具体到人,并负责到底。

2.2 掌握适宜温度

苗鸭开始时温度为32℃,切忌时高时低,如果表现三五成群静卧无声,有规律地吃食、饮水、排便、休息,说明温度正常;如果表现羽毛耸翅,互相堆挤或行走不稳、长发出吱吱的尖叫声,雏鸭围聚在热源下或雏鸭远离热源,张口喘气,不断饮水,采食量减少,说明温度过低或过高,此时需进行调整。调整时幅度不要过大,正常情况下,一般2d后隔日下降1℃为宜,直到正常气温为止。

2.3 控制饲养密度

密度是指1m2育雏舍可饲养的雏鸭数量。密度与品种、季节有关,既要考虑鸭舍、设备和人工的费用,又要符合品种、季节的要求。一般0～7日龄雏鸭10～20羽/m2,14日龄以后10羽/m2。

2.4 适时开水、下水

苗鸭有随时吃料喝水的习惯,可用浅盘或饮水器装水,水要保持清洁卫生,浅盘和饮水器的数量与鸭群数量成正比,一般为1∶40～50羽为宜。初生雏鸭第1次饮水为“开水”、第1次喂食为“开食”,必须要做到先“开水”后“开食”,一般是在出壳毛干后20h左右进行“开水”;还要根据季节和雏鸭的健康状况作适当调整。雏鸭出壳后,由于体内水分损耗较多,所以要及时补充水分,以免脱水。雏鸭受到水的刺激,十分活跃,一边饮水、一边嘻水,生理处在兴奋状态,能促进新陈代谢,促使胎粪排出,有利于“开食”和生长发育。

“下水”的方法的也有多种,可将雏鸭放在鸭篓内,40～50羽/篓。将雏鸭连同鸭篓慢慢浸入水中,使水没过脚趾为宜,但不能超过膝关节,让雏鸭在浅水中自由嬉水,活动时间一般在5～10min;也可将雏鸭放到塑料布上,塑料布周围的下边垫木条或竹竿,然后向塑料布上慢慢倒水,向雏鸭身上喷洒温水,可以达到“开水”目的。5d以后下水自由活动即可。雏鸭下水还要根据天气和气温而定。天气晴朗、气温较高时应坚持每天下水,下雨、气温较低时不下水或缩短下水时间,以免雏鸭受冷生病。放鸭的时间要由短到长,逐步锻炼。

2.5 及时“开食”

雏鸭出壳后24h,可用大米或小麦煮成“夹生饭”(或采用小鸭全价颗粒料)喂食。夹生饭的制作:要选用籼米的糙米,煮熟即可,不必闷得太久。饲喂时先用清水洗去饭的粘性,把雏鸭围拢在地上或盆中撒上料,让其互相啄食,经过2～3次引导雏鸭即可“自食”;以后每隔2h撒1次,每次喂量不宜太多,见雏鸭抢食不积极为止。但注意夹生饭只能喂2～3d,应逐步过渡到小鸭全价颗粒料。

2.6 搞好清洁卫生,保持鸭舍干燥

随着雏鸭日龄的增大,排泄物也不断增多,极易使雏鸭绒毛沾湿并弄脏,必须及时打扫干净,以保持干燥、清洁、卫生的良好环境。若是网上饲养,则应及时处理粪便盘,保持舍内空气良好。

2.7 做好消毒和防疫工作

“开水”时在清洁温水中加适量浓度的高锰酸钾。以后隔天用消毒药进行喷雾消毒1次,消毒药物每次选择不同的药物,注意人员、工具以及饲料的消毒工作。饲料可以高锰酸钾∶甲醛为1∶2封闭熏蒸消毒,过1h后打开饲料间的门窗,让其气味尽快散开。

3 育成期饲养管理

育成期最容易产生脂肪沉积和性过早成熟。育成期控制喂料的具体做法为:①多给纤维素类的饲料原料;②控制代谢能供给;③控制蛋白质供给;④投给营养成分配制不平衡的饲料;⑤控制投料量;⑥隔日投料。为此,应该采取隔日投料,即投下1d的饲料必要量要维持2d,或降低饲料中的营养水平,不减少饲料的投入量。这样才能培育出发育均衡的鸭群。

4 产蛋期饲养管理

4.1 抓好饱、足、清、静四项工作

饱:即让产蛋期的鸭吃好,充分满足其营养需要,一般按预产期、产蛋期、休产期3个阶段喂不同的饲料,预产期重点为增强体质和觅食能力,多喂青饲料。产蛋期日粮应为高蛋白、高能量、易消化,补给充足的矿物质饲料(运动场放置贝壳和细砂),注意加喂夜餐。休产期转入青粗饲料,让其吃饱。

足:即保证饮水充足洁净,喂料时一定要同时放盛水的水槽或水盘,并及时清理槽盘中的残渣。

清:即鸭栏内要及时清除粪便,经常更换垫料,保持鸭体和鸭蛋的清洁。

静:即尽量保持鸭群安静,少受惊吓,特别是夜间要防老鼠、蛇以及野生动物的闯入。喂料捡蛋打扫栏时要轻手轻脚,以免惊群。另外,要保持产蛋箱的原样,以保持鸭产蛋时的心理稳定。

4.2 要学会“八看”

看蛋壳:蛋壳薄、有沙眼、粗糙或软壳应及时补喂钙磷等矿物质,如小头特薄要结合其他观察,分析是否存在疾病发生的预兆。

看蛋形:如蛋的大头偏小是欠早食,小头偏小是欠中食,应及时补料。

看产蛋时间:正常产蛋时间在深夜2时,说明喂料得当。若每天推迟产蛋时间,甚至白天产蛋,蛋产得稀稀拉拉,应及时调整饲料配方,添加部分蛋氨酸、赖氨酸、鱼肝油、优质鱼粉等。

看体重:一般产蛋时要随机抽样称部分鸭的体重;若平均体重下降,则可能饲料供给不足,或因天气过热采食量不足。因此,要调整饲料配方或加喂其他补充营养,调整喂料时间。若平均体重上升,则可能喂量过大,应适当降低喂量,使体重维持在正常水平。

看羽毛:如羽毛光滑、紧密、贴身,说明喂料合理;若出现脱毛、松乱、光泽度下降,说明喂的不好,也是产蛋率下降的前兆,必须加强营养。

看食欲:正在产蛋的鸭食欲很旺盛,一见饲料就围聚抱食,表明食欲好,宜多喂;反之,食欲就差,应少喂。

看精神:健康高产蛋鸭精神活泼,行动灵活;如精神不振,反应迟钝,则体弱多病,是疾病预兆。

看嬉水:蛋鸭下水勉强、惊慌、不愿洗浴、上岸后双翅下垂、行走无力是产蛋下降预兆。

4.3 改自然光照为人工与自然相结合

蛋鸭必须要有稳定的光照制度,才能保持连续高产。如果自然光照不足14h,应及时补充光照,达到16～17h。注意补充光照每次增加时间不得超过1h,也不能连续增加时间,要稳定一定阶段后再增加,且时间必须固定,不宜忽早忽晚;否则将影响产蛋率,一般在鸭舍内1.3～1.5W/m2。应注意:一是灯泡为白炽灯;二是鸭舍离地面为1.5m;三是每隔15d灯泡要用干布擦1次,保持灯泡的亮度;四是及时更换不亮的灯泡。

4.4 饲料质量要稳定

饲料质量必须稳定。为提高其采食量,饲料中的鱼粉比例要适中,并保证有一定的青绿饲料,这也是促进蛋鸭食欲的关键。要求饲料中的营养不仅要好,而且要全面,特别是粗蛋白含量不少于11%。在高峰期还应增加鱼肝油、蛋氨酸、赖氨酸等营养物质。

5 不同季节的注意事项

春季:及时清理鸭舍周围的排水沟,及时修补鸭舍棚顶的漏洞,防止舍内湿度过高,不下雨时及时赶去运动场,雨大时及时赶回鸭舍。

夏季:注意防热,适当添加碳酸氢钠和VC等预防热应激的制剂,预防鸭舍霉菌增多,及时更换垫料并加添垫料,保持鸭舍干燥。

秋季:气候变化异常,昼夜温差大,要及时注意晚间的气温变化,及时调整鸭舍窗的开关。

冬季:天气渐冷,要做好鸭舍的保温工作。鸭舍不能有贼风、冷风的吹入。

6 做好疫病防治工作

严格按当地兽医行政主管部门提供参考的免疫程序,结合本场实际和抗体检测结果,制定科学合理的免疫程序。①鸭病毒肝炎蛋黄:雏鸭1～3日龄肌注1mL,2周后再加强1次。②鸭禽流感油乳灭活苗:首免在7～14日龄鸭,胸肌注射0.3mL;二免在1月后,胸肌注射0.3mL;三免在产蛋前,胸肌注射0.5mL。③鸭瘟病毒苗:首免在3～7日龄,肌注0.25mL;二免在25日龄,肌注0.5mL;三免在产蛋前1个月,肌注1mL。④禽出败苗:开产前注射1次。⑤做好人员、车辆、饲料、工具、水等的清洗消毒工作。⑥适时驱虫。