以蜗牛田鸡为食 帮男人赢得地位

本报驻印尼特派记者 孙天仁

上图：巴厘岛男子练习斗鸡；右图：斗鸡腿上绑着锋利的小刀。

巴厘岛的斗鸡是当地一道特色风景，如今已有上千年历史。巴厘岛人都喜欢看斗鸡，斗鸡更是巴厘岛男人的“必修课”。有趣的是，作为“参赛选手”的斗鸡，地位和待遇相当高。

每天都要洗澡按摩

公鸡在巴厘岛有着很高的地位。一只英勇善战的公鸡价格不菲，有的甚至成千上万元，参赛公鸡平时享受高级别的待遇。主人每天不但要给斗鸡梳理羽毛，还要给它洗澡、按摩，傍晚时带它去散步。在富裕的人家，公鸡有专门的摇篮，主人要时常用甜蜜的语言与它“亲切交谈”。至于食物，更是普通公鸡所享受不到的，除了谷物，含有高蛋白的“蜗牛田鸡大餐”是斗鸡的家常便饭。

在巴厘岛乡村路边，到处能看到路边摆放着装有公鸡的竹笼在“晒太阳”。放在路边是让公鸡习惯外界的喧嚣以及人的各种动作。这样，一旦放入斗鸡场，公鸡也不会害怕，不会因为场外观众的干扰而跑掉。主人根据需要，按时更换位置，保证公鸡接受阳光补钙，又不被晒伤。鸡笼外悬挂着半个椰壳，主人会定时往里面倒水放食物。这种大的鸡笼不方便携带，参赛时主人还有一种便携式像女士手包的小鸡笼，提着斗鸡走，很方便。

比赛必要时进行人工呼吸

巴厘岛的斗鸡常伴有赌博活动，斗鸡场也变成了赌场。斗鸡开始前几分钟，围观者叫喊着或者用手比划着赌注的多少，少则几千印尼盾，多则几万。斗鸡非常激烈，鸡主人也舍得给鸡花本钱，除了好吃好喝，还会请私人教练——专业斗鸡师。斗鸡开始之前，斗鸡师选择重量相当的公鸡作为对手。此外，参赛公鸡还要装备特殊的武器，由专业斗鸡师在鸡腿上绑一把小刀。小刀一般长几厘米，打磨得锋利无比。这一环节至关重要，捆绑的角度、松紧程度，都会影响“选手”的发挥。

经验丰富的斗鸡师在遇到危急情况时，都会用到自己的“锦囊妙计”，有的甚至能让斗鸡起死回生。当两个“选手”都遍体鳞伤、筋疲力尽的时候，有经验的斗鸡师会采取紧急措施，如按摩、用药，有的干脆拔掉鸡毛，刺激“选手”。必要时斗鸡师甚至还会采取嘴对嘴呼吸法，抢救生命垂危的“选手”，目的只有一个，让它站起来，坚持到最后一口气，站到最后便是赢家。

斗鸡场面非常惨烈，经常有鸡受伤甚至“战死沙场”。下注的人当场兑现，然后参加下一场比赛。斗败的公鸡有时会当场毙命，受伤后没死的当场屠宰，鸡肉归胜者。

男人斗鸡为了捍卫尊严

巴厘岛有一句谚语：如果说让巴厘岛男人放弃斗鸡，就如同说明天的太阳不会升起一样，不现实。巴厘岛的女人以吃苦耐劳闻名，男人能干的活，女人都能干，所以男人们便聚在一起靠斗鸡打发时间。

印尼的社会学家认为，巴厘岛男人在斗鸡时所使用的雄鸡是男性的象征。当地语言当中的雄鸡代表的就是英雄、勇士。事实上，在当地方言当中“雄鸡”这个词汇干脆就有男性生殖器的意思。巴厘岛上的斗鸡，不仅仅是一种娱乐行为，它还象征了一种荣誉和尊严。巴厘男人参与斗鸡，实际上是捍卫自己的社会地位和尊严。▲