段　雷

摘要 介绍了淮北地区秋延后辣椒栽培技术,包括品种选择、播期选择、培育壮苗、定植、田间管理等内容,以期为淮北地区秋延后辣椒的栽培提供技术参考。

关键词 辣椒;秋延后栽培;品种选择;培育壮苗;田间管理;淮北地区

中图分类号 S641.304+.8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0103-01

淮北地区秋延后辣椒高产栽培主要技术是要选好品种、适期播种、采用营养土配制技术育苗、注意温、光、水肥及植株管理等大田管理,现将该技术总结如下。

1 品种选择

一是选用抗病耐高温品种。秋延后辣椒的栽培均是在高温环境条件下育苗,尤其淮北地区7～8月正是该地温度最高、湿度较大的季节,必须选择抗病耐热特别是抗病毒病或耐病毒病的辣椒品种。二是选用高温下挂果好、一次性挂果能力强的品种。秋延后栽培的辣椒,一般9月中下旬开始挂果,10月中旬挂果基本结束,10月下旬以后由于气温下降较快,辣椒难以挂果,即使挂果也不容易膨大。三是选用贮运性好的品种。秋延后辣椒多以老熟果或红果上市,要求辣椒品种果肉较厚、耐运输,同时要求果实在植株上挂果期较长,果实转红后红色鲜艳,红果能较长时间在植株上挂留,外表皮不易发皱,不易被低温冻坏。目前主要有汴椒1号、丰椒1号、新丰4号等品种,且大多数使用辣×甜更适合保持栽培的品种。

2 播期选择

辣椒最适宜的生长和挂果温度为白天22～28℃,夜晚15～21℃,高于32℃生长受阻。秋延后辣椒栽培的播种期一般为7月上旬至8月上旬。过早育苗,期限延长,增加苗期和定植前期的管理难度,且易引发高温生理障碍和感染病毒病;过晚育苗,遇后期低温,影响果实的膨大和辣椒的商品质量。因此,淮北地区一般播种期为7月10～30日之间,早熟品种适当晚播,晚熟品种适当早播。

3 培育壮苗

营养土最好选用多年的河塘泥或未种过蔬菜的大田园土,翻晒、堆闷备用。营养土配方比例为:80%～85%的土壤,15%～20%的经高温处理的猪、牛、禽粪,加上适量的草木灰和少许的过磷酸钙,充分拌匀。夏季育苗由于温度高,营养土中一般不加或少加化学肥料。每吨营养土中拌入65%代森锰锌或50%多菌灵500～700倍液,呋喃丹250～500g。秋延后辣椒要采用拱棚或小拱棚育苗,为防夏高温强光灼晒和暴雨击伤幼苗,拱棚上先盖1层薄膜,薄膜外覆盖1层遮光50%以上的遮阳网,拱棚四周留1m左右不进行遮盖,以便于通风降温。大田用种750g/hm2左右,苗龄控制在28～35d。播种前将种子晾晒1～2d,用10%的磷酸钠水溶液浸泡10～15min,捞出后用清水洗净,再用50～55℃热水在自然冷却条件下浸泡3～4h。种子可催芽,也可直接播种。7～8月气温较高,播种后3～7d即可出苗,要常察看。只要有40%幼苗出土,就应及时揭除畦面的覆盖物,增加通风量,防止幼苗徒长。夏季气温高,蒸发量大,要保持床面湿润,浇水应在早、晚进行。同时,要做到及时间苗,拔除病、弱苗,保证每钵有1株健壮的幼苗。为防病毒病,苗期应喷施2～3次病毒A、病毒K或植病灵。若幼苗缺肥变黄,可在喷药的同时加入0.2%的磷酸二氢钾和0.1%的尿素。定植前,幼苗轻施1次送嫁肥,浇1次透水,喷1遍杀虫菌剂。

4 定植

选苗高12～15cm、苗龄在28～35d、8～10片真叶、叶色浓绿、茎杆粗壮、根系发达的壮苗定植。幼苗过小,增加大田管理难度;过大,则缓苗时间太长。定植时间为8月下旬至9月上旬。定植后迅速浇透定根水,次日早晨补浇1次。

5 田间管理

5.1 温光管理

辣椒开花结果的适温为23～28℃。定植后至9月中下旬,当白天温度高于32℃时,大棚外要加遮阳网降温,并掀开四周棚裙透风、排水。9月下旬后当白天气温低于20℃时,揭去遮阳网增加光照,提高棚内温度,夜晚应放下棚裙保温。11月上旬,当寒流来临时,大棚内要搭建小拱棚保温,高度以不影响植株生长为宜。若果实已经膨大结束,可轻轻将植株放倒,延长果实在植株上的存留时间或养红果上市,但不能弄伤植株。不论气温如何,只要是晴天,就要揭去草帘让植株见光,气温低时,揭草帘时间可稍短些。

5.2 水肥管理

定植前期外界气温较高,水分散失较快,浇水以沟灌为主,不漫上畦面,条件较好的地方可采用滴灌。正常灌溉应在晚上进行,切忌中午漫灌。当辣椒进入盛花结果期,要做到少浇勤浇,维持适宜的土壤湿度和空气湿度,提高坐果率。天气渐寒,棚内以偏干为主。秋延辣椒以腐熟基肥为主,前期视苗情长势追肥,可结合浇水追肥,不偏施氮肥。

5.3 植株管理

秋延后辣椒在9月下旬至10月上旬开始开花结果,此时外界的环境较适宜辣椒挂果,但大棚内的温度在晴天一般较高,只有加大棚内通风、降低棚温,才能促进挂果。进入10月上旬,气温下降较快,必须使植株早挂果,才能确保其产量。秋延后辣椒生长前期不宜长时间扣棚,以培育壮苗为主。当单株挂果2～3个,幼果如花生仁大小,整个植株有6～7朵花花柄变粗时,要迅速进入大水大肥期,促进果实快速膨大和上部植株继续挂果。