妊娠对孕妇来说，是一个艰辛和漫长的过程。孕妇的健康是胎儿健康的保障。为了保障母体及胎儿健康，必须抓好孕期营养保健这个优生的重要环节。

妇女怀孕后，为了适应胎儿生长发育的需要，体内各系统会发生一系列适应性生理变化。这些生理变化及胎儿生长发育均需要大量营养。因此，孕妇营养的好差，会直接影响胎儿的生长和发育。孕期营养不足，易发生先天性营养缺乏症、早产、胎儿发育迟缓、胎儿畸形、低体重儿等。

充足的营养对孕妇和胎儿都十分重要。但是如何合理搭配，使营养均衡，保证营养充分吸收和利用则需要科学的调剂。孕期膳食以合理、多样化，且禁辛辣刺激性食物为原则。所谓合理营养，是指膳食中各种营养素和热量能满足孕妇的营养需要。孕妇增加营养，并不是要多吃很多大鱼大肉，也不需要增加过多的主食（相对而言），主要是增加副食的种类和数量。实际上，妊娠期能量只需要增加平时量的15%左右就可满足。因此，提出“为两个人吃饭”只是为了强调孕妇应为成长中的胎儿提供营养的责任。饮食的多样化，主要强调营养要素的全面性，应以细粮为主食，以蔬菜、豆类和动物性食品为副食。要因地因人而异，重在注意营养的合理性。多食肉、鱼、蛋、奶、豆类等含蛋白质高的食品，蛋白质比例搭配按2/3动物蛋白质与1/3植物蛋白质较为恰当。其中乳类、蛋类蛋白质易消化。糖类是母体热量的主要来源，含糖食物有面粉、大米、水果、土豆等。……