雷祖波

暴 利

夏日的街头,珍珠奶茶店的生意开始火爆起来,一粒粒黑色的“珍珠”沉淀塑料杯底部,香甜的奶茶冰凉爽口,两三元一杯的珍珠奶茶比起凉茶专卖店里的菊花茶、生地、罗汉果让顾客消费起来更觉得“值”,吸引着来来往往的行人。

这是南宁街头的一个不足10平方米的奶茶店,门口排队购买奶茶的顾客,让主人莫小米忙得不亦乐乎,只见她麻利地用口盅在装有黑色“珍珠”的塑料箱里捞起少许“珍珠”装进杯子,随后把浓浓的奶茶液倒进塑料杯里,再把塑料杯里的所有东西全部倒进一个旋转的塑料桶,“呼啦呼啦”地旋转几圈,再倒回塑料杯里,来回摇晃几下,封好口,一杯珍珠奶茶就“生产”出来了。整个过程不超过5分钟。就是这样一个小店,生意好的时候,2元一杯的奶茶,莫小米要卖出1000来杯,她一天的收入就达2000元。

珍茶奶茶1983年起源于我国台湾省台中县,正宗的珍珠奶茶采用奶、冰糖或者白糖、红茶、纯净水和木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成,含有丰富的蛋白质,有较高的营养价值。而市场上珍珠奶茶为何如此便宜?它的成本是多少?

莫小米当初选择这个项目创业就是看中投资小,收益快。她花了几百元向老乡学习了制作奶茶的技术,整个“学习”过程还不到半天时间。然后在学校附近租了面积不足10平方米的门面,开始她的“奶茶人生”。当初开始经营时,为了吸引附近学校学生照顾生意,在选择原料时都是“上等货”。所谓的“上等货”其实不然,并没有珍珠成份,只是相对口味更美味一点。……