今夏蘑菇价格高

食用菌市场近两年波动较大,今年食用菌的夏季市场如何?

每年的6～8月份也是食用菌的淡季,很多市场上难得见到鲜菇应市,但近两年在各大小超市则是另外一番景象:平菇、金针菇、双孢菇、猪肚菇、柳松菇、真姬菇等诸多的品种,尤其在大型超市,几乎可以用琳琅满目来形容了,说明食用菌的生产和消费趋势、夏季出菇的效益看涨。

今年夏季应市的菇品,预计平菇应占60%以上的市场份额,原因是平菇的生产周期较短,技术难度较小,适应我国的生产模式,价位一般应在6～8元(公斤价,下同)。香菇价位一般应在8～10元,草菇一般价格在6元左右,金针菇的反季节产品,价格多在10元以上,主要在超市销售,也可在农贸市场冷藏销售。鸡腿菇价位水平应在8元左右。姬菇价格难得提高,一般在6～8元即为合适水平。6月份陆续有黑木耳鲜耳应市,预计应在4～6元的价格,由于干品市场的持续不佳,鲜耳价格不会增高;应市品种多为超高产、大朵型菌株。榆黄菇,典型的高温种,但由于菇体易破碎、易老化等特点,运输半径很小,故地区间的价格差别较大,一般应在5～12元之间,主要为适温性广泛、商品性好的菌株。杳鲍菇,夏季应市为反季节产品,价位一直较高,多在10元以上,生产上应选抗性高、产量高的柱状菌株,不宜选择保龄球状菌株。(曹德宾)

花生壳深加工前景好

从大洋网获悉:在农村,大量的花生壳往往被当柴烧掉。其实,花生壳至少有下列用途,大有开发前景。……