APP下载

金针菇栽培管理技术

2009-08-06

黄河黄土黄种人 2009年8期
关键词:现蕾金针菇出菇

奇 骏

内黄县二安乡沙河庄村农民李银保是远近闻名的金针菇“栽培大王”,自1990年栽培大棚金针菇至今,他的金针菇基地已经发展为产、加、销一条龙的小企业了。一谈起金针菇,他的话匣子可就打开了。别人向他“取经”,他也从不吝惜、保守。根据多年的栽培经验他总结了如下几点,仅供栽培户参考。

1.室内发菌:接种后的金针菇菌袋,宜放置于20℃恒温的培养室内发菌培育。约25~30天,菌丝可长满袋。培养室一定要干燥、清洁,空气新鲜。

2.搔菌催蕾:菌丝满袋后,室内发菌培养阶段已告结束,这时就要将菌袋及时搬到栽培室进行栽培管理。先将棉花塞和套环去掉,把塑料袋拉直成原来的圆筒状,然后进行搔菌处理,就是将培养料表面的接种块和表层老化的菌丝扒掉,并整理平整,轻轻地在表面搔菌,使新菌丝露出来接触新鲜空气,更快促进菇蕾整齐发生。搔菌后,袋口要用报纸或纱布覆盖,然后少量喷水,或者将布在清水中浸湿,稍稍拧干,拉平覆盖,总之,保持湿润即可。催蕾时,室温应控制在12℃~13℃,空气相对湿度保持在90%~95%为宜。在这样的环境下经过5~6天后,可在培养基的表面看到琥珀色的水珠或一层白色棉状物,这就是菇蕾出现的前兆。搔菌后至现蕾一般需8~10天。

3.现蕾出菇后的管理:现蕾之后,要增强室内通风,降低室温。金针菇出菇期间的最佳温度为10℃~13℃,子实体生长的最佳温度为6℃~8℃。在这一阶段,空气相对湿度应掌握在90%左右。喷水时不可直接喷于菇面上,可均匀喷于报纸、纱布上,或在地面四周空间喷雾。切忌高温、高湿,报纸或纱布等覆盖物应经常翻动,增加通风量,促进子实体生长。一般以棉籽壳为培养基的袋式栽培金针菇可收3~4批菇。整个栽培周期约需3个月。从搔菌催蕾至第一批菇发生约需1个星期左右,从菇蕾期到采收约2个星期左右。第一批采收结束至第二批菇蕾出现约需8~10天,第二批现蕾至采收约10~12天。第二批至第三批间隔8天左右,出菇至采收也为8天左右。以木屑、甘蔗等为培养基的栽培周期为2个月左右,可采收2~3批,其产量主要集中于第一批,可占总产量的65%左右。

猜你喜欢

现蕾金针菇出菇
低温春化与光周期调控对普通白菜抽薹性状的影响
杏鲍菇出菇实践操作技术浅析
主要气象因子对火龙果开花结果物候期的影响
低温春化对乌塌菜抽薹开花的影响
香菇白棒出菇的原因及预防措施
不同光源对青梗菜现蕾和开花的影响
金针菇转潮期管理七要点
双孢菇出菇过程的疑难问题及解决办法
野生与人工栽培的金针菇营养成分比较
灰树花菌棒第二潮菇春季出菇催蕾研究