卞　正

夏季炎热,湿气渐盛,应该多给宝宝吃一些清热、利湿的食物,夏熟的果菜为上佳选择,如西瓜、苦瓜、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。

西瓜能清热解毒、除烦止渴,利尿、助消化;

苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用;

乌梅性平,具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等作用,还可以消除疲劳,恢复体力。盛夏为保全家身体健康,最好多喝些乌梅汤;

草莓果肉多汁,酸甜适口,香味浓郁,营养丰富,有“水果皇后”的美称。具有清暑、解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效;

西红柿有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用;

黄瓜据《本草纲目》记载“气味甘寒,服此能清热利水”,因此炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。

下面给妈妈推荐夏季宝宝套餐:

海鲜通心汤粉

原料:小通心粉100克、海参10克、蟹肉棒10克

调料:葱、盐、料酒少许

制作过程:

1.把海参洗净切成碎丝,蟹肉棒切成碎丝,海参放料酒少许备用。

2.通心粉在沸水中煮软后,适当切小备用。

3.通心粉和海参先在水中烧熟加盐调味,勾薄芡,最后放蟹肉棒、碎葱烧沸出锅。

营养价值:海参有增强免疫力的作用,含有人体所需的丰富氨基酸,在炎炎夏日食用,为宝宝增强抵抗力和补充蛋白质,效果不错。

多彩素丝

原料:胡萝卜10克、银牙10克、苦瓜10克、西芹10克

调料:盐、糖、生粉、食油少许

制作过程:

1.把胡萝卜、银牙、苦瓜、西芹去皮切成细丝(3厘米长短)放入锅中,加水烧沸后捞出冲凉备用。

2.把冲凉的细丝放入锅中煸炒,加少许水烧沸,再加盐、糖调味,勾芡出锅即可。……