王　椒

花生是一种地下结果的大颗粒作物,在收获和贮藏上具有许多与其他作物种子不同的特殊要求。生产上,花生的适期收获和安全贮藏是一项技术性较强的工作,事关花生的高产和优质。因此,应切实认真地抓好。下面介绍各地总结出来的一些成功经验,供应用时参考。

1.花生的收获适期花生是陆续开花结果的作物,同一株上的荚果不能同时成熟。因此,如果收获过早,影响子粒内养分的积累,使子仁灌浆不足、荚果不饱满、秕果多、出仁率低、含油量下降。收获过晚,果柄干枯霉烂、果荚易脱落,收获时易发生掉粒和腐烂粒增多等现象。收获越晚,气温越低,果实越不易晒干,遇霜冻还会受冻,影响品质,甚至丧失发芽能力。特别是早熟品种,因休眠期短,在土壤水分、温度适宜时,还会大量发芽造成损失。那么花生在什么时候收获为最适宜呢?总的说来,在初霜之前,地上部分蔓茎枝叶呈现衰老状态时收获为最适宜,即顶端生长点停止生长,上部叶片发黄,中、下部叶片由绿转黄并逐渐脱落,茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑,大多数荚果荚壳网纹明显,荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽,子粒饱满,果皮和种皮基本呈现固有的颜色时,即为花生收获的最佳时期。尤其是作种用的花生,更应注意及时收获,切实做到“种子不见霜”。

2.花生的收获方法刚收获的花生含水量较高,一般达45%～50%,特别是秕果可达60%,如不及时晾晒,极易发生霉烂、变质或遭受冻害。……