李卫东　崔清梅　袁程晓

摘要:茶叶在我国拥有悠久的历史,我国是一个产茶大国,拥有丰富的资源,文章以恩施茶业公司为实例参考,简要分析了利用丰富茶叶资源发展我国的传统产业-茶业。

关键词:资源 恩施 茶业

中图分类号:S571.1文献标识码:A文章编号:1006-8937(2009)03-0130-02

恩施清江茶业有限责任公司依靠本地优势资源,增强企业活力,提高经济效益,发展壮大恩施茶业产业。经过短短的几年时间由最初的二人小厂发展成在职职工30余人,管理营销人员10人,茶叶加工人12人,高级制茶师3人,大专以上人员4人,资产300余万元,年营业额500多万元的初具规模的茶叶加工企业,拥有茶园基地3500亩,其中有机茶园基地350亩,建有高标准的名优茶加工车间一座,可日产高档芽茶500公斤,年产高档芽茶60000多公斤,年产中高档绿茶30000公斤。代表产品"红庙牌恩施玉露"、“清江御品牌恩施白茶”,"红庙翠峰"等。该公司生产的产品经农业部茶叶质量监督检测测试中心检测,其理化检测和卫生检测均达质量要求。该公司被湖北省农业厅授予"农业百强企业",被农业部命名为"恩施州名优茶加工示范厂",2002年被湖北省商品质量监督管理局授予湖北省行业十佳单位和湖北市场质量保证企业,2003年该公司成为湖北省茶叶学会常务理事单位,湖北省茶叶学会团体会员单位。2004年被恩施州人民政府授予十大名场称号。2006年该茶再次评为“湖北省十大名茶”和“湖北省十大有机名茶”。“红庙”牌商标也被评为 “恩施州知名商标”。 公司评为州级重点龙头企业。

1发挥人才与技术优势,开发名优茶新产品,生产适销对路产品,提高经济效益。

恩施清江茶业有限责任公司自成立之际就制定以科技为支撑,打造恩施州科技型龙头企业,促进茶叶产业化的发展。该公司坚持走"科研+公司+基地+农户"的产业化发展之路,每年收购农户鲜叶80000多斤,增强农民种茶的积极性。该公司抓产品质量是从原料这个重点抓起,把茶园作为第一要素,实行茶叶生产区域化,茶园良种化,茶叶加工科学化和规范化。因而该公司投资40多万元,承包租赁4000多亩荒废茶园,作为基地,对茶园进行改造。投资30多万元新建无性系良种茶园近300亩,确保鲜叶质量,根据市场客户不同的需要,采摘不同质量的鲜叶,加工适销对路的产品,达到企业,客户,消费者三赢的局面,提高产量,以点代面,全面推进茶叶产业的发展。

经过多年探索该公司明白科技是第一生产力,人才是第一资源,公司要发展振兴,人才同样是最重要也是最根本的要素。因此采取“引进来、走出去”的方式,运用以市场为取向的“筑巢引凤”、“孵鸡下蛋”的方法,吸纳一些有实力、懂专业、善管理的茶叶专业人士进入公司,组成一支高素质的经营管理队伍。

特别值得推崇的是该公司与高校科研院所的专家学者平时保持联系,遇事及时咨询,及时获取信息,了解市场需要什么,就做什么。依靠科研院所和高等院校资源优势,人力优势来提升茶叶的科技含量,提高产品质量。

在加工工艺上采取传统制茶技术与现代加工工艺流程,着力开发新奇特产品,增加产品的卖点,提高产品的竞争能力,稳定客户,该公司增加科技投入,引进先进的名优茶机械,实行机制名优茶的研制开发工作,着力解决茶叶色泽和条索矛盾的重大难题,提高产品质量。2006年公司产品在北京两会期间受到与会代表的好评,一致称赞该茶口感,香味,汤色好.在2006年武汉举行的“香港湖北绿色食品展示月”产品采购会中受到港方的好评与青睐。

2严抓质量,加强宣传,创立知名品牌

该公司本着品牌即效益的宗旨,精益求精,投资20多万元改进产品包装,扩展产品品种,严抓质量,树立诚信意识,注册"红庙"、“清江御品”商标,加强宣传,创立知名品牌—湖北十大名茶,增强企业的知名度和市场竞争能力。

充分挖掘茶文化,促进茶叶销售。我州的茶文化历史悠久,?底蕴深厚。早在唐代茶圣陆羽所撰茶经中就有“茶者,南方之佳木也,一尺,二尺,乃至数十尺,巴山峡川有两人合抱者”的记载,距今应在2000年以上。有“武王伐纣、巴人献茶”之说,至唐代则有“施南方茶”记载。“恩施玉露”更是创制于清康熙年间,因其汤色绿亮、晶莹剔透而得名;被评为全国第一批十大名茶,现又评为“湖北第一历史名茶”。 利用本地丰富的茶叶资源,富硒资源,着力打造恩施富硒茶,积极参与各种茶事活动,加大宣传力度,推介恩施富硒茶,使更多的茶商和消费者认识恩施(下转第133页)(上接第130页)富硒茶,提高恩施富硒茶和恩施玉露的知名度和市场影响力;收集整理并创新发展恩施悠久、古朴、浓郁的饮茶习俗,如“六口茶”、“油茶汤”、“罐罐茶”等,借助恩施旅游业宣传茶文化,促进茶叶销售,增加经济效益。

在销售上注重加大本地市场的宣传力度,在本地黄金地段开设有特色的茶叶专卖店,举办茶叶现炒现卖,展示展销和免费品茶送茶等活动,组织消费者到公司参观,扩大消费人群,让更多的消费者亲眼目睹该公司品牌茶的光扁挺秀的外形,亲口品尝该茶香高味浓的品质,扩大红庙茶在广大市民中的影响,促进本地销售市场,拓宽占领本地市场。另外向外延伸,积极开拓外地城市市场,在武汉,江苏,北京、新疆等地建立直销部,利用直销部与经销商联合在当地举行茶叶促销活动,全面推销本公司的产品。主攻单位团体消费,降低流通成本,促进茶叶销售。

在产品质量上统一质量要求、统一标识,切实保护公司产品的品牌优势和消费者利益。制订红庙翠峰茶的湖北省地方标准,严格按标准组织生产、加工和销售,全面提高茶叶质量。公司利用科技优势,人才优势,加大科研力度,创新研发新奇特的产品,丰富产品类型,推广茶叶新品种、新产品、新技术,来达到宣传公司的目的,扩大知名度,起到科技示范带头作用。利用科研新技术 “二段法”快速育苗技术繁育茶苗来拓展公司业务,增加经济效益,提高员工的工资待遇。

3充分利用茶园资源优势,开发有机茶

随着社会的发展及生活水平的提高,人们越来越注重食用食品的安全问题。因此我公司着重开发有机茶。自2000年开始着力于有机茶园的转化,通过三年的有机茶园管理,使公司基地熊家岩茶园于2003年获得了中国农业科学院茶叶研究所有机茶发展和论证中心的论证并频发了有机茶生产,加工以及标志准用证。且所申报的"恩施州富硒有机绿茶生产加工项目"被省科技厅列为星火计划项目实施。当年生产有机茶4000公斤,产品价格高出同档次茶叶的20%,在外地市场依靠媒体大力宣传有机茶,促进了茶叶生产的可持续发展。2006年公司产品又被评为“湖北省十五佳有机名茶”。

4强化经营管理模式,提高经济效益

公司在管理上应用现代企业的管理理念,制定规范的管理制度,做到以制度来管人,在人员的管理上实行激励机制与约束机制,在工资分配上打破大锅饭的局面,拉开分配档次,及时兑现各种奖励,对有突出贡献的员工实行标兵奖励政策,充分发挥分配的激励功能,调动员工的积极性,增强公司效益。

总之,该公司着力于创新机制,依靠科技创新,利用本地资源,探索激励机制与约束机制的有效结合,培养公司员工与公司共发展,同舟共济的理念,形成公司朝气蓬勃,奋发向上的发展局面,把公司打造成为恩施州及武陵山区的茶叶龙头企业。