近年来，薄皮核桃售价高、市场看好，越来越受到消费者的喜爱。据省会石家庄北国超市先天下店业务科科长霍同军介绍，以天华地润品牌的礼品核桃为例，1千克装的薄皮核桃售价是98元，2千克装的普通核桃也是98元。超市销售人员反映，薄皮核桃高昂的价格并没有挡住消费者的步伐，今年1月份，该专柜的核桃销售额达到了4万元，其中薄皮核桃销售额占各类核桃产品总销售额的27％。在省会家家缘超市，一名销售人员告诉记者，在精品核桃中，很多顾客点名要“一捏就破”的薄皮核桃，其中绝大部分顾客购买薄皮核桃意在送礼。

在石家庄佳农干果批发市场，59岁的蔺战书告诉记者：“俺做了3年薄皮核桃批发生意。由于薄皮核桃产量少，在总的核桃批发中所占比重不大。”受金融危机的影响，2008年到2009年初，薄皮核桃的批发价维持在16-20元，千克，与2007年30-32元，千克的批发价相比，降低了三分之一。虽然批发价格降低了，但在销售旺季里(一般从农历八月十五到春节前)，市场需求依然旺盛，总的出货量与2007年相比没有减少。老蔺是唐县王京镇西安乐村人，他和儿子每年批出去的货达200-300吨。

薄皮核桃之所以受到市场的追捧，主要归功其皮薄、仁多、质优的特点。其出仁率比普通核桃要高出20％，加上果面光滑美观，果仁口感好，自然受到市场欢迎。然而，薄皮核桃比一般核桃高出40％的批发价格。造成了普通市民购买热情的冷却。“大家都知道薄皮的好看、好吃，问的人挺多，但是一说到价格，就嫌高。”老蔺说。目前，薄皮核桃虽然有较高的市场认可度，但较少的货源。较高的价位使得市场狭小不可避免。

要想扩大货源。必须得有人种，种植户有了效益才能有积极性。地处太行山脉的临城县赵庄乡贾庄村是核桃种植专业村，该村党支部书记贾小五告诉记者。由于近年来核桃价格持续走高，果农发展核桃的积极性空前高涨，核桃产业的收入在农民收入中所占的比重越来越高。“村民从不爱栽树到人人爱树，现在看树可亲哩”。

村民闫向玉提起种植薄皮核桃的好处来不禁喜上眉梢。说得头头是道：“村里的技术员给俺们嫁接了优良品种，现在俺们的薄皮核桃比起以前的笨核桃，可以说是‘四好一高，好摘，好剥，好洗，好吃，收入还高。”

临城县黑城乡黑城村闰新明从2002年开始种了十几亩绿岭薄皮核桃，他说：“种核桃的前三年投入少，在核桃林间作花生的收入正好能抵消前期投入。2007年俺的果园刚进入丰果期就收了1000千克核桃，当年纯收入2万元，2008年，核桃授粉期遇到连阴天，俺的收成却没有减少，每千克核桃的收购价在46-48元之间，纯收入比2007年还高出1万多元。和其他作物比起来，俺感觉近年来种薄皮核桃不仅亩产效益高，而且产量稳定。”

河北绿岭果业有限公司近几年致力于薄皮核桃的推广种植和果品生产，该公司主管营销的副总经理路京振介绍说：“2008年公司共生产薄皮核桃15万千克，其中优质果达70％。一级果在邢台当地卖到78元／千克，优级果98／千克，特级果108元／千克。由于薄皮核桃在全省产量较少，2008年春节前，一级果和优级果就全部卖完了。”

据了解，到2008年，全省优质薄皮核桃园约3.33万公顷。如今在我省不仅太行山、燕山一带农民发展薄皮核桃，连平原地区也开始种植薄皮核桃。

薄皮核桃效益虽好，但在生产管理上也存在不少问题，其中品种纯度是目前最严重的问题。省林业科学研究院毛向红教授谈到这个问题时语重心长地说：“这是目前迫切需要解决的问题。否则等这些果园都进入了结果期。其产品无法达到品种化要求，会严重影响销售和价值，会使河北省薄皮核桃产业的发展走上弯路。”

绿岭公司为了解决品种纯度问题。加强了对优质苗木的培育。该公司还与河北农业大学一起制订了《绿色食品早实核桃生产技术规程》和《绿色食品薄皮核桃》，并被定为河北省地方标准。另外。针对薄皮核桃皮薄易破的问题，公司也有一套应对的办法，他们规范了薄皮核桃采摘、脱皮、冲洗、晾晒、包装、贮藏等环节，从而大大减少了薄皮核桃破皮率。