■文/陈静宜 丁巴

当饮食与政治挂钩“台独”餐厅兴衰记

■文/陈静宜 丁巴

红玉餐厅老板杜信夫

“台独”餐厅里的菜名几乎都是在讽刺国民党的人物，例如暗讽马英九的“露出马脚 ”（卤猪脚）、嘲笑连战的“连战连败虾”、戏弄宋楚瑜的“清蒸宋楚鱼”等。在台湾，有一种餐厅由民进党的坚决拥护者经营，政治色彩浓厚，被称为“台独”餐厅。它们极力宣扬“台独”，甚至拒绝大陆游客进入。7月底，台北市的一家“台独”餐厅—红玉餐厅，在苦苦挣扎后宣告倒闭。

从“党外餐厅”到“台独”餐厅

“左边那个是蔡英文，右边那个是彭明敏！”在台北市中山区中山北路二段77巷19－1号，有人指着墙上的照片指认。这里就是有32年历史的红玉餐厅，老板杜信夫很喜欢将他与民进党领导人蔡英文、陈水扁、邱义仁等人的合照挂在餐厅的醒目位置上。

1977年开幕的红玉餐厅，曾获美国《亚洲华尔街日报》及日本杂志推荐，更重要的是，他是见证了台湾“党外运动”（戒严时期台湾民主运动）的“党外餐厅”。当时，一批批反对国民党专制的“党外有志青年”常常在此聚首，讨论民主自由，策划民主运动。见证了台湾“解禁”前的一段“民主片段”。

台湾“戒严”时期，规定店家超过半夜12点不能营业，但红玉餐厅可以大剌剌地通宵达旦，因当时的黑白两道都是红玉的常客。上世纪80年代，台湾秀场兴盛，红玉每天都有三四波来自秀场的客人，人人出手阔绰，红玉红火一时。

那时，台湾到处都有搭有水晶舞台、伸展台的豪华“秀场”，登台的明星名气也都很大，连赵雅芝等级的都只能算是“新秀”。……