李润开

红富士苹果是苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名。是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。全部为优系富士，在优生区矮化栽培，果实高桩，果大、色艳、风味佳、果肉黄色，香甜汁多，采收期长，贮藏期长，简易贮藏可到春节后。冷藏可周年供应市场。下面针对部分地区果个小，着色不均，外观不理想等问题，就如何提高红富士苹果果实品质的技术要点提出如下建议。

1增加红富士苹果果重

1.1加强肥水管理

通过深翻改土，增施有机肥，使土壤有机质含量在1％以上。一般每生产1千克果施有机肥2千克，并增施磷钾肥，少施氮肥。

1.2喷施微肥

据试验，花后40天和70天各喷1次2毫克／千克的硫酸锰，百果质量增加1.25千克，在果实膨大期喷2次2毫克，千克的亚硫酸钠，可使果实横径增长8％-23％，单果质量增加5％-12.5％，展叶后每15～20天喷1次500倍光合微肥，共喷3～5次，每667平方米可增产25％～35％。

2加强整形修剪

2.1冬剪

冬季修剪的重点有3个方面：一是解决好光照问题。树形以小冠疏层形为宜，疏除部分直立过旺枝、分支较少的大枝，缩剪或疏除过密的辅养枝，回缩过于冗长的下垂枝，减少主枝数，加大层间距；采用棍撑、绳拉、以背下枝换头等措施将主枝角度开张到60°～80°，将辅养枝角度张开到80°～90°，压低树体高度。二是对结果枝组的培养、更新、扶壮。结果枝组培养和更新，采用放放缩缩、抬高压低、抑强扶弱等措施，培养各种类型枝组。疏去生长细弱、过密的结果枝，用三套枝剪法调节花芽量。三是合理负载，克服大小年。

2.2花前复剪

从花芽萌动开始，到花蕾膨大结束。剪除果际保留的残次花、多余花，串花枝留2-4个花芽回缩，有腋花芽1年生枝留1-2个花芽短截。

2.3夏剪

是指在果树生长季进行的修剪。时间在5月中旬至7月中旬。采用撑拉顶吊的方法进行主枝及侧枝、辅养枝的开张角度，实现主枝基角65°～70°，腰角75°～80°，保证内膛光照在30％以上。

2.4合理修剪

适宜留花定果，适时采收。修剪时花叶芽比保持在1：4左右，红富士留5-6年生结果枝效能最高，使每米骨干枝平均有8-12个枝组(因长短枝品种而异)。

严格疏花疏果，花期天气好，坐果可靠，可以花定果，每15-20厘米留1花序，每个花序留中心花蕾。花后4周内定果，保留中心果、单果、壮果、健康果、均匀果。

2.5生长调节剂的应用

于6月中旬和9月上旬喷多效唑或PB0600-800毫克，升，可抑制新梢生长，促进花芽分化，减少养分消耗，使植株生长健壮，有利于越冬抗寒。

3加强花果管理

3.1授粉和疏花

花期大量引进蜜蜂进行授粉。每0.33公顷放1箱蜂。

从开花到盛花后期，每20厘米空间留一朵中心花，保留中心花和早开的花。

3.2果实套袋

从花后50天开始，即6月中下旬，进行1次细致的疏果。套袋前3-5天全园浇水，并细致的喷1次杀菌杀虫剂，以低毒高效农药为主。套袋顺序先下后上，先里后外。采收前20-30天(即9月下旬)脱袋。去袋时选择晴天，时间上午12时以前，下午4时以后，避开日光最强的中午，以防日灼。去袋后喷1次无公害杀菌剂。

3.3贴字、摘叶、转果

脱袋后适时贴字、贴图案、卡通画等，以提高产品的附加值。脱袋后7天开始摘叶，去除老叶病叶遮光叶；5天后再摘1次，将直接接触果面和果实周围的遮光叶全部摘除。脱袋14天后开始转果，宜在上午12时以前和下午4时以后进行，转果后用透明胶带固定。

贴字苹果售价比不贴字每千克可多卖2.00元，贴字苹果投入市场后，深受消费者欢迎，上市一个月就销售一空。

4加强土肥水管理

4.1土壤管理

红富士苹果树对土肥水要求较高。尤其结果树，根系交错密布，要求土壤疏松通气。

全年全园中耕2～3次。一般进行2次机械深翻耕，树盘进行3次以上。秋季深翻扩盘深达30厘米。

没有郁闭的成龄果园行间种绿肥，培肥地力。但要保证间作面积不大于全园的30％。间作物以苜蓿、大豆为主。最好当年生绿肥，当年6月翻压后再播种，果品采收前再翻压1次。

4.2施肥

结果树全年施肥量(有机肥)至少应达到千克果千克肥的标准。成龄树于7月中旬至9月中旬在株间或行间树冠滴水线下开环状沟，长1.5～2米、宽O.4～0.5米、深0.5～0.6米，每667平方米施腐熟有机肥2500～3000千克。

全园树窝放通的果园可以撒施肥，将有机肥均匀撒到株行间。然后深翻30厘米以上。

追肥主要分三个时期，即花前、花芽分化、果实膨大肥，重点是花前和花芽分化期。追肥的氮磷钾比例为1：1：0.3，一般667平方米产1.5吨以上的果园，全年化肥施用量60千克。前期以氮肥为主，中期以磷肥钾肥为主。沿树冠滴水线下均匀挖一圈深0.2～0.3米的环状沟施入。

5月结合药物防治病虫害，喷0.3％～O.5％尿素，促进幼果发育和新梢生长；6-7月喷O.3％～0.5％磷酸二氢钾3次，9月下旬再喷1次。以促进果实膨大、着色，提高品质。

4.3灌水

年灌水6～7次。667平方米灌水量800～1000立方米，灌水重点在前期，后期适当控水。以提高果品质量。

灌溉在果树沟进行，一般沟宽3米，每4～5株树修一横埂子。无果树沟的果园打成小畦。做到灌水均匀。

5病虫害防治

病虫害防治以预防为主。配合农业防治、生物防治、化学防治。主要防治叶螨类、食心虫、介壳虫等，病害有腐烂病、黑星病等。

增施有机肥，提高树体抗性。合理负载，防止树体早衰，避免腐烂病的发生。8月初枝干绑草诱杀叶螨。

秋季果园深翻，消灭杂草和越冬虫卵。冬季清园，将残枝落叶、杂草深埋，修剪下的病枝、刮下的病枝集中烧毁。刮老树皮，对主干涂白。

做好预测预报，统一时间、药剂，在最佳时期全面、周到、细致进行化防。

6苹果采果后的处理

主要措施有打蜡上光、分级包装、短期贮藏等手段。这些采果后的处理措施。可大幅度提高果品的外观质量和果品价格。