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大师美食,家的味道

2009-10-16JoJO

网球俱乐部 2009年19期
关键词:上海

JoJO

穆雷最痴迷是日本刺身,大师级球员宠爱的最上海小笼,简单工艺烘焙的苹果派让球员想起了妈妈做的菜,而永恒经典意式通心粉则永远是供不应求……

希尔顿酒店的大厨精心烹制了四道网球大师挚爱的美食,现在,让我们细细品尝,试着感受怀揣着冠军梦想的他们如何在这里找到家的温暖与安定。

这是穆雷的最爱,传说他对日本料理爱不释口无法释怀。选用肉质鲜嫩的挪威三文鱼和日本的金枪鱼再搭上娇艳无比的牡丹虾,当你瞧上第眼就定会被这绝美的色块深深地吸引。主厨EmmanueI说这道菜极清淡又营养丰富,是大师们打完夜场比赛后的首选佳肴。确实,当夹起极薄的生鱼片再沾上特制的日本酱料时,爽滑中勾勒出的美妙定会让你无法释怀,难怪穆雷会流连于此。

上海小笼——大师必点

说到上海小笼,大厨EmmanueI尤为激动。这道极具上海特色的小吃在他手中俨然出落成了工艺品,无比剔透极为娇嫩。往年大师杯,EmmanueI总会不遗余力地给每位球员力荐小笼包,若被球员婉言拒绝的话,他也不会放弃,只会忙不停地说:“No,No,No……It's verydelicious。”不过,大厨的努力也得到了回报,相传,上海小笼包是大师们最为宠爱的菜肴。在中国呆了五年的EmmanueI已经被这个城市深深迷住了,他的女儿已能熟练地运用中法英三国语言外加上海本地话。有语言天赋如此出众的女儿,大厨自然也不会差。EmmanueI现在已经能说一些普通话,比如“小笼包”三字就已堪称标准,不知道这是不是连

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