张盛开　李伟勇　赖伟城

摘要 介绍了广东省五华县充分利用当地土地、气候、劳力资源,采取冬大菜—春超甜玉米—夏豆角—杂交晚稻一年四熟的栽培模式,包括季节安排、品种选择、播种育苗、整地移栽、肥水管理、病虫害防治、适时收获等内容,以期促进该模式的推广应用。

关键词 冬大菜;超甜玉米;豆角;杂交晚稻;生态轮作;栽培技术

中图分类号 S344.17 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0141-01

五华县是农业大县,实行菜、玉米与禾本科等作物生态轮作,优化种植结构,提高复种指数,实现农业增效、农民增收。该县河东镇充分利用当地土地、气候、劳力资源,采取冬大菜—春超甜玉米—夏豆角—杂交晚稻一年四熟的栽培模式,取得良好的经济和生态效益。大菜产量26.25t/hm2,超甜玉米鲜苞13.58t/hm2,豆角线豆11.40t/hm2和食用豆叶1.58t/hm2;稻谷7.65t/hm2,产值8.33万元/hm2,纯收入4.95万元/hm2。此外,由于实行水旱轮作,增施大量有机肥,大菜、超甜玉米、豆角收获后茎叶还田,改善了土壤的理化性状和生态环境,培肥了地力;同时,还有效地破坏了原有病虫害的生存、繁殖条件,从而抑制病虫害的发生,减少农药污染,又节约了生产成本。现将轮作的栽培技术要点总结如下。

1 季节安排

该栽培模式中,本地大菜9月下旬初播种,10月下旬末种植,12月下旬收获,生育期85～90d;超甜玉米翌年1月下旬播种,2月中旬种植,5月中旬初采摘,生育期90～95d;豆角5月上旬套播,7月下旬收获,生育期70～75d;杂交晚稻7月上旬末播种,7月下旬抛秧,10月下旬收割,生育期115d左右。四熟全生育期360～370d,其中秧苗期75～80d、套作期7～10d、大田栽培期285～295d。实现一年完成轮作。

2 品种选择

大菜是腌制加工用的本地优质咸菜自留种,系客家大芥菜,喜冷凉湿润气候,不耐炎热和干旱,适应五华县冬闲田栽培种植;超甜玉米选择早熟矮秆抗倒状、需肥量大、喜湿怕渍、鲜苞产量高、皮薄口味极好、适宜鲜食和加工的美国黄金一号、黄金三号;豆角选择耐热、耐湿、早熟、丰产、商品性好的丰产二号;杂交晚稻选用优质、高产、抗逆力强的天优998。

3 播种育苗

大菜9月下旬初播种,用种量750g/hm2,播苗床10m2,苗床上施腐熟人粪尿25kg加过磷酸钙0.4kg作基肥,播后稻秆覆盖保湿;苗期用10%～15%人粪尿追施3～4次,施1次钾肥,追肥从形成真叶到移栽前3～5d结束。超甜玉米1月下旬播种,需种8.25kg/hm2,播苗床8～9m2,苗床整平后施优质复合肥75g/m2,用沙泥比3∶7的肥沃菜园土加水20%～30%搅拌,捏成直径约5cm的泥丸,并在每个泥丸上用食指按1.2cm深的空穴,每穴放1粒种子,上盖1cm厚的半干湿碎泥土,用3%米乐尔颗粒剂防治地下害虫,最后加竹片覆盖薄膜;种芽出土后及时揭去覆盖物,用5%淡尿水喷施2～3次,保持苗床湿润,播后20～25d,3.0～3.5片叶时移栽。豆角在前茬超甜玉米灌浆后期的5月上旬直播,用种量15.0 kg/hm2,套作期7～10d,播种时摘除玉米苞以下老叶和病叶,喷施50%辛硫磷防治地下害虫。7月上旬末播杂交晚稻种子,用种量19.5kg/hm2,软盘570个/hm2,起秧厢时用少量优质复合肥施于畦面,整平后放育秧盘,秧龄掌握在12～15d,叶龄3.5片左右时抛秧。

4 整地移植

大菜在前茬晚稻收割后,趁湿犁翻耙碎,然后起畦。畦沟规格根据大菜、超甜玉米、豆角的生物学特性,统一为1.2～1.3m,达到一造起畦、三造利用。大菜在播后35～40d,有5～6片真叶时移植,种植前穴施猪屎灰15t/hm2作底肥,种植规格行距50cm、株距30～33cm,植5.1～5.7万株/hm2;超甜玉米沟施农家肥18.75t/hm2作基肥,每畦种2行,株距35～38cm,植4.5万株/hm2左右;豆角在超甜玉米采摘后即疏理畦沟,用竹条和竹片搭建好“人字型”豆架;杂交晚稻在豆角收获后,施腐熟的猪牛栏粪11.25t/hm2作基肥,抛秧前结合耙田,一次性施养分含50%的控释肥600kg/hm2,抛秧时田面保持薄水层,抛秧密度为18.0～22.5万丛/hm2,确保基本苗75万根/hm2以上。

5 肥水管理

大菜缓苗后即可追肥,全期追肥4次,其中2次农家肥、2次化肥。定根成活后施腐熟粪水15t/hm2加碳酸氢铵112.5kg/hm2淋施,隔7～10d用碳酸氢铵300kg/hm2加过磷酸钙225kg/hm2对水淋施,第3次在植后25d用优质复合肥150kg/hm2加尿素75kg/hm2对水淋施,最后一次用尿水11.25 t/hm2淋施,收获前15d停止施肥。超甜玉米移栽后4～5d,施腐熟粪尿水15t/hm2加尿素60kg/hm2淋施,植后12d用尿素75kg/hm2加进口复合肥150kg/hm2对水淋施,作为提苗促根肥;在大喇叭口期重施壮苞肥,用进口复合肥375kg/hm2撒施于畦面上,施后进行大培土;授粉定苞时施壮粒肥,施彩虹牌水稻专用肥225kg/hm2。豆角施好“见光肥”,用优质粪水15t/hm2结合松土后淋施,现蕾时用复合肥225kg/hm2加动物毛肥750kg/hm2,施后覆土,开花结果后要勤施薄施,施复合肥225kg/hm2。杂交晚稻在抛秧前已经施1次控释肥,大田栽培期间不再进行追肥,主要是做好以水调肥、以水调温,前期浅水促分蘖,中期晒田促使叶片较赤,后期干干湿湿增粒重。大菜、超甜玉米、豆角等作物宜保持土壤湿润,遇旱时及时灌串沟水或淋水,雨天及时排除渍水,防止过旱或过涝而造成早衰现象。

6 病虫害防治

病虫防治坚持做到“预防为主、综合防治”的方针,大力推广低毒、生物农药。大菜在植后20～25d注意防治菜蚜;超甜玉米病虫害防治重点是纹枯病、小地老虎、玉米螟、粘虫等;豆角病虫害主要有锈病、白粉病、地下害虫、豆蚜、豆荚螟;杂交晚稻重点防治纹枯病、稻瘟病、稻瘿蚊、稻纵卷叶螟、三化螟、稻飞虱等。在做好水旱轮作、选用抗病品种的基础上,适时施用对口农药。稻瘟病用16%稻丰收,叶斑病用25%敌力脱,锈病、白粉病用20%粉锈宁,细菌性病害用20%龙克菌;防治地下害虫用50%辛硫磷,稻瘿蚊用10%益舒丰,螟虫用药以苏云金杆菌生物农药为主,稻飞虱用10%吡虫啉,蚜虫用40%乐果,粘虫用90%敌百虫晶体。禁止使用剧毒农药,大力推广使用高效低毒农药、生物农药,达到以虫治病、以菌治虫的目的,维持生态平衡。

7 适时收获

大菜在植后50～55d,花薹生长至15cm、叶色转黄时收获;超甜玉米鲜苞采摘期在抽雄授粉后20～22d;豆角播种后35～40d、开花后10～15d为采摘期,并可连续采收1个月左右。