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加工燕窝商机大

2009-09-16

大众商机 2009年7期
关键词:燕窝孕妇食用

燕窝是东南亚金丝燕筑成的窝,因其珍贵、滋补而一直被奉为美食中的至尊,,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首。燕窝中含有丰富的蛋白质,矿物质、碳水化合物;氨基酸,微量元素等营养,据《本草纲目》记载:"燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,为调理虚劳之圣药," 现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有 延缓人体衰老,延年益寿的功效。

进入二十一世纪,燕窝进入寻常百姓家的步履正在加速。从2004年开始,燕窝市场消费额以年60%的速度增长;燕窝在沿海经济发达地区已成为送礼消费新潮流;燕窝已经由贵族消费品逐步转化为平民消费品,市场容量越来越大。香港和台湾等燕窝的成熟消费地区,吃燕窝的概念已深入人心。中国内地随着生活水平的提高,燕窝消费也开始走俏。中国内地地域广阔,人口众多,加上经济迅猛发展,具有无可限量的强大市场潜力。

燕窝的消费领域主要集中在以下几个方面:

第一女性美容养颜市场:燕窝以润肺、滋阴养颜及增强人体抵抗力迅速占领女性市场。首先是爱美的成熟女士。她们收入颇丰,对自身外表的保养又格外关注,使她们成为燕窝消费的生力军,燕窝一向为历代后妃及娱乐明星们的美容食品之首选,在港台好多女明星都是燕窝的忠实FANS,像大S、关之琳甚至刘德华都靠食用燕窝来保持青春! 燕窝成分里含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子,它能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。所以它既有延缓衰老,又有美容功效。

其次,孕妇及婴幼儿市场:孕妇进补是另一巨大消费群。“一人吃,两人补”,在东南亚经济发达的地区,孕妇食用燕窝已经成为一种风俗,如新加坡、香港、台湾,至少有80%以上的孕妇在食用燕窝。而在国内不少地区,食用燕窝正在成为孕妇的首选保健品。很多孕妇在怀孕前几个月就开始食用燕窝。事实证明,由于燕窝所含有的极高营养成分,孕妇食用燕窝不仅能使母亲身体强健、漂亮,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

第三、老人儿童及男性富裕阶层:燕窝作为高档天然保健食品,正在成为富裕家庭食补首选。尤其是家庭对下一代的关心超过以往任何时代。儿童的抵抗力相对较弱,燕窝不滞不燥,是非常适合儿童进食的卓越滋补品。很多家庭非常舍得这方面的投入。此外,老年及体虚者也是燕窝消费的另一重要群体。燕窝能促进新陈代谢及增强机能功效,抗衰老因子能延缓骨骼的老化和细胞坏死,对老人、体弱和病人的效果更为显着。因其不寒不燥的特性,经常食用可以使老人延年益寿、安享天福。

第四;礼品市场:纵观国内市场,“送礼”的重要性是不言而喻的,我们求人办事要送礼,下级给上级要送礼,逢年过节我们为了增进与客户、亲人、朋友的感情,也要给他们送品。礼品在我们的日常生活和工作交往中,有着不可忽略的重要地位。蕴含着600多年历史文化的燕窝,由于它文化底蕴深厚,档次高、地位尊贵,不仅被人们逐渐认识与接受,也成为了时尚人士送礼馈赠的佳品。

第五,亚健康者消费群体:“亚健康”是人们表现在身心情感方面,处于健康与患病间的健康低质量状态与体验。根据世界卫生组织的一项全球调查结果显示,全世界真正健康者仅5%,剩下来的95%就是属于“亚健康”者。燕窝天然的抗疲劳成分有助于增强体质、缓解压力,对亚健康人调整状态、缓解疲劳有良好的效果。尤其是经常烟酒应酬的男士,常食燕窝可润肺养胃,调理虚损劳疾,滋阴壮阳。

市场分析;燕窝的价格近几年上涨较快,已由九几年的几千元上涨到几万元,据华文报纸《国际日报》19日报道,印尼燕窝协会主席瓦尤丁日前在印尼说,近两年来,由于环境保护恶化,印尼的燕窝产量猛跌了50%。过去印尼每年出口约150炖燕窝,主要出口地为中国香港;美国以及欧洲,但从2004年开始,出口下降到了仅75吨《摘自国际日报》。

10日,我在宜昌采访,当地一位朋友请客,几名女士不约而同地点了“金丝汤”,可服务生说供货不足,没有这道菜了。我不知何谓“金丝汤”,又不好当场“现丑”,借上洗手间之机拉住服务生一问,才知金丝就是燕窝。服务生告诉记者,入冬以来,许多女士爱点这道菜,供不应求。回汉后一打听,得知武汉燕窝今冬销量也大大上升。[摘自楚天金报记者柏林]

记者在温州一家燕窝店采访,短短40分钟里,便看到这家店接了8份订单,每份在100元至200元不等。据业内人士介绍,燕窝的销售旺季,好的店一天的营业额可达几十万元,可见燕窝食客之众。[摘自羊城晚报]

近期在杭州北京等地也掀起一股吃燕窝热,在北京赛特百货店庆时,每瓶千元以上的燕窝六天卖了数千瓶。就连日本首相安培访华时都点名要吃燕窝。从对市场的发展和热点等几方面分析,我们看到了燕窝行业的极大潜力和光明前景,面对如此广阔的市场,相信会吸引很多聪明人的加入。

在燕窝市场需求急剧增加的形势下,加工燕窝也成为了最赚钱的生意。

投资与效益;燕窝的采集非常困难,采下来后完整的燕盏比较少,所以燕盏的价格非常高,而一些碎的燕窝价格较低,如果将碎的燕窝加工成燕盏,这中间存在非常大的差价,碎燕窝市场价在8000元左右/公斤,加工成燕盏后的市场价在15000——35000元公斤,加工燕窝投资较小,不需要大型机器设备,也不用厂房和店铺,主要是烘干箱和采购原料的资金,加工初期可少量采购原料,边加工边销售,这样投资几千元就可以起步了, 另外由于天然燕窝的减少,人工燕窝作为替代品越来越受到市场的青睐,人工燕窝的营养不比天然燕窝低,而价格较低,专家和动物保护者也呼吁人们食用人工燕窝,这样也有利于金丝燕的保护与繁衍。

投资提示:此项目加工技术是关键,要能够真正掌握加工技术,加工燕窝还是一项比较稳妥的项目,如果资金充足可以考虑申请商标 ,做成品牌,加上比较精美的包装,做成礼品盒,会将利润最大化,资金少的话加工后可以卖给批发商和饭店,这应该是个朝阳行业。商机巨大。

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