优质中熟苹果新品种——蜜脆

蜜脆苹果由西北农林科技大学园艺学院选育，2006年12月通过陕西省果树品种审定委员会审定。该品种果实圆锥形，平均单果重330g，最大500g。果点小、密，果皮薄、光滑有光泽，有蜡质。果实底色黄色，果面着鲜红色，条纹红。果肉乳白色，果心小，微酸，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感好。果实含可溶性固形物15.02％、总糖13.1％、酸0.41％、Vc 36.3mg／kg。在陕西渭北果实8月底至9月上旬成熟，极耐贮藏，常温下可放3个月，冷藏条件下可放7～8个月。抗旱抗寒性强，但不耐瘠薄，抗病抗虫性强，但果实易缺钙。

本文摘自《河北科技报》2009年3月3日，作者西北农林科技大学园艺学院符轩畅。

红梨新品种——满天红

满天红梨是由火把梨与幸水梨杂交育成，2008年通过河南省林木品种审定委员会审定。果实近圆形，单果重280g，阳面鲜红色。肉质酥脆，汁多，酸甜可口，香气浓郁，果心小，石细胞少，可溶性固形物含量14.5％～15.5％，含总酸0.04％，品质上。在郑州地区果实9月下旬成熟。结果较早，以短果枝结果为主，丰产稳产，大小年结果和采前落果现象不明显。抗晚霜，对梨黑星病、干腐病、早期落叶病和梨木虱、蚜虫均有较强的抗性。适宜在黄河流域、西北、西南地区发展。

本文摘自《园艺学报》2009年2期，作者中国农科院郑州果树研究所魏闻东等。

花果两用观赏桃新品种——满天红

满天红桃是以2—7同红寿星自交育成的花果两用、高抗南方根结线虫的新品种。在郑州地区4月9日始花，4月26日末花，花期18d(天)。花为重瓣，花径4.4cm；萼片紫红色，两轮；花瓣玫瑰红色，椭圆形，有小波；花瓣22～26枚，4～6轮；花丝4～5枚，粉红色；花药橘红色，花粉多；常有双柱头，自花可结实。果实圆形，单果重130g，最大150g。果面绒毛中多，底色乳黄至乳白色，近1／3着红色，离皮。果肉汁多。风味甜，可溶性固形物含量12％。满天红需冷量为800h(小时)，在黄河以北地区不经过人工低温处理设施栽培条件下即可在春节开花上市。

本文摘自《果树学报》2008年3期，作者中国农业科学院果树研究所朱更瑞等。

葡萄早熟新品种——瑞都香玉

瑞都香玉是用京秀作母本、香妃作父本杂交育成的葡萄新品种，2007年通过北京林木品种审定委员会审定。果穗长圆锥形，平均穗重432g。果粒椭圆形或卵圆形，平均粒重6.3g，最大8.0g。果皮黄绿色，果粉薄。果肉脆，汁液多，风味酸甜，可溶性固形物含量16.2％。在北京地区，果实8月中旬成熟，不裂果。瑞都香玉可在我国华北、西北和东北地区试载，生产上应注意控制产量、合理密植，适当疏花疏果和果实套袋，每穗留果70～80粒为宜。

本文摘自《中国果树》2009年2期，作者北京市农林科学院林业果树研究所张国军等。

甜樱桃新品种——艳阳

艳阳甜樱桃是烟台市农业科学研究院从加拿大引进的品种，2008年通过山东省审定。该品种果实近圆形，果形端正，果个大，平均单果重11.23g；果皮红色至深红色，有光泽；果肉玫瑰红色，果汁红色，果肉肥厚、脆硬，可溶性固形物含量17.8％，风味浓。该品种白花结实率23.5％，果实发育期55d(天)左右，在烟台地区6月中旬成熟。栽后第3年开始结果，第4年平均667m²(亩)产420kg，第5年达896kg。

本文摘自《山东科技报》2009年2月9日版，作者山东省种子管理总站周新国。

核桃新品种——鲁果2号

鲁果2号是从香玲、丰辉、上宋6号、阿克苏号等早实核桃品种的自然实生后代中选出，2007年12月通过了山东省林木良种审定委员会审定。青果果实长圆形，坚果柱形，单果重14.5g，淡黄色；壳厚1.0mm，易取整仁；单仁重7.96g，饱满，浅黄色，味香；出仁率59.60％，脂肪含量71.36％，蛋白质含量22.30％。在山东泰安果实8月下旬成熟。鲁果2号坐果率68.70％，多坐双果和三果，以中、长果枝结果为主。

本文摘自《果农之友》2009年1期，作者山东省果树研究所张美勇等。

大果沙棘新品种——秋阳

秋阳是从蒙古沙棘实生后代中选育出的中熟、适宜加工的新品种，2008年通过了吉林省品种审定委员会审定。浆果橙黄色，圆柱形，平均单果重0.69g，含可溶性固形物8.9％、Vc 4 800mg／kg，出汁率78％。在长春地区果实9月上旬成熟。该品种无刺或少刺，果柄长，易采摘；抗性强，丰产性和稳产性好，定植后第6年进入盛果期，每1hm2产量11 280kg。适宜在我国东北和内蒙古地区发展。

本文摘自《园艺学报》2009年2期，作者吉林农业大学生命科学学院刘树英等。

分期施肥有利于富士苹果钙素吸收

研究表明，春、夏、秋3次施用钙肥，能保持整个生长季节土壤和根系钙素供应水平稳定，成熟果实钙的浓度和积累明显高于春季一次性施肥和春夏2次施肥，特别是秋季施用钙肥有延续作用，可以提高来年果实钙含量。建议生产上改只在春季一次性施钙肥的习惯为春、夏、秋3次施用钙肥，方法可根据土壤有效钙的情况或配合其他施肥，如秋季配合施基肥加钙肥，春季根外喷氨基酸钙，夏季土壤追钙或根外补钙。

本文摘自《果树学报》2008年5期，作者山东农业大学园艺科学与工程学院陈锋等。

粉红亚都蜜葡萄适宜的整枝方式及结果母枝剪留长度

采用0.8m×(1.8～2.0)m建园的粉红亚都蜜葡萄，宜采用Y篱架整枝，667m²(亩)留枝量以4 500～5 000条为好；采用0.8m×(1.5～1.8)m建园的，宜采用单篱架整枝，667m²(亩)留枝量以4 500条为宜，结果母枝水平弯曲绑缚。对粉红亚都蜜葡萄来说，留芽越多，抽生果枝越多，产量越高，但留芽越多，母枝越长，株间枝蔓交叉越严重，管理越费工。综合结果枝抽生数量、结果系数、果穗质量、管理难易程度考虑，若计划66m²(亩)产2 000～2 300kg优质果，结果母枝应剪留11～12芽。

本文摘自《果农之友》2009年2期，作者河南省商丘市农林科学研究所孙共明等。

苹果不同品种高位嫁接红露对果实品质的影响

2001年在10年生的基砧为八

棱海棠的乔纳金、富士、王林上多头高接红露苹果，嫁接高度0.8～1.5m；在2年生的八棱海棠砧上嫁接红露，2006年红露苹果进入初盛果期，控制株产50～60kg，果实套内红外褐双层纸袋，于8月10日摘袋。8月27日采收。应用固相萃取与气相色谱——质谱联用技术研究了高位嫁接对红露苹果果实品质的影响，结果表明：①富士改接的红露果实硬度最大(7.02kg／cm²)，可溶性糖含量最高(12.5％)；乔纳金上的果实单果重最大(211.85g)，但硬度(6.42kg／cm²)与可溶性糖(11.6％)最小。②高位嫁接能显著影响红露果实不同香气类别含量，其中富士高位嫁接的果实中酯类和酸类含量最高，分别为4.56％和42.93％；乔纳金嫁接的含量最低，分别为1.98％和29.76％。选用富士树高接，有利于提高红露果实风味品质。

本文摘自《园艺学报》2009年1期，作者山东农业大学生物学国家重点实验室姜中武等。

草莓提早花芽分化的主要技术措施

①遮光育苗。育苗时采用遮光率在50％～60％的遮阳网，遮盖时间8月中旬至9月中旬。也可在秧苗花芽分化前15～20d(天)(8月下旬)，用0.01～0.05mm的黑色薄膜搭小拱棚盖严草莓，每日从下午4时开始至次日早8时结束，连续处理15d(天)以上。②断根育苗。在定植前3周开始，隔1周左右断根1次，共1～2次，定植前1周结束。③夜冷育苗。依不同品种，在8月下旬至9月上旬将假植在育苗箱内的苗，于每日16:30放入10℃～15℃的冷库中，次日8:30搬出库接受阳光照射，一般经17～20d(天)确认花芽分化后即可定植。④高山育苗。于8月中旬左右，把草莓苗移到高度1000m的高山上培育20～30d(天)，观察到花芽分化即可下山定植。

本文摘自《北京农业》2008年22期，作者湖南省益阳市赫山区蔬菜局何永梅。

30％福连悬浮剂对冬枣斑点病的防治效果

试验在山东沾化县的6年生冬枣园进行，常年斑点病发生较重。供试药剂30％福连悬浮剂为江苏龙灯化学有限公司提：供。处理设①、⑦、③为30％福连悬浮剂800、1000、1500倍液，④清水对照，⑤常规防治喷多菌灵可湿性粉荆500倍液。于2008年7月12日(幼果期)喷第1次，此后隔7d(天)喷1次，连喷3次。结果各处理病果率幼果期分别为1％、1％、2％、32％、8％，膨果期分别为3％、4％、5％、35％、10％，采收前分别为4％、6％、7％、38％、13％；处理①、②、③、⑤采收前的相对防效分别为89.5％、86.8％、81.6％、65.8％，以30％福连悬浮剂800倍液防治效果最好。

本文摘自《河北果树》2009年1期，作者山东省沾化冬枣产业办公室郭庆宏等。

冬枣环剥技术的改进

传统的环剥技术是在主干上进行，其宽度较难掌握，窄了愈合快，落果重；宽了不易愈合，易削弱树势。改进的技术为：①留辅养枝环剥。在主干上选第1个主枝作辅养枝，在此枝以上部位环剥，可保证根系正常生长，促进坐果，避免过度削弱树势。②主枝环剥。对生长过旺的成龄树主干环剥后，可在主枝下部留若干二次枝，在其上部主枝部位进行环剥，可截留光合产物，促进坐果。③主枝二次环剥。对强旺成龄树主枝环剥后，由于很快愈合，应在剥口上再施行1次环剥，宽度较窄，可进一步截留光合产物，促进结果。④主枝环剥更新。对衰老主枝，可在其上1／3处环剥，促进上部坐果和下部发枝，适当时进行剥口以上主枝更新。

本文摘自《落叶果树》2009年1期，作者山东省东营市新产乡林业站王玉奎等。

赤眼蜂防治苹果卷叶虫放蜂技术

赤眼蜂可利用头部嗅觉器寻找卷叶虫卵，用尾部产卵器将卵产在害虫卵内，利用卵内营养发育，这样就把害虫消灭在卵期，达到防虫的目的。最好的防治时期是使赤眼蜂的蛹羽化高峰期与卷叶虫产卵高峰期相遇，放峰时间根据观察卷叶虫化蛹进度来确定，一般在见到卷叶虫蛹后，每天观察，当化蛹率达到20％～30％时，往后推10d(天)即是最佳放蜂时间；或是在各代卷叶虫发生期。即在诱蛾高峰后第3～4天释放赤眼蜂。放蜂量一般每667m²(亩)6万头左右，分2次放。放蜂后半月内不宜喷药，尽量不要与大风大雨相遇，并要注意投放峰卡时应用线固定在树冠外围小枝上，避免蚂蚁、蜘蛛等捕食。

本文摘自《北方果树》2008年6期，作者辽宁果树所杨华等。

核桃不结果旺树处理技术

一断根。在距干0.8～1.0m主枝或侧枝投影处，割断粗2cm以上的根1～2条，应分散地断，一次不能断得太多，时间在9～11月，越早越好。二枝干造伤。在主干(高0.4～0.8m处)、主枝(0.3m以上)部位，每隔0.8m用刺刀错开方位砍1～3个口子，时问9～11月，以早为好。三绞缢。在主干(0.3～0.7m处)、主枝(15～20cm处)用镀锌铁丝绑扎1周，经1～2月铁丝陷入皮层时及时解缚。四疏剪。采用去强留弱、去直留斜的方法疏剪强旺枝，时间在9～11月。五化控。对雌花量偏少的旺树，在4月或9月，1m²土施15％多效唑2～3g；也可在6～9月喷施2～3次15％多效唑150倍液。

本文摘自《西北园艺果树专刊》2008年5期，作者西安市长安区园艺工作部冯光林。

果树夏剪“五不能”

一是疏梢不能过早过重。有的果农在果树坐果后即大量疏梢，既影响光合，又影响成花。应在春梢停长后对徒长、竞争、密挤等枝疏除。

二是拉枝开角不能过早。有的果农在春天就拉枝开角，导致冒条、成花差。应在秋季进行。

三是扭梢不能连片。有的果农不管背上枝有多少全都扭稍，影响了光照。应根据主枝大小，一般扭梢3～5个，其余应疏除。

四是短截不能过重。短截过重会促发生长，影响透光和成花效果。生产中应少用短截。

五是果台副梢不能处理。有的果农对果台副梢疏除或摘心，影响了果实膨大。应缓放果台副梢，不截也不摘心，以利于养分的就近供应。

本文摘自《北方果树》2008年4期，作者上海南汇区书院镇李雪村李正飞。

梨树“倒蘑菇”树形整形技术

早熟梨“倒蘑菇”树形是在三主枝开心形的基础上培养起来的，这种树形易培养，产量高，果实品质好，适宜夏秋太阳辐射强烈的生态区域采用。其整形技术为：在培养三主枝开心形树形第2年，在生长势最强的一个主枝上选留离主干

15～20cm处萌生的一个强旺新梢，缚以竹竿让其直立生长；当长到离第1层主枝中部80～100cm时，将其向行间拉斜平(与原延长方向呈75。左右)，使之缓和生长；再在此延长竿顶端附近选留2～3个新梢，作为小主枝培养，让其分生侧枝或枝组使之结果。延长干上的小主枝比第1层主枝开展角度更大，有利于控制树冠大小及树势。延长干的“干”上还可直接培养较稀的小型结果枝组和短果枝。此树形干高仅40cm左右，从侧面看宛如倒蘑菇形状。

本文摘自《中国果树》2008年6期，作者重庆市涪陵区果品办公室阮光伦等。

苹果“十”字形芽接法

苹果“十”字形芽接适用于砧木枝龄2～3年生，粗度在6cm以下，以3～4cm为佳。嫁接部位在枝的上侧面，嫁接时间在7～g月，连续3d(天)以上的阴天或雨后嫁接成活率高。该嫁接方法接后不用塑料条绑缚，简便，快捷，芽体发育良好，当年即可长成短枝。具体方法为t①取接芽。选枝条中部的饱满芽，在芽上方约1.2cm处半圆形横切一刀，再在芽下方1.2cm处向上由浅入深削入，深达木质部1／3，待削过接芽达横刀口时，用大拇指压实，拧下芽片，注意芽体内侧面要带上突起的维管束。②切砧木。在砧木无分枝的光滑处，轻切长为1cm的横切口，再用刀尖在正中央竖直向下划出上下各约0.8cm。③插芽、压展。用刀尖挑开砧木下切口两边的树皮，插入接芽片。然后用大拇指推接穗的芽片至“十”字的中心偏下，再用刀尖挑开砧木上切口两边的树皮，将芽片的上半部分压在砧木的树皮下，使芽眼居于十字形的中央。最后用大拇指压住接芽轻轻摇动，使其舒展、贴紧。接芽不到“十”字中间的轻轻推动使其达到正中央。

本文摘自《北京农业》2008年33期，作者甘肃省天水市农业学校陈建仓。

苹果霉心病防治试验

苹果霉心病主要是花期侵染。试验于2006年和2007年进行，供试品种为红富士；供试药液分别为70％甲基托布津500倍液、80％大生M-45 300倍液、75％百菌清300倍液、50％扑海因1 000倍液、12.5％特谱唑1000倍液、清水(对照)；喷布时间设花期2次(4月20日、4月26日)、终花期2次(5月3日、5月9日)、花期与终花期2次(4月22日、5月5日)，于果实采后土窑洞贮存100d(天)后各剖果600个调查病果率。结果表明，喷布时间以花期与终花期喷2次效果好，药剂以80％大生M-45 300倍液效果最好。病果率为0，其他药剂病果率在0.33％～0.83％之间，对照为6.33％。

本文摘自《河北果树》2008年4期，作者河南省绳池县农业局黄秀丽等。

果蔬钙肥防治巴梨顶腐病、铁头病效果

巴梨常因缺钙发生顶腐病、铁头病生理性病害，给生产造成很大损失。为此，于2008年进行了喷施果蔬钙肥试验。供试巴梨树龄18年生，供试果蔬钙肥由美国布兰特股份有限公司生产，处理分别于谢花后10d(天)、果实膨大期、采前20d(天)各喷1次果蔬钙肥2 000倍液，以喷清水为对照。结果表明，喷施果蔬钙肥对防治巴梨顶腐病、铁头病有很好的作用，发病率仅为1.75％、0.50％，而对照分别为14.50％、9.25％，防治效果分别达到87.93％、94.59％。同时还可增加果实硬度、百叶重、百果重以及果实可溶性固形物含量。

本文摘自《北方果树》2009年2期，作者辽宁省大连市旅顺区农技推广中心宗绪和等。

尿素加洗衣粉防治果树线虫技术

洗衣粉、尿素、水的配制比例为1:3:300。配制时间用热水化开洗衣粉，然后加入尿素和水，充分搅拌均匀即可。注意一定要搅拌均匀，不能留有颗粒，以免灼烧叶片；喷洒要均匀，且一定要把药液喷洒到蚜虫上，否则不起作用。另外，不同果树对此药剂浓度反应不一，应先小规模试验后再用。该药液一般在果树生长前期使用，后期使用易造成徒长。

本文摘自《河北果树》2008年4期，作者河北省丰宁县窄岭中学李国权。

桃树树体损伤的保护措施

桃树枝干随着生长加粗木质部变松软，由于病虫危害或机械损伤极易造成折断或劈裂，因此必须加强保护：①桃红颈天牛是桃树的蛀干害虫，对此应加强预防。在成虫出现的6～7月份以前将枝干涂白，涂白剂比例为生石灰：硫磺粉：水=10:1:40。②由于高温引起日灼后应在果实硬核期用枝棍等支撑主枝，开张角度，在中下部留内膛枝遮阴，也可主枝涂白以减轻日灼病。⑧桃树发生流胶病应改善立地条件，增强树势；发病较轻的枝干在发芽前潮湿天气胶块软化时刮治，稍见新皮后涂5°Be石硫合剂保护。④幼树发生冻害应及时刮除受害部位，涂油漆保护。⑤桃树枝干受到机械损伤后应加强栽培管理，对不能充分愈合的伤口必须涂油漆保护。

本文摘自《烟台果树》2008年1期，作者山东省招远市果业总站温吉华等。

如何避免甜樱桃剪口流胶和染病

甜樱桃采用休眠期修剪，剪口极易流胶和染病。为此，一是修剪时间应选择在芽萌动以后，此时修剪剪口愈合快。二是剪刀一定要锋利，操作时刃口面向留芽方向下剪，这样可减轻对剪口下枝条的夹伤，减少流胶的发生；同时采用马蹄形剪口，剪口下只留0.5cm，有利愈合；剪口应迅速涂沫高分子伤口愈合剂，防止病菌侵染。三是最好将主要修剪工作放在生长季进行，减少冬季修剪量，夏季修剪时摘心、剪梢等造成的伤口能很快愈合，从根本上避免流胶和病菌从剪口侵染。

本文摘自《北方果树》2009年1期，作者辽宁省大连市旅顺农业技术推广中心王占君等。

矮化中间砧苗两年出圃培育法

1分段芽接法。在砧木种子播种的当年8～9月，在矮化砧母树的新梢上，按30～35cm距离芽接栽培品种。第2年春，将带有品种接芽的矮化砧枝枝接在基砧(砧木实生苗)上，秋季则可出圃合格的矮化中间砧苗。

2双芽靠接法。在砧木种子播种的当年8～9月，在基砧距地面5cm-处芽接矮化砧木品种，在另一侧高出约3cm处芽接栽培品种。第2年春解缚并剪砧，让2个接芽同时萌发。当矮化砧枝长至30cm时，在20～25cm处与品种枝靠接，15～20d(天)后，剪去接口上方的矮化砧新梢，同时剪除接口下方的品种新梢，秋季则可出圃合格的矮化中间砧苗。

本文摘自《果农之友》2009年4期。

促成栽培草莓的适宜定植期

针对大棚栽植草莓在第1茬果后植株出现黄化现象和产量不稳定情况，以红颊草莓品种为试材，进行了不同定植期试验。结果表明，采用浅休眠品种进行促成栽培时，北京地区最适宜的定植时间为8月22日至9月11日。表现为扣棚后植株生长整齐，黄化程度和黄化数量程度轻，植株前中后期产量均稳定；而9月20日以后定植的植株，相同管理条件下，在果实膨大后期出现早衰迹象、叶片黄化、植株矮小、果实小等，中后期产量较8月22日定植的明显偏低。

本文摘自《北京农业》2008年18期，作者北京市农业技术推广站小汤山展示基地路河。

杏仁饼干的制作

1配方小麦粉2.5kg、麦淀粉500g、奶油1.7kg、白砂糖1.2kg、鸡蛋400g、杏仁粉800g、发粉50g。

2制作方法①将小麦粉、麦淀粉和发粉混合过筛；②将奶油切成小块放在搅拌机中打成糊状，逐步加入白砂糖拌匀，分2次加入鸡蛋拌匀，最后加入杏仁粉及过筛的混合粉，稍拌匀后装入塑料袋放进冰箱冷藏；③将冷透的面团取出，放在撒过粉的案板上，擀成厚3mm的薄片，用梅花形铜模扣出，置烤盘中；④将烤盘置烘烤炉中烘烤，温度170℃，时间15min(分钟)。制成的饼干口感香酥，有杏仁味。

本文摘自《农产品加工》2008年8期。